Double up: Ikoniske Palæbar åbner helt ny bar

Skrevet af: Rasmus Kramer Schou
På Deco kan man både få cocktails og fadøl. Foto Rasmus Kramer Schou
På Deco kan man både få cocktails og fadøl. Foto Rasmus Kramer Schou

Palæbar er en skattet institution i det københavnske gadeliv.

Det er et stamværtshus med seriøst stort S.

Slumromantik for alle pengene, og med en sjæl som dengang inden verden gik af lave.

Og selvom Palæbar ligger i den finere ende ved Kongens Nytorv, så er her folkeligt, charmerende og altid en interessant snak herinde over de velskænkede.

Kunstnere, sportsstjerner og andre kreative ildsjæle vender verdenssituationen omkranset af ægte kunst på væggene, gamle emaljeskilte og god jazz i ørene.

Læs også: Vores bud på de 10 i toppen: Her får du Københavns bedste cocktails

“Men flere og flere gæster er faktisk begyndt at spørge efter lidt nye ting,” forklarer bartender Peter Krog, svigersøn til Peter Fredholt, som ejer Palæbar.

“På Palæbar har en gin’tonic altid været Tanqueray med Schweppes, men vores gæster er faktisk klar til mere, kunne vi godt mærke. Så det giver vi dem med Deco.”

Hyggeligt, nede på jorden i København hos Deco Foto Rasmus Kramer Schou

Deco Bar ligger i Ny Adelgade 5, eller måske lettere at navigere efter – lige ved siden Palæ Bar.

“Og vi er en BAR, ikke en smart cocktailbar,” understreger Peter Krog, som også er bestyrer på den nye Deco Bar.

Hyggesludder

“Jo, vi har masser af cocktails, men vi har f.eks. ingen mixologer.

Vi har gode gammeldags bartendere, som giver en god service, og som sagtens kan finde på at sætte sig med gæsterne og få en sludder.

Vi trækker stemningen og den afslappede charme fra Palæ Bar med herind.”

Det betyder også, at der i de meget stilrene lokaler er både moderne og stringent, men samtidig en ‘sænk-skuldrene’ stemning. Og i den smukke bar har Deco valgt at skubbe fadølshanerne helt frem – noget man ikke ser på cocktailbarer.

Læs også: Rygtet spreder sig: Kyros er Københavns nye hemmelige cocktailbar

Stilrent, stringent hygge hos Deco Foto Rasmus Kramer Schou

Pro-hold

På trods af Deco Bar ikke vil kaldes en smart cocktailbar, så kan man jo godt gøre sig umage, og det har de i den grad gjort.

Barchef er polske Leszek Stachura og med bag baren er også Jannick Gram, samt et helt hold af erfarne af andre erfarne konkurrencebartendere.

“Cocktailstilen er klassisk, men med det allestedsnærværende twist.

På Deco Bar holder vi de relativt simpelt med 4-7 ingredienser, gode produkter og hastighed. Her får du din cocktail hurtigt,” forklarer Jannick Gram bag baren.

Signaturcocktails står i 115,- mens Classics står i 125,- og man kan altid for 30 kr. ekstra vælge at opgradere til nogle af de dyre flasker, uanset mærket.

Her er også både rød- og hvidvin, kaffe, sodas, alkoholfrie cocktails, champagne (Krug, Dom P, Veuve Clicquout og Ruinart) og selvfølgelig øl (Jacobsen og Carlsberg) 60,-

Altid nyt på MigOgKbh Facebook. Lækre billeder på vores Instagram.

På Deco kan man både få cocktails og fadøl. Foto Rasmus Kramer Schou

Specialfremstillede fadølshaner lyser baren op foran den indgraverede Deco udskæring, og hvis man skulle have lyst til lidt mad, så er Deco Bar måske verdens bedste sted at blive sulten.

“Ny Adelgade holder sammen, og vi kender hinanden. Derfor er bartendernes veste også lavet af vores genbo C.L. Seifert. Vores barmad bliver leveret af vores naboer inde på Restaurant Frank,” forklarer Peter Krog.

For dem der måske ikke er bekendt med Frank, så er det en af Københavns toprestauranter til prisen. Christoffer Brink er køkkenchef og vandt med Jeppe Foldager sølv til VM for kokke – Bocuse d’Or.

Det betyder, man kan bestille forskellige østers, foie gras parfait, krustade med hummer, taramasalata, caviar og tatar.

Læs også: Vores bud på toppen: Her er de bedste mellemklasse restauranter

Hvad: Deco Bar
Hvor: Ny Adelgade 5

 

 

 

 

Julekalender-stjerner i København: Få en autograf og et billede med Tinka og Lasse

Skrevet af: Michael Qureshi

Lige nu ser over en million danskere med hver dag i december, når Tinka skal forsøge at vinde Kongespillet.

Årets helt store julekalender-hit er uden sammenligning Tinka og Kongespillet på TV 2.

Det er anden sæson af det hyggelige og spændende juleeventyr, der første gang løb over skærmen i 2017.

Burhan G synger titelsangen til Tinkas Juleeventyr, der har fået skabt et stort jule-univers i danske familiehjem.

Tinka og Lasse gæster Nørrebro

Nu kan du tage hele familien på slæb og møde tv-stjernerne, når Tinka og Lasse besøger Ford Andersens Biler i FordStore på Nørrebro.

“Vi får besøg af seriens hovedpersoner Tinka og Lasse, som skriver autografer til alle børn.

Du kan også få taget et billede eller selfie i vores Tinka-univers.

Har du købt en julekalender fra TV 2 kan du også farvelægge emblemet fra indstikket, tage den med og vise til en medarbejder. Så modtager du en nissehue magen til Tinkas!

.. og ingen jul uden lidt sødt. Vi serverer lidt lækkert til ganen, så tag hele familien med til Julestue i FordStore København,” lyder det.

Arrangementet er gratis.

Det sker på lørdag d. 14. december kl. 10.30-12.00 hos FordStore København. Du finder dem på Rovsinggade 78, 2200 Kbh N.

Du kan læse mere om eventet her

Anbefaling: En af Københavns mest oversete restauranter ligger….på en færge

Skrevet af: Rasmus Kramer Schou
Restaurant Sjø på Oslofærgen Foto Rasmus Kramer Schou
Restaurant Sjø på Oslofærgen Foto Rasmus Kramer Schou

Vejen til glade gæster går igennem maven.

Noget tyder i hvert fald på, at flere får øjnene op for, hvor vigtigt god mad er for en god gæsteoplevelse.

Zoo har det seneste år satset stærkt på gastronomi og åbnet 3 klasserestauranter, Tivoli har åbnet Tivoli Food Hall og så er der Oslo-båden.

Den har i en menneskealder været synonym med tax-free og lidt hurtig mad til børnefamilierne.

Men også her har de i dén grad opgraderet på den kulinariske front – og det med stor succes.

Læs også: Spis med en panda: Her er Zoo’s 3 nye klasse-restauranter

Restaurant Sjø på Oslofærgen Foto Rasmus Kramer Schou

Noma kok i køkkenet
Sidste år satte den kendte Norgesfærge et ambitiøst projekt i søen – nemlig at vende skuden i ren gastro-forstand.

De hev fat i Søren Westh, som tidligere har været souschef på Noma, og fik ham til at udarbejde en helt ny restaurant – og ambitionen er at få Danmarks første flydende Michelinstjerne.

Den kom til at hedde Sjø, og er noget så særligt som en flydende gourmetrestaurant.

Herinde serverer de skandinaviske retter med inspiration fra den lokale natur, som man møder på sin vej mod Norge.

Læs også: Guide: Her er 4 perfekte romantiske get-aways tæt på København

Restaurant Sjø på Oslofærgen Foto Rasmus Kramer Schou

Når Kronborg er om bagbord
Udsigten er mildest talt spektakulær.

Sjø er placeret med store panoramavinduer i Oslofærgens bagbordsside, hvilket betyder, at man fra København til Oslo har den smukke danske kyst glidende for sine øjne i solnedgang, mens man styrer mod Kronborg.

Sjø er en nordisk restaurant med fokus på minimalisktisk og elegant design. Her er dug på bordene, opmærksom service og siddekomforten er høj.

Men aftenenes store stjerne er selvfølgelig maden.

5 retter fås for meget rimelige 500,- og går man planken ud og bestiller ‘Rejsen’ med 7 retter, velkomstchampagne, vinmenu, vand, kaffe og sødt skal man af med 1500,- Børn spiser til halv pris.

Ligesom alt andet alkohol på Oslofærgen er vin toldfrit – noget der kan ses på priserne i menuen, og tjenerne skænker gavmildt i glassene.

Læs også: Guide: 10 restauranter med udsigt i København

Hvad: Restaurant Sjø
Hvor: Oslofærgen, Dampfærgevej 30
Hvornår: Afgang hver dag kl. 16.30
Hvor meget: 5 retter til 500,-
Hvordan: Læs mere her og se menuen

Bange for at misse nyt om Kbh? Meld dig til MigOgKbhs nyhedsbrev. Kommer hver fredag. Vi lover, det er godt.
Altid nyheder på MigOgKbh Facebook. Lækre billeder på vores Instagram

Nærvær udvider: Værnedamsvej har fået ny lækker vin -og madbar

Skrevet af: Rasmus Kramer Schou
Nærvær Værnedamsvej PR Foto
Nærvær Værnedamsvej PR Foto

På Christianshavn ligger der allerede en vin-og madbar. Den hedder Nærvær.

”Nærvær” er en reference til den stemning, som vi ønsker at genskabe, når man er sammen med sine venner eller familie. Ikke bare fysisk, men også i hjertet,” fortæller Danny Diduch, der er stifter og indehaver af Nærvær.

“Alt for mange er mere interesserede i deres smartphones end i at nyde hinanden selskab. Vores ønske er, at alle vores gæster er nærværende.”

Så derfor har de åbnet endnu en Nærvær – denne gang på Værnedamsvej 2.

Læs også: Ny naturvinsbar i København: Har måske verdens mest simple vinkort

Nærvær Værnedamsvej PR Foto

Københavns mest nærværende gade

“Værnedamsvej lægger op til nærvær – og det synes vi netop, at vi kan finde i den stemning, der er på Værnedamsvej kombineret med de fantastiske lokaler, som er blevet sat i stand i løbet af den sidste måned”.

Som på Christianshavn er det på Værnedamsvej den gode stemning og væren tilstede der driver butikken, mens man nyder et godt måltid og et glas vin til en fair pris.

Det kunne være burrata med olivenolie og piment eller ansjoser med mynte og brød.

Der er altid mellem 20 og 30 vine på glas.

Læs også: Ny stam-restestaurant og vinbar gør en dyd ud af ‘ubehøvlet kaos

Nærvær Værnedamsvej PR Foto

To etagers Nærvær

”Vi glæder os rigtig meget til at bidrage til den fantastiske kultur, der er for mad og vin på Værnedamsvej.”

“Det har været vigtigt for os at være i øjenhøjde med området, og vi har derfor sammensat lækre småretter med god vin i kompromisløs kvalitet, som kan nydes i de hyggelige og afslappede omgivelser, der afspejler gaden”

I gadeplan er der vinbar og madbar, hvilket fortsætter nedenunder, hvor der vil være en lidt mere dunkel stemning i de gamle lokaler med hvælvinger, der indbyder til hyggelige aftenener over et glas vin eller en god cocktail.

Læs også: Ny skøjtebane åbner i hjertet af København

Hvad: Nærvær
Hvor: Værnedamsvej 2
Hvornår: Åbnede 1. december
Hvordan: Læs mere her

Altid nyheder på MigOgKbh Facebook. Lækre billeder på vores Instagram

Èt like på MigOgKbh’s Facebook og du er altid opdateret om Kbh.