Pizza-pusheren Neighbourhood åbner ny restaurant og bar: Det fejres med gratis cocktails

Skrevet af: Rasmus Kramer Schou
Neighbourhood Jægersborggade PR Foto
Neighbourhood Jægersborggade PR Foto

Den hippe økologiske pizza-pusher og cocktailbar Neighbourhood åbner ny restaurant i Jægersborggade på Nørrebro med et brag af en åbningsfest!

På åbningsdagen, torsdag 13. februar er der gratis cocktails 21-23.00. Om fredagen er der så gratis øl kl. 17-18.

Københavnerne er tilsyneladende vilde med kombinationen af hippe økologiske pizzaer og cocktails – and why not?

I hvert fald har der ikke ligefrem manglet gæster, eller naboer, som de kalder dem, på Neighbourhood Organic Pizza & Cocktails, siden de åbnede biksen i de rå, cool lokaler i Istedgade på Vesterbro i 2014 og sidenhen i 2017 på Frederiksborggade 20, lige ved Nørreport og Torvehallerne.

Altid nyheder på MigOgKbh Facebook. Lækre billeder på vores Instagram

Neighbourhood Jægersborggade PR Foto

Ikke normal pizza

Martin Beck Duedahl, som er hjernen bag konceptet, havde en drøm om at skabe et spisested med økologiske cocktails og sprøde pizzaer, med fokus på fællesskab, sæsonbestemte råvarer og bæredygtighed. – Og det må siges at være lykkedes!

”Definitely NOT Italian pizza” står der på den rå væg i lokalet – og det følger de helt til døren.

Der er nemlig ingen klassikere på menukortet.

Men i stedet ret så utraditionelle pizzaer, med hele verdenskortet som inspiration. Pizzaerne er low-carb, sprøde, økologiske og ikke mindst smukke, fyldt med friske toppings i vilde og inspirerende kombinationer.

De bruger kun halvt så meget dej som normalt, så bundene er helt tynde og sprøde. Du skal nemlig blive mæt af toppingen.

Læs også: Vores bud på toppen: Her får du Københavns 12 bedste pizza

Neighbourhood Jægersborggade PR Foto

Kung Fu Balls

Du kan eksempelvis få en ‘Nordic Apples’ med økologisk bacon fra Svenske Karlfältsgård, friske æbler, Primero ost fra Danske Nørup mejeri, karameliserede løg og brøndkarse på toppen.

Eller en vegansk ‘Kung Fu Balls’ med spicy ristede tofu og soya kugler, cremet hvid tapioca sovs, syltede rødkål, ponzu, sort sesam og friske koriander.

60-90% af alt på menukortet er økologisk og består af i alt 10 pizza og 8 Signatur Cocktails.

Menuen er meget sæsonbetonet og skifter hver 3. måned og har flere veganske og vegetar pizzaer på.

Læs også: Guide: Her er 7 nye restauranter du skal kende – januar 2020

Neighbourhood Jægersborggade PR Foto

Tilbage til rødderne! – In The Hood, The Real Neighhourhood

”Neighbourhood Jægersborggade tager os tilbage til rødderne på mere end en måde. Indretningen tager ligesom Istedgade udgangspunkt i et rustikt lavloftet lokale, og rundt om os er der fyldt med levende stearinlys, trendy genbrugsdesign og en lækker messing bar.”

”All walk-in – Ingen reservationer. Vores borde er reserveret til vores naboer. Ligesom Istedgade er stemningen helt afslappet. Man kommer ind fra gaden, og hvis der så ikke lige er et bord, så kan man vente i baren og få lidt at drikke. Det skaber en god stemning, giver liv og plads til impulsivitet”

”Jægersborggade er uden tvivl Københavns fedeste og mest livlige gade i min bog. Jeg har boet rundt om hjørnet på Hørsholmsgade i mere end 10 år – det samme har mine to brødre, som også er del af Neighbourhood.

Vi har altid haft en drøm om et have et hyggeligt sted på Jægersborggade. Den går nu i opfyldelse.”

Læs også: Experimentariums nye restaurant: Her smager din cupcake af… kylling i karry

Neighbourhood Jægersborggade PR Foto

Hjemmelavede cocktails – fra bunden

Her infuserer de selv alt spiritusen og shaker dem i forskellige kombinationer, udviklet af nogle af Københavns bedste bartendere.

Der er kun otte signaturcocktails på kortet, for at holde kvaliteten og smagen højest muligt.

“Vi har altid haft stort fokus på infusering af alt vores alkohol, for at give alkoholen den helt rigtige smag i forhold til den endelige cocktail. Alle sirupper, puréer og juicer er hjemmelavet, blandt andet slowjuicer vi friske æbler og laver en lækker æble sirup ud af det til vores Nordic 75 cocktail.

Vi eksperimenterer med fermentering, blandt andet tepache, som er en mildt fermenteret ananasdrik med lav alkoholprocent.”

Læs også: Første i København: Ny yndlingsbar har avocado i ALT

Program til åbningsweekenden:
Torsdag 13 februar: Gratis Cocktails 21-23.00
Fredag 14 februar: Gratis fredags øl 17.00-18.00
Hele weekenden (tors-, fre- lør- & søndag): 50% på alle cocktails

Hvad: Neighbourhood Nørrebro
Hvor: Jægersborggade 56, Nørrebro
Hvornår: Åbner torsdag 13 februar

Staycation i København: Kom med til Moules Frites-festival

Skrevet af: Mathilde Mågård Hansen
Foto PR
Foto PR

Aldrig har behovet for sjove og interessante begivenheder i København været større, nu hvor størstedelen af befolkningen holder ferie hjemme i Danmark.

Heldigvis for det er de danske restauratører lige så sultne efter gæster ovenpå de seneste måneder, som danskerne er på nye oplevelser.

Derfor er 15 restauranter i København og omegn, det franske vandmærke Perrier og den gastronomiske billetportal Madbillet gået sammen om at skabe Moules Frites-festivalen.

Læs også Masser af tilbud og fordele hver måned: Citify Kbh er vores nye fordelsklub

Arkivfoto

En lille bid af udlandet herhjemme

Hvad er egentlig bedre end at sidde nede på strandpromenaden i Sydeuropa med en kæmpe omgang muslinger, fritter og noget koldt i glasset?

Ikke særligt meget, hvis vi selv skal sige det.

Den verdenskendte mineralvand, Perrier, er gået i front for at hylde den danske sommer til en ny såkaldt ’Moules Frites-festival’ på en række danske restauranter.

Det foregår fra den 27. juli til den 2. august på udvalgte restauranter i København og andre byer i landet.

Læs også Skaldyrsfade, muslinger og fish n’ chips: Her ligger en ægte fiske-perle på Amager

Foto PR

Moules Frites på 15 forskellige restauranter

Konceptet til Moules Frites-festival er egentlig ret simpelt.

Vælg mellem 15 restauranter med i København og omegn og gør dig klar til at slubre dig i lækre muslinger og sprøde fritter.

Prisen er 125 kr. pr. person for en omgang moules frites og en 33 cl. Perrier vand.

De deltagende restauranter i København og omegn er:

  1. Barock
  2. Bøf & Ost
  3. Cap Horn
  4. Chez Bruno
  5. French Market
  6. Guldmagerens Hus
  7. Havfruen
  8. Huks Fluks
  9. 22 Bistro (Rungsted Kyst)
  10. Nyhavn 37
  11. Nyhavn Skipperkroen
  12. Pio Vinbar
  13. Restaurant Upstairs (Roskilde)
  14. Ved Kajen – Nyhavn
  15. Zeleste

Billetter sælges via www.madbillet.dk.

Bange for at misse nyt om Kbh? Meld dig til MigOgKbhs nyhedsbrev. Kommer hver fredag. Vi lover, det er godt.
Altid nyheder på MigOgKbh Facebook. Lækre billeder på vores Instagram

Ikonisk café klar til nye gæster: Lars Seier har genåbnet Café Dan Turéll

Skrevet af: Mathilde Mågård Hansen
Foto Mathilde Mågård Hansen
Foto Mathilde Mågård Hansen

I september sidste år kunne vi berette om Lars Seiers nyeste køb.

Nemlig hans gamle stamsted i 80’erne: Café Dan Turéll.

Nu er caféen genåbnet og klar til at tage imod nye gæster – men de gamle er der naturligvis også plads til.

Læs også Masser af tilbud og fordele hver måned: Citify Kbh er vores nye fordelsklub

Foto Café Dan Turéll Instagram

Tilbage til storhedstiden

Målet med købet af Café Dan Turéll sidste år var først og fremmest at give Lars Seier hans gamle stamsted tilbage.

Men det handlede også om at bringe stedet tilbage til sin storhedstid.

“Fornyligt kom stedet til salg, efter at have gennemlevet en noget udfordrende periode. Egentligt havde jeg ikke de store tanker om at have en bar/cafe i København, men lige netop Cafe Dan Turell kunne jeg ikke stå for.

Så derfor besluttede jeg mig til at overtage stedet og forsøge at bringe det tilbage til fordums storhed. Det vil sige mere bar og mindre restaurant. Det vil sige 80’er musik på jukeboxen og en tilbagevenden til zinc baren og det klassiske look,” skrev Lars Seier på Facebook.

Spar op til 53% på prisen på en lang række lækre restauranter i København – kun med MigOgKbh. Se listen her

Chili con carne Foto Café Dan Turéll Instagram

Fem måneders renovering

De sidste fem måneder har Lars Seiers kone, Yvonne Seier Christensen, stået for renoveringen af stedet.

Det skal være et sted, hvor alle er velkomne, og den gamle jukébox er også parat.

“Vi har vores favoritter, og jukeboxen er spækket med dem! Den er til fri afbenyttelse, så kom og sæt dit yndlings 80’er hit på,” skriver de på Instagram.

Nu er Café Dan Turéll klar til at tage imod gæster, og særligt én ting bliver fremhævet på menukortet: signaturretten Chili con carne.

“Der var ikke nogen tvivl. Chili con carnen skulle tilbage på menuen — og ligesom i 80’erne, så kan du få den helt til luk,” skriver de på deres hjemmeside.

Læs også Helt særlig lejlighed solgt i Indre By: Her boede Dirch Passer i 60’erne

Foto Café Dan Turéll Instagram

På drikkekortet kan du både glæde dig til en række øl, men også de klassiske cocktails.

Prøv en Bloody Mary, Bramble eller måske en Seier med Mezcal, Agave-Sirup og lime.

Hvor: Store Regnegade 3, 1110 København K
Hvornår: Åbent alle dage fra 11:30 til 00:00
Hvordan: Læs meget mere her

Bange for at misse nyt om Kbh? Meld dig til MigOgKbhs nyhedsbrev. Kommer hver fredag. Vi lover, det er godt.
Altid nyheder på MigOgKbh Facebook. Lækre billeder på vores Instagram

Iværksætterdrømme i København: Udvikler egen økologisk kaffevirksomhed

Skrevet af: Mathilde Mågård Hansen
Foto PR
Foto PR

Hvis du også er glad for kaffe – så er du ikke den eneste.

For to seje, unge iværksættere i København blev det dog ikke ved kærligheden, men de udviklede deres egen økologiske kaffevirksomhed. I dag bedre kendt som ØNSK kaffe.

Kaffen – den er lynhurtigt blevet populær blandt københavnerne, og udover at finde den på hylderne i Irma, Coop og hos Aarstiderne, så kan du også smage den på flere caféer og restauranter i byen.

Læs også Kaffebar i absolut topklasse: Nu er April Coffee med eget risteri åbnet i København

Foto PR

Passion for kaffe

ØNSK blev etableret i 2018 af vennerne Rasmus Ditlev og Andreas Kirk Hedegaard.

Idéen kom efter Rasmus og Andreas’ rejser i Mellemamerika og Afrika, hvor de på egen hånd oplevede hvordan den vestlige verden ofte ikke tilgodeser den slid og ihærdighed, som bønderne lægger i produktionen.

De ville de gerne gøre bedre og tilbyde danskerne et mere bæredygtig alternativ.

“Jeg er meget optaget af vores produktudvikling og er nok lidt en kaffenørd. For mig er det ekstremt vigtigt, at vi leverer nogle gode produkter, som vi kan stå inde for,” siger Rasmus Ditlev.

Det er helt et grundlæggende princip for ØNSK at skabe en kaffe af højeste kvalitet, der er dyrket med respekt for menneskene og naturen bag.

Derudover er både Rasmus og Andreas dybt fascinerede af kaffens langsommelige fremstillingsproces — lige fra kaffeplanten på marken til den friskbryggede kaffe i koppen.

Læs også Masser af tilbud og fordele hver måned: Citify Kbh er vores nye fordelsklub

Foto PR

Til fordel for bønderne

Rasmus og Andreas ville gerne starte en bæredygtig kaffevirksomhed uden dyre mellemled for at tilgodese de bønner, der ligger ufattelig meget arbejde i produktionen.

Derfor rejser Rasmus og Andreas til Nicaragua i Mellemamerika – hvor de får alle bønner fra – hvert år for at besøge kaffebønderne og handle med dem direkte, så flest mulig penge lander i producentens egen lomme.

På den måde skærer de dyre mellemmænd ud, og sikrer at flere penge ender i kaffebondens hat.

“Mit fokus er især vores virke i Nicaragua, hvor jeg er meget optaget af, hvordan vi kan udvikle vores tilstedeværelse og aktiviteter, så vi får nogle nye spændende produkter hjem og samtidig forbedrer vilkårene for vores samarbejdspartnere,” forklarer Andreas Kirk Hedegaard.

Den tætte relation med bønderne gør samtidig, at de kan arbejde med projekter på gårdene, som sikrer en mere bæredygtig og grøn produktion af kaffe, der giver en kaffe af højeste kvalitet.

ØNSK udvælger deres samarbejdspartnere med stor omhu, og det er en stærk grundværdi for drengene, at deres arbejde i Nicaragua skal underbygge en bæredygtig udvikling for den enkelte producent og for hele lokalsamfundet.

Spar op til 53% på prisen på en lang række lækre restauranter i København – kun med MigOgKbh. Se listen her

Foto PR

Kaffe i et større perspektiv

Nicaragua er desværre også andet end fantastisk kaffe.

Det er også et land, som kæmper med økonomiske problemer som følge af borgerkrige og politisk ustabilitet. Næsten en fjerdedel af landets 6 mio. indbyggere lever i ekstrem fattigdom.

Derfor er det en integreret del af ØNSK at sikre, at de bidrager til en bæredygtig udvikling i Nicaragua — økonomisk såvel som social.

De arbejder aktivt med at støtte FNs verdensmål, om bl.a. at afskaffe fattigdom, anstændige jobs og økonomisk vækst samt ansvarligt forbrug og produktion.

Alle med det formål, at imødekomme de sociale- og miljømæssige udfordringer, som planeten står over for.

Det er vigtigt for ØNSK ikke kun at tilbyde kaffe, der smager godt – men som også gør godt.

Læs også Social Brew rykker: Tidligere Superliga-profil åbner lækker kaffebar i København

Foto PR

Du kan både få kaffen som hele bønner, malede og de populære kapsler – bare i en bionedbrydelig version.

Kapslerne er fremstillet af plantebaseret materiale, kompostbare og bionedbrydelige. De er produceret på vind-, vand- og solenergi og de indeholder kun naturlige råmaterialer – herunder selvfølgelig deres økologiske kaffe.

Hvad: ØNSK kaffe
Hvor: Sælges hos hos Irma, Aarstiderne og Coop Mad, samt på deres egen webshop
Hvordan: Læs meget mere og se priser lige her https://www.onsk.dk

Bange for at misse nyt om Kbh? Meld dig til MigOgKbhs nyhedsbrev. Kommer hver fredag. Vi lover, det er godt.
Altid nyheder på MigOgKbh Facebook. Lækre billeder på vores Instagram