Gentager succes med pop-up: Lokale går sammen om cocktails og tapas hver weekend

I november sidste år gik tapasfavoritten og den lokale cocktailbar på Vesterbrogade sammen om en pop-up restaurant.

Her kunne du hver torsdag til lørdag nyde lækker tapas fra Fylkir, mens du slubrede gode drinks fra Bar Vaest – genialt!

Det var så stor en succes, at de gør det igen – denne gang med en ny og forbedret menu.

Når noget fungerer, så er der selvfølgelig ikke rigtig nogen grund til at lave så meget om på det.

Derfor gentager Fylkir og Bar Vaest sidste efterårs pop-up, der var en kæmpe succes.

”Vores gæster elskede det, og så så synes vi, at det var oplagt at gøre det igen,” fortæller de to lokale steder bag pop-up’en.

På Bar Vaest er tanken, at man ikke behøver at bruge en mindre formue for at kunne hygge sig i København, og at der er højt til loftet og plads til alle.

Til pop-up’en kan du både vælge mellem et tapasbræt med ost og pølse til 180 kr. eller små, lækre retter helt ned til 60 kr. stykket.

Fylkir har siden sidst valgt at tilføje endnu flere veganske og vegetariske muligheder, så alle kan være med. Glæd dig til bl.a. rødbedetatar, spicy blomkål med chilidressing og burrata.

Mangler du et godt sted at skyde aftenen i gang på den helt rette måde, så er den lokale pop-up på Vesterbrogade altså ikke et dårligt bud.

De dygtige bartendere shaker både alle de klassiske cocktails, som du allerede kender, men du kan også smage deres helt egne ‘takes’ på klassikerne.

Prøv deres Popcorn Daiquiri, Sugar Snap Martini, eller deres Espresso Martini med et twist af kastanje likør.

Når I er færdige med middagen, vil husets DJ vende vinylplader fra kl. 21, så du kan give den gas resten af aftenen under diskokuglens skær.