OliOli

OLIOLI  betyder glæde på Hawaiiansk, og lige præcis glæde er nøgleordet i deres koncept – man kan nemlig ikke andet end blive glad i låget, når man ser (og smager) de farverige bowls.

Poke bowls stammer oprindeligt fra Hawaii, hvor hawaiianske fiskere lavede skåle med ris og rå fisk som en lækker snack. Det originale hawaiianske afsæt har sat sit præg på maden i OLIOLI – f.eks. ved udskæringen af råvarer i tern og ingrediensen ananas.