Polly åbner snart: En af byens bedste restauranter udvider med nyt sted

København får en tidlig julegave i år.

Onsdag 4. december slår Restaurant Polly nemlig dørene op på Gammel Kongevej 96.

Folkene bag har i forvejen den lille perle Frank lige ved Kongens Nytorv. Herinde har de gjort en dyd ud af at servere klassemad til overkommelige priser.

Læs også: Vores bud på toppen: Her er de bedste mellemklasse restauranter

Anders, Anders oooog Anders

“Polly bliver en moderne bistro. Et sted hvor vi hylder håndværket og den gode smag. Det bliver sæsonaktuelt, simpelt og uden så meget bullshit,” forklarer restaurantchef Anders Vendelbo.

Han har samme funktion på Frank – ligesom køkkenchefen Anders Strier også går igen.

De to har tidligere slået deres folder på restauranter som Kong Hans, d’Angleterre, Studio, No.2, Ved Stranden 10, Admiralgade 26.

Den tredje partner – og tredje Anders – er Anders Aagaard, som også er kendt som manden bag Madklubben.

Læs også: De 10 bedste prisvenlige restauranter i København

Smag, smag, smag

“Vi er trætte af pynteurter. Altså elementer i maden, der kun er på tallerkenen, så billedet på Instagram kan få et hav af likes.

På Polly laver vi retter, hvor elementerne er der for smagens skyld. Kun derfor. At det så samtidig ser lækkert ud, er jo bare et plus,” siger Anders Vendelbo og Anders Strier, der vil lave retterne, så de er oplagte at dele.

På Polly kan man både suse forbi til en enkelt ret og et glas eller sætte hele aftenen af til den store menu på 7 retter. Den står for øvrigt i 395,-

Den kunne sagtens byde på sandart ceviche, tatar, stracciatella, knivmuslinger, risotto, short ribs og blodappelsinsorbet.

Der er også altid en vegansk og en vegetarret på kortet.

Når det kommer til vinen, har Vendelbo og Strier store ambitioner for Polly.

Gæsterne kan se frem til at dykke ned i et bredt vinkort, hvor alt lige fra små obskure ungarske producenter til de større klassiske bourgogner er repræsenteret.

Læs også: Ny naturvinsbar i København: Har måske verdens mest simple vinkort

Hvad: Polly
Hvor: Gammel Kongevej 96
Hvornår: Onsdag 4. december
Hvor meget: 7 retter for 395,-

Èt like på MigOgKbh’s Facebook og du er altid opdateret om Kbh.