Double up: Ikoniske Palæbar åbner helt ny bar

Skrevet af: Rasmus Kramer Schou
På Deco kan man både få cocktails og fadøl. Foto Rasmus Kramer Schou
På Deco kan man både få cocktails og fadøl. Foto Rasmus Kramer Schou

Palæbar er en skattet institution i det københavnske gadeliv.

Det er et stamværtshus med seriøst stort S.

Slumromantik for alle pengene, og med en sjæl som dengang inden verden gik af lave.

Og selvom Palæbar ligger i den finere ende ved Kongens Nytorv, så er her folkeligt, charmerende og altid en interessant snak herinde over de velskænkede.

Kunstnere, sportsstjerner og andre kreative ildsjæle vender verdenssituationen omkranset af ægte kunst på væggene, gamle emaljeskilte og god jazz i ørene.

Læs også: Vores bud på de 10 i toppen: Her får du Københavns bedste cocktails

“Men flere og flere gæster er faktisk begyndt at spørge efter lidt nye ting,” forklarer bartender Peter Krog, svigersøn til Peter Fredholt, som ejer Palæbar.

“På Palæbar har en gin’tonic altid været Tanqueray med Schweppes, men vores gæster er faktisk klar til mere, kunne vi godt mærke. Så det giver vi dem med Deco.”

Hyggeligt, nede på jorden i København hos Deco Foto Rasmus Kramer Schou

Deco Bar ligger i Ny Adelgade 5, eller måske lettere at navigere efter – lige ved siden Palæ Bar.

“Og vi er en BAR, ikke en smart cocktailbar,” understreger Peter Krog, som også er bestyrer på den nye Deco Bar.

Hyggesludder

“Jo, vi har masser af cocktails, men vi har f.eks. ingen mixologer.

Vi har gode gammeldags bartendere, som giver en god service, og som sagtens kan finde på at sætte sig med gæsterne og få en sludder.

Vi trækker stemningen og den afslappede charme fra Palæ Bar med herind.”

Det betyder også, at der i de meget stilrene lokaler er både moderne og stringent, men samtidig en ‘sænk-skuldrene’ stemning. Og i den smukke bar har Deco valgt at skubbe fadølshanerne helt frem – noget man ikke ser på cocktailbarer.

Læs også: Rygtet spreder sig: Kyros er Københavns nye hemmelige cocktailbar

Stilrent, stringent hygge hos Deco Foto Rasmus Kramer Schou

Pro-hold

På trods af Deco Bar ikke vil kaldes en smart cocktailbar, så kan man jo godt gøre sig umage, og det har de i den grad gjort.

Barchef er polske Leszek Stachura og med bag baren er også Jannick Gram, samt et helt hold af erfarne af andre erfarne konkurrencebartendere.

“Cocktailstilen er klassisk, men med det allestedsnærværende twist.

På Deco Bar holder vi de relativt simpelt med 4-7 ingredienser, gode produkter og hastighed. Her får du din cocktail hurtigt,” forklarer Jannick Gram bag baren.

Signaturcocktails står i 115,- mens Classics står i 125,- og man kan altid for 30 kr. ekstra vælge at opgradere til nogle af de dyre flasker, uanset mærket.

Her er også både rød- og hvidvin, kaffe, sodas, alkoholfrie cocktails, champagne (Krug, Dom P, Veuve Clicquout og Ruinart) og selvfølgelig øl (Jacobsen og Carlsberg) 60,-

Altid nyt på MigOgKbh Facebook. Lækre billeder på vores Instagram.

På Deco kan man både få cocktails og fadøl. Foto Rasmus Kramer Schou

Specialfremstillede fadølshaner lyser baren op foran den indgraverede Deco udskæring, og hvis man skulle have lyst til lidt mad, så er Deco Bar måske verdens bedste sted at blive sulten.

“Ny Adelgade holder sammen, og vi kender hinanden. Derfor er bartendernes veste også lavet af vores genbo C.L. Seifert. Vores barmad bliver leveret af vores naboer inde på Restaurant Frank,” forklarer Peter Krog.

For dem der måske ikke er bekendt med Frank, så er det en af Københavns toprestauranter til prisen. Christoffer Brink er køkkenchef og vandt med Jeppe Foldager sølv til VM for kokke – Bocuse d’Or.

Det betyder, man kan bestille forskellige østers, foie gras parfait, krustade med hummer, taramasalata, caviar og tatar.

Læs også: Vores bud på toppen: Her er de bedste mellemklasse restauranter

Hvad: Deco Bar
Hvor: Ny Adelgade 5

 

 

 

 

Gratis entré: Tag til kæmpe bogmarked på Vesterbro i weekenden

Skrevet af: Kaspar Mørk Arianto
Foto: Pxhere
Foto: Pxhere

Venner kan ikke købes for penge, var der engang en klog mand, der sagde.

Til gengæld sagde den endnu klogere Ernest Hemingway: ”Der findes ingen ven så loyal som en bog.”

Derfor kan vi godt tillade os at sige, at du den 30. marts har mulighed for at møde og købe en masse nye venner til Vesterbro Bogfest i kulturhuset Absalon.

Forlag, butikker og private sælger ud

Vesterbro Bogfest er fortællefest og bogmarked i ét.

Denne dag vil huset summe af gode historier. I salen kan du købe og sælge bøger.

En lang række forlag og bogbutikker har taget alle deres bedste titler med.

Det vil også være muligt for private at købe en stand og sælge ud af bogsamlingen.

Læs også: CPH:DOX bliver kæmpe stort i år

Oplæsning fra scenen

På scenen, som du finder ved sofaerne oppe på balkonen, vil der være oplæsning, præsentation af værker m.m.

Du kan med fordel købe lidt mad og drikke i baren, som du kan snacke løs med, mens ordene flyder frit i det gamle kirkerum, der nu er blivet spiffet op med masser af farver, nips og kulturliv.

Sceneprogrammet lyder som følger:

  • 11.30: Silja E. K. Henderson (forlaget Gladiator) læser op fra egne tekster alene – og i kor med Julie Top-Nørgaard (forlaget Fredag).
  • 12.00: Katrin Ottarsdóttir (forlaget Torgaard) læser op fra bl.a. sin seneste bog, 43 bagateller.
  • 12.30: Line Fjordside (forlaget Damgaard) læser op fra Det jeg mister.
    13:00: Jan Frejlev (Sleeping Beauty) læser op fra Det var mig der slog Tom Jones ihjel.
  • 13.30: Tina Myung Povlsen (BYENS) læser op fra Hun er jo bare 4 og fortæller om bogen.

Læs også: Cool forvandling: Forladt cykelkælder skal være kunsthal

Hvad: Vesterbro Bogfest 2019
Hvor: Absalon, Sønder Boulevard 73, 1720 København V
Hvornår: Lørdag den 30. marts 2019 kl. 10-15
Hvor meget: Gratis entré
Hvordan: Læs mere om eventet via dette link

Skifter udtryk om aftenen: Nyt Nørrebro spisested byder på to-i-en koncept

Skrevet af: Rasmus Kramer Schou
Café Tilda på Stefansgade PR Foto
Café Tilda på Stefansgade PR Foto

Verden er i dén grad blevet global.

Københavns nok mest globale bydel er nok Nørrebro – og her er selvfølgelig åbnet et helt perfekt sted til den globaliserede tidsalder.

Det er nemlig det schweiziske/sicilianske og tyske par Lisa and Francesco, der har åbnet café Tilda på Stefansgade 47.

De har tidligere stået for et hotel i de schweiziske alper, men er altså nu flyttet til København for at lave autentisk hjemmelavet mad og stemning.

Læs også: Amerikansk medie: Her er Københavns gastro bucket-list

Café Tilda på Stefansgade PR Foto

Familier er velkomne

“Vores største ønske er, at alle – især familier – der kommer ind af døren med det samme føler sig fuldkommen hjemme i den afslappede atmosfære på Tilda,” forklarer Lisa.

“Vi har fokus på lokale og sæsonprægede råvarer fra økologiske leverandører. Og retterne er lavet efter gamle familieopskrifter,” forklarer Francesco.

Læs også: Farlig torsdagsklub: Spis burger ad libitum for 150 kr

Café Tilda på Stefansgade PR Foto

Café Tilda om dagen, Ham’der om aftenen

Faktisk er der dobbelt op på mad i lokalerne på Stefansgade 47.

For Tilda har indgået en joint-venture med deres gode ven Mads.

De synes nemlig det var synd, lokalerne stod tomme om aftenen. Så Mads, som tidligere har været kok på Geist og Il Buco, skifter navnet om aftenen og vupti – så er restauranten Ham’der klar.

Han laver frisk og omhyggelig mad onsdag til søndag aften med en menu der skifter hver uge – og det er både til siddende gæster eller take away.

Læs også: Vores bud på toppen: Her får du Københavns 10 bedste pizza

Ham’der på Stefansgade PR Foto

Hvad: Café Tilda og Ham’der
Hvor: Stefansgade 47
Hvordan: Læs mere om Tilda her og Ham’der her

Èt like på MigOgKbh’s Facebook og du er altid opdateret om Kbh.

Klar til ny sæson: Reffen åbner fredag med 9 nyheder og 1000 gratis øl

Skrevet af: Rasmus Kramer Schou
Reffen foto Rasmus G. Sejersen
Reffen foto Rasmus G. Sejersen

Reffen havde premiere sidste år og fløj direkte ind i de københavnske gastrohjerter.

Men Reffen er meget mere end ‘bare’ mad. Udover de mange gastronomiske tilbud, er Reffen nemlig også en affyringsrampe for kreative iværksættere.

Når Reffen slår dørene op for den nye sæson fredag 29. marts er der masser af nyt på programmet.

Læs også: Vild nyhed: København får nyt kæmpe madmarked i Boltens Gård

De åbner med 2 nye kreative værksteder, 2 nye madkoncepter med butik, 4 splinternye madboder og 1 ny food truck.

I åbningsweekenden inviterer de udenfor på Reffen med smagsprøver, 1000 gratis øl, DJs bag pulten og premiere på Reffens Public Art Program.

Ranees

Her er nyhederne

Ranee’s er  kendt fra Blågårds Plads, hvor de i 12 år har sendt særdeles lækker thaimad og bordet.

Nu er de også på Reffen, og her serverer de retter fra det nordøstlige Thailand baseret på frisk fisk, bæredygtige, økologiske og lokale råvarer.

I den Mellemøst-inspirerede Malawa Truck finder du sprøde, krydrede madpandekager.

De serverer kun veganske og vegetariske pandekager, der blandt andet foldes om hummus, tahin, friske forårsløg, tomat og masser af friske urter.

Læs også: Overset mexi-perle: Her får du Københavns bedste tacos til prisen

Malawa Truck

På den nye République er der klassiske franske retter – ofte med et kreativt twist – det betyder blandt andet fyldig coq au vin, andefritter og perfekt tilberedt Moules marinière.

Nordic Hotdog har deres prisvindende, sønderjyske pølser med til en gourmet-hotdog – og man kan få hjemmelavet kakaomælk til.

Foodtrucken Everest Nepalese Food har autentisk, velsmagende nepalesiske klassikere. Fra dampede dumplings og Thukpa kylling-nudelsuppe til et Nepali khana set med dampede ris, grøntsager, karrymarineret kylling og linsesuppe.

Læs også: Kåret til Danmarks bedste burger: Burger Shack åbner endelig i København

Everest Nepalese Food

Hos Apartamento 16 byder Gabriele Mellace og Christian Spina  indenfor til italienske specialiteter som saltet tærte, skinker, pesto, oliven og oste. Du finder et hjørne med italienske kvalitetsprodukter, men du finder også vintage Levis jeans og skønne vinyler.

Hos Bad Habits sætter de italienske kvinder Fabiola Mellace og Virginia Griffa smæk på temafarven pink. De skaber et hipt, positivt og sødmefyldt univers med pink interiør, hiphop til øregangen og milkshakes, vafler og is fra det nordøstlige Italien.

Læs også: Endelig: Byens mest hypede bager åbner nyt

Hos 37ºN Gallery & Atelier er der spændende kunst, men også prints, plakater og tegninger. I atelieret vil være mulighed for at designe sin egen tote bag, tegne og deltage i croquis-sessioner.

Møbler og Maling med Mening transformerer Genbrugsforeningen brugte kvalitetsmøbler – og de gør det med miljørigtige materialer og maling.

Reffen åbner fredag 29. marts kl. 16 – og de har noget af et åbningsprogram klar til weekenden. Se hele programmet lige her.

Læs også: Comeback: Festkongerne Simon og Simon genrejser Søpavillionen

Hvad: Reffen åbner
Hvor: Reffen, Refshalevej 167 A
Hvornår: Fredag 29. marts fra kl. 16.00
Hvor meget: Gratis adgang. Masser af smagsprøver og 1000 gratis øl
Hvordan: Se meget mere på deres hjemmeside her eller deres Facebook her