En af Danmarks bedste bartendere: Nu åbner han stor cocktailbar og restaurant i København

Skrevet af: Rasmus Kramer Schou
Ted Dako åbner PussPuss PR Foto
Ted Dako åbner PussPuss PR Foto

Snart kan vi ændre den gamle børnesang til:

“Tre små kinesere på Højbro Plads – sad og drak af deres cocktailglas.”

For lige om lidt åbner en af Danmarks bedste bartendere nemlig en ambitiøs cocktailbar på Højbro Plads 19.

Det er lige foran den store kendte statue af Absalon på sin stejlende hest, der kigger over på Christiansborg.

Altid nyheder på MigOgKbh Facebook. Lækre billeder på vores Instagram

Danmarksmester i cocktails

Manden bag den nye cocktailbar hedder Ted Dako og er oprindeligt fra Sverige, men har boet og arbejdet i København noget nær altid.

Han har tidligere været seriøs konkurrencebartender og blandt andet vundet Diageo World Class Denmark, vundet det danske mesterskab i klassiske cocktails og fået en 4. plads til World Cocktails Championships i Tokyo.

Ted Dako har slået sig sammen med sin ven Francisco de Franca og åbner lige om lidt et powerhouse her midt i København.

Læs også: Vores bud på de 10 i toppen: Her får du Københavns bedste cocktails

Ted Dako åbner PussPuss PR Foto

Lyder som stripklub

Francisco kommer nemlig til at stå for førstesalen, hvor de senere åbner en restaurant. Den bliver kapitel to i projektet – først handler det om kapitel 1, nemlig PussPuss, som cocktailbaren kommer til at hedde.

“Ja, det lyder jo egentlig som en stripklub,” forklarer Ted Dako.

“Men det betyder bare kys kys i Sverige, og jeg bruger det altid, når jeg siger hej hej.

Alle de år Francisco og jeg har arbejdet sammen, har han altid drillet mig med, at jeg siger pusspuss, når jeg snakker i telefon med dem hjemmefra Sverige.”

Læs også: Rygtet spreder sig: Kyros er Københavns nye hemmelige cocktailbar

1700tals hus

PussPuss åbner to etager i en smuk gammel bygning fra 1700 tallet, som nu har fået en nænsom restaurering, men stadigvæk har synlige bjælker i de lidt skæve vægge, historisk vingesus og den slags charme, man ikke kan købe for penge.

Indretningen bliver elegant hyggelig og holdt i sort marmor, sarte lyserøde pastelfarver og forgyldte metaller.

Læs også: Her kan alt ske: Grøn dør gemmer på Københavns nye vilde cocktailbar

Kæmpe lysende isblok

Blandt andet baren, der bliver PussPuss’ helt store trækplaster.

“Den københavnske barscene er så langt fremme, at man virkelig skal have styr på sit game, hvis man vil lege med. Og man skal have noget, der stikker ud. Jeg vil sige, vores bar bliver ret unik.”

Den er bygget af et kæmpe perforeret guldstykke og midt i den store marmorvask i midten, bliver der hver dag placeret en 50×50 centimeter isblok, som bliver oplyst nedefra.

Læs også: Helt vildt lækkert: Cocktailbar har specialiseret sig i champagne-cocktails

Ted Dako åbner PussPuss PR Foto

Genial udeservering

PussPuss har 05 licens indenfor, hvor der er plads til 50 gæster og ude på den smukke Højbro Plads har deres store udeservering plads til 62 siddende gæster og en 02 bevilling.

Restauranten på første sal får også plads til 50 gæster.

“Der er næsten udelukkende firmaer og butikker omkring os, så kommunen har givet os 02 licens udenfor. Det er ikke mange steder i København, man må sidde ude til så sent.”

Cocktails ligger i prislejet 120,- og Ted Dakos sigter efter en klassisk og elegant velsmagende stil, ligesom de gange han har vundet diverse konkurrencer.

Læs også: Restaurant lancerer brunch-bombe: Brunch med drinks og dessertbord ad libitum

Alkoholfri fokus

“Vi har også skarp fokus på de alkoholfrie cocktails og de drinks med få procenter i. Der skal også være kræset for dem, som også gerne vil være helt friske i hovedet dagen efter.”

En dj tager sig af stemningen, som mestendels bliver blød soul og de lækre toner.

PussPuss har planlagt åbning lige i starten af juni 

Èt like på MigOgKbh’s Facebook og du er altid opdateret om Kbh.

Hvad: PussPuss
Hvor: Højbro Plads 19
Hvornår: Planlagt åbning start juni
Hvordan: Læs mere her

Åbner snart: Tag den fedeste tur til månen for en 5’er – i Rundetaarn

Skrevet af: Rasmus Kramer Schou
Rundt om månen i Rundetaarn PR Foto
Rundt om månen i Rundetaarn PR Foto

Et lille skridt for mennesket, et kæmpe skridt for menneskeheden.

Den 20. juli 1969 landede de første mennesker på Månen.

50-året for en af menneskehedens største bedrifter markeres med en fed udstilling, som kommer fuldkommen rundt om vores måne.

Det sker til ‘Rundt om månen – i Rundetaarn’.

Udstillingen letter fra lørdag 5. oktober til 3. november. Voksne kommer til månen for 25 kroner og 5 kroner for børn (5-15 år).

Det fås da ikke billigere.

Læs også: Legendariske Lonely Planet: Her er de 15 fedeste gratis oplevelser i Kbh

Perfekt til børn

Rundt om Månen er en del af Space Days 2019, som for første gang kører i år.

Udstillingen er perfekt til børn – med masser af interaktivitet:

Computerspil, video, robotter, VR, 3D print og ikke mindst Augmented Reality, hvor de i fuldskala laver Saturn V raketten (den raket, der sendte mennesker til Månen) ved siden af Rundetaarn – man kan altså stå lige ved siden af den oprindelige raket.

Læs også: Spis med en panda: Her er Zoo’s 3 nye klasse-restauranter

Saturn V PR Foto

Røverhistorier og lego

Rundt om månen er bemandet med universitetsstuderende, der kan guide og afholde workshops for børn og fortælle om månemissionerne, videnskaben bag og fremtidsdrømmene – der er foredrag, workshops, filmvisninger og meget mere.

Lego Education skoletjeneste laver aktiviteter to gange om ugen, samt aktiviteter i efterårsferien og til Kulturnatten.

Læs også: Hemmelig pakistaner nær Vanløse: Laver “wauw”brunch til ingen penge

Til bedsteforældre og børn

I udstillingen skabes en fortælling, der går 50 år tilbage i tiden og 50 år frem i tiden, så bedsteforældre, der kan huske månelandingerne, kan tage deres børnebørn med til udstillingen og finde en fælles interesse på tværs af generationer.

Læs også: De 10 bedste prisvenlige restauranter i København

Også for svagtseende

Space Days har også gjort sig umage for at være noget for børn og unge med synshandicap og deres familier. Det sker i samarbejde med Dansk Blindesamfunds Ungdom og Landsforeningen af Forældre til Blinde og Svagsynede.

Èt like på MigOgKbh’s Facebook og du er altid opdateret om Kbh.

Hvad: Rundt om månen i Rundetaarn
Hvor: Rundetaarn, Købmagergade 52A
Hvornår: Lørdag 5. oktober til 3. november. Alle dage kl. 10-18 Tirsdage og onsdage kl. 10-21
Hvor meget: Entré: 25 kroner for voksne og 5 kroner for børn (5-15 år)
Hvordan: Læs mere om Space Days og udstillingen lige her

Rundt om månen i Rundetaarn PR Foto

Grøn plads bevares: Amerikansk kapitalfond får nej til at bygge på Nørrebro

Skrevet af: Rasmus Kramer Schou
Arkivfoto
Arkivfoto

Det hele handler om penge. Alting var bedre i gamle dage. Og den slags.

Men sådan er det ikke altid.

Teknik- og Miljøudvalget i København har nemlig lige givet den amerikanske kapitalfond Blackstone nej til at bygge nye boliger på et grønt område på Uffesgade på Nørrebro – en sidegade til Nørrebrogade.

Læs også: Guide: 10 restauranter med udsigt i København

Træer frem for penge

I 1980’erne var der trangt på Nørrebro. Flere lejligheder fik ikke lys ind ad vinduerne, og grønne områder var en sjældenhed.

Derfor sanerede man bydelen ved at rive bygninger ned til fordel for grønne områder og bedre plads – blandt andet på Uffesgade.

Den plads havde 360 North Property Management APS, der er ejet af Blackstone udset sig.

De havde søgt anmodning om tilladelse til at bygge på arealerne, men den har Nørrebro Lokaludvalg sagt no way til.

Bange for at misse nyt om Kbh? Meld dig til MigOgKbhs nyhedsbrev. Kommer hver fredag. Vi lover, det er godt.

Der er grænser

“Da man i sin tid bysanerede Nørrebro, var det for, at bydelen kunne åbnes op med grønne byrum og bedre plads,” forklarer Teknik- og miljøborgmester Ninna Hedeager Olsen.

“Det behov for grønne rum og plads ændres ikke bare, fordi en amerikansk kapitalfond pludselig brager ind på det danske boligmarked.”

“Beboerne på Uffesgade nyder godt af deres grønne udearealer, som de fik ved bysaneringen i 1980’erne, og jeg bakker derfor lokaludvalget op i afvisningen af Blackstones planer.

Jeg er glad for, at et flertal i udvalget her har vist Blackstone, at der trods alt er grænser for, hvad de kan tillade sig i København.”

Læs også: Guide: Her er 4 perfekte romantiske get-aways tæt på København

Kun 8 kroner: Cool københavner-favorit fejrer fødselsdag med skarpt tilbud

Skrevet af: Camilla Lützhøft Stahlschmidt
Spis havregrød med karamel, æble og ristede mandler for 8 kroner, når Grød holder fødselsdag. Foto: PR
Spis havregrød med karamel, æble og ristede mandler for 8 kroner, når Grød holder fødselsdag. Foto: PR

Indtil 2011 var grød ikke noget, man forbandt med hippe københavnske spisesteder og takeaway.

Men da Lasse Skjønning Andersen åbnede Grød i Jægersborggade på Nørrebro, fik byens madglade hipstere og deres naboer øjnene op for, hvordan den solide, gamle spise kan se ud og smage i moderne versioner med spændende ingredienser.

Siden dengang er Danmark blevet flere Grød-filialer rigere, og nu kan du spise retter som bygotto, congee og havregrød på både Nørrebro, Frederiksberg og Vesterbro samt i Torvehallerne og Broens Gadekøkken – og endda også i Lyngby og Århus.

Om sommeren kan du møde Grød på Dyrskuepladsen, hvis du besøger Roskilde Festival, og på hylderne i Irma og 7-Eleven finder du instant-grød, som er lige til at tage med på farten.

Læs også: Guide: Her får du det bedste smørrebrød i København

Grød for 8 kroner

Tirsdag 24. september har Grød-konceptet præcis otte år på bagen, og traditionen tro skal fødselsdagen fejres med grød til skarpe priser.

Det sker i alle kædens butikker, og du skal kun have få mønter op af lommen for at få dig et morgenmåltid.

Fra kl. 7- 9 koster en portion havregrød med karamel, æble og ristede mandler kun 8 kroner, og den er lavet på biodynamisk havre og kogt på økologisk sødmælk.

Vær opmærksom på, at hver kunde max. må købe to portioner grød. Der kan betales med enten Dankort eller kontanter.

Du finder Grød her:
Jægersborggade 50, kld. tv, Nørrebro
Torvehallerne, Hal 2, Stade 8 A, Linnésgade 17, Indre By
Broens Gadekøkken, Strandgade 95, Christianshavn
Vesterbrogade 105 B, Vesterbro
Falkoner Allé 34, Frederiksberg
Likørstræde 5, Kongens Lyngby
Graven 24, Aarhus

Hvad: Grød til 8 kroner
Hvor: Alle Grøds butikker
Hvornår: Tirsdag 24. september kl. 7-9

Læs også: Guide: Her får du den gode stegt flæsk med persillesovs i København