Timm Vladimirs køkken Nytårsmenu

Timm Vladimirs køkken er en meget populær leverandør af nytårsmenuen, og det er der en grund til – se bare her hvad de kan tilbyde dig i år:

Snacks
Sprøde pandekager med jomfruhummer-rilette,
Syltede majroer og sennepsurt
Mousserende New Years Spritz

Forret
Ballotine af torsk med marinerede edamamebønner, thai-inspireret hummersauce, sprøde rejechips og friske korianderskud

Hovedret
Tournedos af oksemørbrad, sprød kartoffelkroket bagt med sort trøffel, selleripure, selleribånd, syltede rodfrugter, urtecrumble og sauce bordelaise

Dessert
Nytårskage a la Vladimir – citronmazarin, chokoladecremeux, solbærmouse, karamelliserede kakaonips, frysetørrede solbær med guldstøv.

Vegetarmenu
Pandekager med urtecreme, syltede majroer og sennepsurt
Confiteret selleri med marinerede edamamebønner, sauce på brunet smør og soya
Veggie Wellington med svampe og kastanjer hertil sprød kartoffelkroket bagt med sort trøffel m.m
Nytårskage a la Vladimir – citronmazarin

Vinmenu fra Laudrup Vin
El Classico – det elegant, klassiske og det 100% traditionsrige nytår til 595 kr.
El Boble – sprøde, store og saftige bobler til 795 kr.
El Moderne – Det moderne, eleverede og og minimalt svovlede til 685 kr.

Pris: 395 kr.

Afhentning bla. i Valby,  Amager & Roskilde