Pistacie-croissanter og desserter to go: Østerbro har fået et nyt bageri

På adressen Østerbrogade 103 er der blevet bagt rigtig, rigtig mange brød og kager gennem tiden.

Da bygningen på hjørnet af Jagtvej og Østerbrogade blev opført for mere end 100 år siden, rykkede en bager ind, og der har faktisk været bageri i lokalerne lige siden – dog med skiftende ejere.

Indtil for nylig var det bageriet Umiddelbar, der holdt til bag den grå facade med de buede vinduer, og tidligere har blandt andet Det Rene Brød og Andersen Bakery været at finde på adressen.

Nu er det atter nye tider, for et nyt bageri har slået døren op.

Har allerede fået de første stamkunder

Navnet er Skipper Bageri, og bag den nye brød- og kage-pusher står kendte kræfter fra branchen.

Det er ægteparret Emil og Carolina Mørkeberg, som i sin tid startede Vesterbro-bageriet Brød, der nu står i køkkenet og bag disken i Skipper Bageri.

Her bager og sælger de flutes, brød, wienerbrød og kager samt brygger kaffe i lange baner.

Stedet har allerede fået flere stamkunder, som hurtigt har fået øjnene op for alt fra pistaciecroissanter til citrontærter og kardemommesnurrer – og ikke mindst et af Skipper Bageris smarteste påfund: Desserter to go.

Desserterne køber man i glas med pant på, så man kan tage dem med og nyde dem derhjemme.

Både indenfor i butikken og ude på det brede fortov har Skipper Bageri et lille antal siddepladser, hvor man kan indtage kaffe og kage med udsigt til den livlige Østerbrogade, og flere Østerbro-forældre har allerede opdaget, at man nemt kan trille barnevognen ind i bagerforretningen, når der skal hentes forsyninger til gåturen.

Skipper Bageri åbnede torsdag 27. oktober og holder nu åbent hver dag.