Nyt ambitiøst pizza-sted på Gammel Strand: Har en af Europas bedste pizzadeje

Man siger; mad lavet med kærlighed, smager bedre.

Ofte dækker ordet kærlighed over god tid.

Og lige præcis tid er noget, de går op i på Københavns nyeste pizza-joint. Mere præcist 72 timer.

”Det er vigtigt for os at blive de bedst indenfor vores felt, og derfor har vi benyttet os af den prisvindende italienske pizzaiolo Luca Platanias ekspertise,” fortæller Lasse Wiwe partner i Pizzeria Luca.

“Det krævede en 3-4 våde aftener i Rom og en masse overtalelse, før vi fik ham med, men det har så til gengæld givet os opskriften på hans 72-timer koldhævede pizzadej, som jeg godt tør kalde en af Europas bedste.”

Læs også: Vores bud på toppen: Her får du Københavns 10 bedste pizza

Maraton-åbningsfest

Den nye italienske restaurant på Gammel Strand 42 hedder Pizzeria Luca og åbner fredag d. 22. marts.

Og eftersom det tager 72 timer at lave den perfekte pizzadej, har Luca besluttet, at lave en 72 timer lang åbningsfest.

Det hele starter fredag aften med 50% på hele regningen.

Læs også: Vores bud på toppen: Her er Københavns 12 bedste burgere

Festivalprogram
Fredag:
50% på alt

Lørdag:
11.30-15.00: Smagsprøver på Aperol Spritz
15.00-19.00: bestil en pizza og få en gratis anti pasti med
19.00-22.00: Få en gratis flaske vin til dit måltid
22.00-luk: 72% rabat på udvalgt cocktail

Søndag:
11.30-14.00: Gratis Espresso eller Cortado efter maden
14.00-18.00: 25% på regningen
18.00-21.30: Gratis  dessert efter dit måltid

Læs også: Vores bud på toppen: Her er Københavns 12 bedste italienske restauranter

Festen fortsætter

Restaurant Luca åbner i de lokaler, som tidligere har huset cocktailbaren Fugu, og der er stadigvæk lidt fest tilbage på menukortet.

”Vi går efter at give gæsterne en eksplosion af sanseindtryk i en løssluppen stemning som inviterer til fest.”

“Interiøret er farverigt og vildt med forskellige mønstre og teksturer alle vegne.

Det har vi kombineret med et lydtapet af indierock, som gerne skulle give gæsterne lyst til at blive hængende til cocktails længe efter den sidste sprøde skorpe er spist,” forklarer Lasse Wiwe.

Hvis man er ude efter andet end 8 forskellige pizza, har Luca også en håndfuld anti pasti, et par primi og dolci.

Læs også: Luksusguide: Her får du god brunch i København

Hvad: Pizzeria Luca
Hvor: Gammel Strand 42
Hvornår: Åbner fredag 22. marts
Hvordan: Læs mere om eventet her