Skal smages: Kendt københavnsk bygning har fået sin egen kage

Hvordan ville Operaen smage, hvis den var en kage?

Det kan du få svaret på, for den kendte bygning har netop fået sin egen kage.

Ved et stort event blev Operakagen kåret søndag 8. januar efter, at kok og madskribent Trine Hahnemann var kommet med tre bud på en kage inspireret af Operaen.

Her var Frederik Cilius, Rasmus Bruun og Allan Gravgaard Madsen fra DR2’s populære “Operarejsen” samt operachef Elisabeth Linton og et “kagepanel” med kageekspert Maja Vase, konditor og Lækkerier-redaktør Mika Wulff samt dessertkok og “Sukkertoppen”-vinder Thomas Parry og et kagesultent publikum med til at pege på vinderen.

Citruskage løb med titlen

Det blev en citruskage med hvid chokolade, lemoncurd og citronmousse, og den er nu den officielle Operakage.

Kagen er udviklet af Trine Hahnemann og hendes konditorteam i Hahnemanns Køkken, og om opgaven og vinderkagen udtaler Trine Hahnemann: 

”Det er en meget stor ære at have fået lov til at kreere en kage til en af landets absolut vigtigste kulturinstitutioner. Den vindende Operakage er sky-let, enkel og med et syrligt bid, som er inspireret af operaen Snedronningen og hendes skarpe issplinter. Det skarpe bid er det første, man lægger mærke til, men samtidig har kagen også en sødme og en blød struktur, der overkommer det syrlige prik og giver kagen balance og varme.”

Her kan du smage kagen

Var du ikke en af de heldige, der var med til kagekåringen, og vil du alligevel have chancen for at smage Operakagen?

Så er der heldigvis mulighed for det.

Her i januar inviterer Almanak i Operaen til såkaldte Særlige Søndage, hvor der er både kage og andre gode sager på menuen.

Er du kagesulten 15., 22. eller 29. januar, inviteres du indenfor i Operaen til en hyggelig eftermiddag, hvor der først serveres fire halve stykker smørrebrød efterfulgt af Operakagen samt kaffe og te ad libitum.

Billetter til Særlige Søndage koster 245 kroner per person.

Find billetter her.