Opgraderet kromad: Verdensberømt bryggeri overtager ikonisk københavnsk kro

På en af Tivolis mest pittoreske lokationer med udsigt over Tivoli Søen ligger Færgekroen fra 1934.

Når Tivoli igen slår portene op til sommersæsonen 2024, er det med nye kræfter i køkkenet og bag ølhanerne på den ikoniske kro, som fremover kommer til at hedde ‘Mikkeller Færgekroen’.

Det er nemlig bryggeriet Mikkeller, som har overtaget driften.

Målet er at skabe et hyggeligt spisested, hvor Færgekroens traditioner og charme går hånd i hånd med opgraderet kromad og Mikkellers verdensberømte øl.

Klassisk med et twist

En klassisk dansk kro-oplevelse med et moderne twist.

Det er ambitionerne, når Mikkeller overtager driften af Færgekroen i Tivoli.

Bryggeriet overtog kroen ved årsskiftet og arbejder nu med at udvikle både menu og øl dedikeret til den ikoniske Tivoli-lokation, som også bliver nyindrettet.

Planen er at videreføre kroens traditioner og klassiske krostemning samtidig med, at man skruer godt op for kvaliteten og ambitionerne på tallerkenerne og i glassene.

Læs også: Øl i lange baner: Her er 15 af Københavns bedste ølbarer

Der vil således stadig være klassikere som schnitzel, pariserbøf, rødspættefilet og stjerneskud at finde på menukortet, men råvarerne vil så vidt muligt være økologiske og altid af højeste kvalitet, ligesom alting bliver lavet fra bunden.

“Det har længe været en drøm for os at kunne åbne en restaurant i Tivoli.

Så da vi fik chancen for at overtage en så ikonisk beværtning som Færgekroen, var vi ikke i tvivl.

Målet er, at Færgekroen med Mikkeller ved roret bliver en af landets bedste kroer – med eget mikrobryggeri, autentisk kromad og en afslappet atmosfære, hvor både unge, gamle, stamgæster og turister får en god oplevelse,” siger Mikkel Borg Bjergsø, som er manden bag Mikkeller siger om ambitionerne på Færgekroen.

Unik øl på kortet

Og når det nu er Mikkeller, der står bag, vil der naturligvis også være rigeligt med Mikkellers verdensberømte øl på kortet.

Mikkeller Færgekroen er – udover en kro – også et lille bryggeri.

Derfor vil Mikkeller brygge en ny øl, som kun brygges og kan fås på Mikkeller Færgekroen.

Desuden brygges særlige sæson-øl, som skifter efter årstiderne – foruden det faste sortiment på cirka 20 haner.

Der er også planer om at invitere gæstebryggere til fra hele verden for at skabe unikke øl til kroen.