Pizza-pusheren Neighbourhood åbner ny restaurant og bar: Det fejres med gratis cocktails
Den hippe økologiske pizza-pusher og cocktailbar Neighbourhood åbner ny restaurant i Jægersborggade på Nørrebro med et brag af en åbningsfest!
På åbningsdagen, torsdag 13. februar er der gratis cocktails 21-23.00. Om fredagen er der så gratis øl kl. 17-18.
Københavnerne er tilsyneladende vilde med kombinationen af hippe økologiske pizzaer og cocktails – and why not?
I hvert fald har der ikke ligefrem manglet gæster, eller naboer, som de kalder dem, på Neighbourhood Organic Pizza & Cocktails, siden de åbnede biksen i de rå, cool lokaler i Istedgade på Vesterbro i 2014 og sidenhen i 2017 på Frederiksborggade 20, lige ved Nørreport og Torvehallerne.
Altid nyheder på MigOgKbh Facebook. Lækre billeder på vores Instagram
Ikke normal pizza
Martin Beck Duedahl, som er hjernen bag konceptet, havde en drøm om at skabe et spisested med økologiske cocktails og sprøde pizzaer, med fokus på fællesskab, sæsonbestemte råvarer og bæredygtighed. – Og det må siges at være lykkedes!
”Definitely NOT Italian pizza” står der på den rå væg i lokalet – og det følger de helt til døren.
Der er nemlig ingen klassikere på menukortet.
Men i stedet ret så utraditionelle pizzaer, med hele verdenskortet som inspiration. Pizzaerne er low-carb, sprøde, økologiske og ikke mindst smukke, fyldt med friske toppings i vilde og inspirerende kombinationer.
De bruger kun halvt så meget dej som normalt, så bundene er helt tynde og sprøde. Du skal nemlig blive mæt af toppingen.
Læs også: Vores bud på toppen: Her får du Københavns 12 bedste pizza
Kung Fu Balls
Du kan eksempelvis få en ‘Nordic Apples’ med økologisk bacon fra Svenske Karlfältsgård, friske æbler, Primero ost fra Danske Nørup mejeri, karameliserede løg og brøndkarse på toppen.
Eller en vegansk ‘Kung Fu Balls’ med spicy ristede tofu og soya kugler, cremet hvid tapioca sovs, syltede rødkål, ponzu, sort sesam og friske koriander.
60-90% af alt på menukortet er økologisk og består af i alt 10 pizza og 8 Signatur Cocktails.
Menuen er meget sæsonbetonet og skifter hver 3. måned og har flere veganske og vegetar pizzaer på.
Læs også: Guide: Her er 7 nye restauranter du skal kende – januar 2020
Tilbage til rødderne! – In The Hood, The Real Neighhourhood
”Neighbourhood Jægersborggade tager os tilbage til rødderne på mere end en måde. Indretningen tager ligesom Istedgade udgangspunkt i et rustikt lavloftet lokale, og rundt om os er der fyldt med levende stearinlys, trendy genbrugsdesign og en lækker messing bar.”
”All walk-in – Ingen reservationer. Vores borde er reserveret til vores naboer. Ligesom Istedgade er stemningen helt afslappet. Man kommer ind fra gaden, og hvis der så ikke lige er et bord, så kan man vente i baren og få lidt at drikke. Det skaber en god stemning, giver liv og plads til impulsivitet”
”Jægersborggade er uden tvivl Københavns fedeste og mest livlige gade i min bog. Jeg har boet rundt om hjørnet på Hørsholmsgade i mere end 10 år – det samme har mine to brødre, som også er del af Neighbourhood.
Vi har altid haft en drøm om et have et hyggeligt sted på Jægersborggade. Den går nu i opfyldelse.”
Læs også: Experimentariums nye restaurant: Her smager din cupcake af… kylling i karry
Hjemmelavede cocktails – fra bunden
Her infuserer de selv alt spiritusen og shaker dem i forskellige kombinationer, udviklet af nogle af Københavns bedste bartendere.
Der er kun otte signaturcocktails på kortet, for at holde kvaliteten og smagen højest muligt.
“Vi har altid haft stort fokus på infusering af alt vores alkohol, for at give alkoholen den helt rigtige smag i forhold til den endelige cocktail. Alle sirupper, puréer og juicer er hjemmelavet, blandt andet slowjuicer vi friske æbler og laver en lækker æble sirup ud af det til vores Nordic 75 cocktail.
Vi eksperimenterer med fermentering, blandt andet tepache, som er en mildt fermenteret ananasdrik med lav alkoholprocent.”
Læs også: Første i København: Ny yndlingsbar har avocado i ALT
Program til åbningsweekenden:
Torsdag 13 februar: Gratis Cocktails 21-23.00
Fredag 14 februar: Gratis fredags øl 17.00-18.00
Hele weekenden (tors-, fre- lør- & søndag): 50% på alle cocktails
Hvad: Neighbourhood Nørrebro
Hvor: Jægersborggade 56, Nørrebro
Hvornår: Åbner torsdag 13 februar
