Roskilde: Vikingebyen ved fjorden byder på UNESCO-verdensarv, ølbarer, Matador-nostalgi og gastronomi
Når legendariske Roskilde Festival lukker ned efter sommeren ja så er der stadig god grund til at besøge den gamle domkirke- og vikingeby, som kun er 25 minutters kørsel fra hovedbanegården. Her er bl.a. et utal af museer der spænder fra rock, byhistorie, kongelige begravelser til slagterfaget.
Roskilde er også gastronomi med rødder i det store opland omkring fjorden, gode ølbarer og så kan du bo i Matador-nostalgi tæt på UNESCO-verdensarv domkirken, vikingeskibsmuseet og de to ugentlige torvedage.
MigogKbh er igen teamet op med gæsteskribent Henrik Thierlein, en sand københavner- og danmarkskender og tidligere international pressechef hos Wonderful Copenhagen i over 20 år – i dag rådgiver i turisme, presse og gastronomi.
Du kan læse flere af hans guider til København og resten af landet her.
Når vi denne gang giver ordet til Henrik Thierlein, kommer han med tips til domkirkebyens herligheder fra kongegrave og vandre- og cykelruter langs fjorden til tips til nabobyen Lejre – kongeriets og sagnlandes vugge.
Besøg en tidslomme i gammel købmandsgård, museum for håndværk og slagtermuseum- og butik
Togturen er overskuelig og efter 20 minutter anes de ikoniske tårne på Roskilde Domkirke i det fjerne – et vartegn der kan ses milevidt.
Jeg går fra stationen ned mod fjorden for at besøge Vikingeskibsmuseet som det første på min tour de Roskilde. På vej derned kommer jeg forbi tre meget interessante historiske steder i Ringstedgade 6.
Lützhøfts Købmandsgaard er som taget ud af tv-serien Matador med dens blanding af kolonialvarer og isenkram. Det hele startede i 1892 med familien Lützhøft og senere kom familien Petersen til i 1903 – og det er den periode købmandsgården skildre.
Læs også: Fra Japan til København: Vidunderligt lys over Nørrebro Læs mere om købmandshistorien, som sluttede i 1979 her – stedet genåbende i 1982 og her kan igen købes en speciel souvenir med hjem.
I 1993 fik købmandsgården deres nye nabo, nemlig Slagtermuseet.
Inventaret er fra 1922 og stedet drives af frivillige kræfter både som museum med pølsemageri og slagterens kontor i baglokalerne og i butikken er det stadigt muligt at købe et lille udvalg af slagtervarer heriblandt stedets spegepølse – en original opskrift så klart!
Har du ikke fået nok af gamle håndværk, så ligger Håndværksmuseet i samme gade og er nabo til…naboen. Her er værktøj i alskens udformninger – alt fra drejebænk til træskomagerens snittestol.
Herfra går turen meget sigende af Skomagergade til Stændertorvet, hvor der hver onsdag og lørdag er torvedage tæt på domkirken og Byens Hus, som er byens gamle rådhus med dertilhørende Restaurant Raadhuskælderen med den skønneste gårdhave med udsigt til kongernes sidste hvilested.
UNESCO-verdensarv med konge- og dronningegrave så langt øjet rækker
Roskilde Domkirke er som som en tidsrejse gennem flere hundrede års kunsthistorie og stilarter. Her er kongelige begravet gennem tiderne og her er arkitektur, kalkmalerier og kunst gennem 800 år.
Gravkirken er både aktiv folkekirke, kongelig gravplads og selv om der skal betales entré i kirken, så er det alle pengene værd for det er arkitektur i verdensklasse – intet mindre.
Glæd dig til Roskilde Domkirke Verdensarvscenter der i 2028 slår dørene op for formidlingscentret der vil være placeret i Det Kongelige Palæ ved siden af domkirken og skal formidle dens historie siden år 1200 og ikke mindst betydning som UNESCO-verdensarv.
Cykel- og vandreruten Fjordstien – frokost i grønne omgivelser på det gamle hospital i skoven
Fjordstien er en kombineret cykel- og vandrerute som tager dig mere end 270 kilometer rundt om fjorden. Det er muligt at begynde og sluttet præcis, hvor du vil og jeg har valgt at tage turen fra Roskilde Vikingemuseum og ud til Sct. Hans Have – en dejlig 20 minutters gåtur før frokosten lokker.
Læs mere om Fjordstien til fods her midt i Nationalpark Skjoldungernes Land.
Vikingeskibsmuseet har en helt speciel placering helt ned til fjorden og de fem udstillede originale vikingeskibe udgravet i 1962 i Skuldelev nord for byen – kan ses som silhuetter. De sænkede skibe fra 1000-tallet er her bragt til live og det er ikke svært at forstille sig stævnen skyde sig igennem bølgerne ude på den anden side af vinduerne.
Museets Café Knarr byder på vikingernes mad baseret på årstidernes råvarer og det med historisk story telling.
Glem ikke efter frokosten, at besøge museets bådværft, hvor der bygges kopier af de fem skibe og flere af dem er endda blevet bygget flere gange – hvilket gør et besøg utroligt spændende at kunne se, hvordan vores forfædre har brugt gamle teknikker her i Museumshavnen.
Mens vi venter på det nye Vikingeskibsmuseum i 2030, så er det tid til at lægge vejen forbi Marinearkæologernes Værksted. Her nørdes med at dokumentere skibsvrag og du kan også opleve udstillingen der giver ny viden om de tre s’er: sømænd, søfart og samfund.
Intet besøg uden shopping så forvent en museumsbutik fyldt med strik, nordisk design, bøger om vikingerne, kopismykker, træsværd, kogebøger og ikke mindst specialøl, akvavit og gudernes drik Mjød. Skål i drikkkehornet!
Gammelt gasværk tæt på havnen byder på arty shopping
Roskilde Gasværk byder på tekstil, keramik, billedkunst og glaskunst på første sal og RoS Galleri og Glasgalleriet i stueetagen her i gasværket, som indtil 1979 leverede gas til Roskilde by. Det er industriarkitektur fra 1863 og shopping af højeste kvalitet, hvis souveniren ikke kun skal være en køleskabsmagnet af domkirken.
Har du valgt at gå langs fjorden, ja så er den smukke gåtur fra Vikingemuseet og forbi lystbådehavnen godt belønnet, da der møder dig en regenerativ besøgshave med urter, blomster og ærlig mad baseret på økologiske og friske lokale råvarer.
Området i skovbrynet ved fjorden er det gamle psykiatriske hospital Fjorden, hvis gamle værksteder, væksthuse, kirkegård, haver og kapel i dag lægger jord til Sct. Hans Have.
På den ca. 1 km lange rute kan du, før frokosten eller kaffen, komme rundt i blomster-,te-, skov- og helsehaverne. Besøg også den gamle og tilgroede kirkegård, hvor patienter og personale er begravet og kapelparken, hvor der ofte er både yoga, foredrag og musikforestillinger. Følg kulturprogrammet her.
Læs også: Så er det nu: TV2 søger deltagere til Feltet Men hov.. lovede jeg ikke frokost på turen langs fjordstien? Jeg er i hvert fald ved at være sulten og så er det jo heldigt at stedets epicenter Sct. Hans Have Café har åbent hele året og tilbyder hjemmelavede lækre tapas-tallerkner og kager og desserter pyntet med stedets blomster. Fra haven og væksthusene kommer det grønne suppleret med grønt fra økologiske Godis Grønt i Lejre, som er kendt for deres årlige sensommer-langbordsmiddage, ikke langt herfra.
Slut besøget af med en lokal souvenir fra gartneriet i form af økologiske krydderurter og blomster eller kig indenfor i butikken for inspiration til altanen, gården eller haven derhjemme – og glæd dig til december, så går de juleamok herude på Sct. Hans mellem skov og fjord.
Bo på vandrehjem og spis hjemmelavet is tæt på vikingeskibene
Roskilde Danhostel ligger tæt på Vikingeskibsmuseet og er en af Danmarks nyeste vandrehjem med kun 25 år på bagen. De lyse enkelt-, dobbelt-, eller flersengsværelser med eget bad ligger i dette unikke maritime miljø ud til kanal og fjord.
I forlængelse af Danhostel finder du helt ud til fjorden en truck med Roskilde Ismejeris Havnevogn – en aflægger af Algade 43s iscafé – når lysten til god hjemmelavet og lokal is bliver for stor. Perfekt til en gåtur langs havn og fjord.
Spisested ved havnen med fokus på det gode håndværk og overnatning i Matador-nostalgi
Her ved havnen tæt på lystbådene, restaurantskibet Sagafjord og solnedgangen ligger Café Fjordliv med byens bedste udsigt til fjorden. Navnet café er en smule misvisende, da det virkelig er kokkehåndværk serveret på min barndoms retrostel Relief fra Bing & Grøndahl – i nordisk lyse omgivelser og er meget mere en restaurantoplevelse.
Hjemmelavet surdejsboller til morgenmad, smørrebrød til frokost, tatar af okseinderlår og Fynboen øjner brunsviger, som trods de rigelige mængder dej hver dag, slet ikke kan nå og følge med efterspørgslen.
Aftenkortet byder på bl.a. tatar igen, lammespyd og tejnefanget krebs i sæson.
Børnetallerken er byens bedste – og ikke den kønsløse af slagsen, hvor man lefler for de nemme løsninger med fiskefilet i ønskebrønden eller en hjælpeløs kylling smurt ind i barbecuesovs. Nej her er det kuller eller lammespyd med nye kartofler, mayo og snackgrønt.
Store som små slutter af med sæsonens bær som grød med uartig hydeblomstfløde og skovmærkeolie – ja her ved havnen er leverandørerne på tallerken lokale fra de nærliggende gårde. Jeg er fan!
Vinkortet er småt men godt. Gå efter den tyske Grau Burgunder eller gå dansk og prøv Fjordglimt fra nabofjorden Holbæk eller rosé Morgengry også fra Tusen Vin i Holbæk.
Solen går ned ved fjorden og brødet er også to go… og heldigvis for det.
Natten er ung og jeg har booket en nat på hovedgaden skråt overfor stuen af bysbarnet og Matador-seriens mor Lise Nørgaard, nemlig på Four Points Flex by Sheraton Roskilde. Hotellet har til huse i den gamle statslige bygning Prindsen fra 1695, som enhver i Roskilde kender. Det er nemlig her byens bedre borgerskab holder familiens højtider i salen, hvor fru Violets danseskole fra Matador skulle forestille og være fra, og hvor dansk films grand old lady kom som barn og hvor hun holdt sin 100 års fødselsdag.
I receptionen hænger et portræt af Lise Nørgaard og der er seriens hovedpersoner Direktør Varnæs- og Direktør Skjerns-rum, hvor du kan stryge din skjorte, så du kan stå knivskarpt, som en bankdirektør.
Øl-steder i Roskilde – fire på stribe
Siden 2015 har denne hyggelige kælder og gårdhave dannet ramme om det største udvalg af øl i Roskilde – 150 forskellige 25 på haner – ølparadis!
På Hestetorvet overfor stationen er det muligt at sidde ude eller søge ly indenfor, hvor de otte fadølshaner leverer de gyldne dråber fra danske mikrobryggerier. Prøv også et bræt med ost & charcuteri.
Lidt væk fra alfavej byder en mere traditionel bodega velkommen. Men skue ikke (øl)hunden på hårene for her findes en af byens største ølkort og hele otte haners spændende bryg – Byens Ølbar kaldes Wieds.
Bryggeriet og ølbaren ligger i bydelen Musicon og er bygget i skibscontainere tæt på museet Ragnarok.
Er du på rockmuseet i den kreative og rå bydel, så er det tid til 14 egne bryg på fad med ølvenlige retter.
I Lise Nørgaards fodspor på vej til Roskilde Museum & Kloster
Tag en gårtur i Lise Nørgaards fodspor i fødebyen Roskilde – følg kortet her og kom rundt til steder, som er brugt til inspiration til erindringsbogen ”Kun en pige” og naturligvis Matadors 24 afsnit.
På vej fra hotellet og ned til Roskilde Museum og klosteret ligger Café Satchmo med de skønneste kager og en chabby-chic tilbagelænet stemning. Kaffen er fra risteriet Just Coffee udenfor byen og øllene er fra bysbarnet MUSICON.
Roskilde Museum finder du for enden af vejen og er en sand fornøjelse om du vil dykke et spadestik dybere ned i byens vikinge- og domkirkehistorie og fortællinger om kirkens og kongens magt.
Middelalderen og oldtidens Roskilde skildres også – og et helt rum er dedikeret til malerier med motiver fra fjord og domkirke – som blev UNESCO-verdensarv – generationer efter at malingen på de mange især guldaldermalerier er tørt.
Den permanente udstilling ”Roskilde mellem håb og frygt” giver en god skildring af det 20. århundredes krige, som har påvirket livet i byen.
Tæt på museet findes Roskilde Kloster som er det første jomfrukloster i Danmark og fra 1699. To adelige enker grundlagede klosteret og i dag er det muligt at komme på en mere end interessant rundvisning bag de gamle rødstensmure. Den Skeel-Juel-Brahe’ske Stiftelse står bag klosteret og det er ikke blot muligt at bestille en privat rundvisning, både sommer og efterår, men også komme til gudstjeneste og foredrag foruden Allehelgensgudstjeneste og særrundvisninger i anledning af bl.a. Golden Days og Verdensarvsdagen – apropos den prominente domkirke-nabo.
Rockhistorie på museum og Musicon-bydelen tæt på Roskilde Festivalen
Musicon-bydelen er den nye kreative bydel lidt udenfor centrum – en containerby med bryggeri, dans, Roskilde Festival Højskole, kunst, skaterbane, kunstsmedje og den skønne stribe af containere med rød løber der leder én op til Danmarks Rockmuseum Ragnarok.
Og adressen er ikke hvilken som helst, men en hyldest til Kim Larsen og Gasolins megahit Rabalderstræde med husnummeret 16. Ikonisk! Ragnarok kalder sig også Museet for Pop, Rock & Ungdomskultur og indenfor kan du danse og synge dig igennem syv årtiers musik.
Guldbygningen forfører dig med hits og effekter fra Birthe og Beatles til Natasjas håndskrevne noter til ”Giv mig Danmark tilbage” og sørme om hele TV-2s lydstudie ikke også er flyttet hertil fra Aarhus.
Efter endt tur så er caféen klar med brunch, frokost, dagens ret om onsdagen og museumsbutikken sælger, som de eneste, de originale Roskilde Festival plakater – meget apropos.
Sejl på Roskilde Fjord – nyd lokale råvarer på det legendariske restaurantskib Sagafjord
En fin gamle norsk passagerfærge fra 1950erne har nu i mange år sejlet på fjorden med glade gæster. Her ombord på M/S Sagafjord nydes morgenmad, frokost, kaffe & kage og middags-cruises i sæson og det fine stålskib ligger idylisk mellem lystbådehavnen og Vikingeskibsmuseet og med kursen sat mod vest og solnedgangen.
Menuen afspejler Roskilde og de de omliggende fjordes spisekamre med alt fra gårde, vinmarker og bryggerier med sæsonens grønt, bær, øl, bacon, brød, urter og ikke mindst de lokale vine.
Læs også: Satser stort: Sætter flere millioner af til kokkelandsholdet Foruden de lokale producenter er vinkortets traditionelle vinlande suppleret med danske druer fra vingårde, så som Vejrhøj Vin, Ørnberg og Tusen Vin fra Holbæk Fjord.
Fra nærliggende Lejre produceres skibets økologisk gin og vodka, den nyristede kaffe kommer fra Roskilde og most og juice fra Jægerspris i nord – der er virkelig tænkt lokalt og er en stor oplevelse.
Musicalkongen Stig Rossens stemme fortæller over højtalerne om enkelte nedslag på ruten mens du spiser lokale råvarer fra fjordlandet – og nu vi er ved konger, ja så sejles der forbi den lille ø Elleore – Skandinaviens fjerde største kongerige.
Lige om hjørnet fra Roskilde:
5 på stribe i Sagnlandet Lejre – slot, museum, vikinger og måltid med søudsigt
Sagnlandet Lejre byder bl.a. på Danmarks største vikingehal og vandreture i noget af Danmarks smukkeste natur. Besøg også de historiske værksteder og lær mere om sten- og jernalderen, vikingetiden, ja sågar så langt som 1800-tallet – check kalenderen for dagens aktiviteter før du besøger det spændende forskningscenter – for hvem ved måske møder du en stenalderjæger, jernalderbonde og handlende viking.
I forlængelse af det historiske og arkæologiske forsknings- og formidlingscenter er der som noget helt nyt lavet en 330 meter lang panoramarute otte meter over terræn kaldet Den Vilde Vej. Kig ned på stedets dyrehold når du bevæger dig gennem morænebakkerne og slut af med shopping i den skønne butik med gode gaveidéer til nutidens vikinger.
Er du blevet sulten så er her for enden af Danmarks længste allé og nærliggende Ledreborg Slot – med deres champagne-rundvisninger i sæson – Restaurant Herthadalen med udsigt til Knapsø. Stedet, som er fra 1788, har egen økologisk grønsagsmark og åbent både for selskaber og ved særlige lejligheder, så som Skt. Hans, Mortens Aften og når jul og påske står for døren.
Når sulten er stillet så er det tid til mere kultur her på nærliggende Lejre Museum præcis her hvor rigets magtcentrum var for mere end 500 år siden – kongerigets vugge i yngre jernalder og vikingetid. Oplev sagnkonger, arkæologiske fund og få myter og fakta om vores forfædre på det lille overskuelige museum med gode vandremuligheder i vikingernes fodspor udenfor museet.
Turen til Sagnlandet med hovedstaden Roskilde, med en lille afstikker til Lejre, er slut for denne gang og mon ikke jeg vender tilbage med en artikel kun om Sagnlandet Lejre, Skjoldungernes Land og guderne – kært barn har mange navn. Indtil da nyd fjorden, UNESCO-verdensarv og Roskildes mange perler.
Du kan følge gæsteskribent Henrik Thierlein på Instagram for tips og inspiration.
Læs mere om Nationalpark Skjoldungernes Land samt Roskilde og Lejre i Sagnkongernes land her.