Fed fordel til MigogKbh-læsere: Hos ny middelhavsrestaurant behøver du ikke skynde dig

Indtil nu har du kunne besøge Rosé Rosé Bistro på adressen Store Kongensgade 62, men den 23. april kom der nyt navn på muren.

Rosé Rosé Bistro er nemlig blevet til Élan, som er Københavns nye middelhavsrestaurant med masser af elskede deleretter fra Frankrig, Spanien og Italien.

Og så har de også et andet koncept som dig, der hader at skulle skynde dig igennem middagen, helt sikkert vil elske.

Vil seating-stress til livs

‘Élan’ er et fransk begreb, der dækker over ‘begejstring’.

Netop begejstring er en central følelse for folkene bag den nye restaurant; begejstring for den mad og drikke, der samler selskaber omkring bordet, kokkefaglig begejstring og begejstringen ved at kunne nyde det hele i ro og mag og med fuldt nærvær.

Af samme grund er der ingen bagkant på det bord, man har booket på Élan.

Læs også: Guide: Her finder du 13 gode bistroer i København

”Jeg synes selv, at det er irriterende, når jeg spiser ude, at jeg skal skynde mig at blive færdig, fordi tjeneren har gang i en nedtælling, når jeg træder ind ad døren. Den dér jeg- skal-altså-bruge-bordet-til-andre-gæster-om-25 minutter-stil dræber roen og glæden ved et restaurantbesøg.

Så på Élan har vi besluttet, at man har bordet hele aftenen. Uanset om man kommer klokken 17 eller 21, kan man blive siddende og hygge sig til restauranten lukker,” lyder det fra Lars Broberg, som er en af ejerne af restauranten.

Nu hvor vejret kalder på udeliv åbner folkene bag Élan den meget hyggelig gårdhave, der føjer endnu en dimension til den afslappede middelhavsstemning.

Kendte kræfter bag

Det er nogle særdeles rutinerede folk, der står bag den tidligere Rosé Rosé Bistro og nu Restaurant Élan.

Nemlig ejerne Lars Broberg og Peter Crone, som sammen succesfuldt har drevet Rosé Rosé Bistro på Strandvejen i Hellerup siden 2020.

Restauranten vandt ultimo 2024 MinByMedias pris for at levere ‘Danmarks bedste frokost’ – en konkurrence som blev afgjort med afgivelse af over 27.000 stemmer.

I 2023 udvidede de med en aflægger i Store Kongensgade, men det var som om, at lokalerne på Store Kongensgade kaldte på et andet koncept end det i Hellerup:

”Vi havde begge lyst til at bruge den gode, københavnske adresse til noget helt uformelt, livligt og samtidig hyggeligt og her passer Élan fantastisk ind med de mange småretter, som serveres family-style,” forklarer Lars Broberg.

Rosé Rosé i Hellerup fortsætter uændret.

Gratis cocktails i april

Priserne på Élan er i den lave ende med en fuld menu på 8 retter for 399 kr., så der er mange gode grunde til at kigge forbi.

Dog særligt her i april måned hvor Élan byder en gratis cocktail efter eget valg efter maden.

”Élan har også et godt udvalg af cocktails og mocktails og musikken bliver skruet lidt op i løbet af aftenen, så der er kun grund til at blive hængende,” lyder det afslutningsvis fra Lars Broberg.

Se hele menuen og book bord lige her.