Ugens tip: Skjult fried chicken pop-up på Nørrebro forlænger

Hvis du endnu ikke har lagt vejen forbi den hemmelige kælder på Nørrebro, hvor en af sommerens mest omtalte fried chicken-sandwiches bliver serveret, så er der godt nyt.

Det populære pop-up-koncept har nemlig valgt at forlænge opholdet i København, så du nu kan nå et besøg helt frem til 1. september.

Og ja, det er stadig den slags sted, man får lyst til at tippe alle sine venner om – men måske ikke alt for højt.

Marineret i 24 timer

Det lyder måske enkelt med ‘bare’ en fried chicken-sandwich, men der er tydeligvis kræset for detaljerne hos Bird Project, som du finder under under Alefarm Taproom.

Ifølge stedet selv bliver kyllingen marineret i 24 timer, før den ryger videre i processen, og det er netop den slags, der gør forskellen, når noget simpelt skal sidde lige i skabet.

Her handler det ikke om en kæmpestor menu eller alt for mange dikkedarer, men om at lave en sandwich, der er saftig, sprød og fuld af smag.

Faktisk er der kun tre burgere på menuen, så du kan vælge imellem enten Green Chili Chicken, Buffalo Chicken og Crispy Eggplant.

Kun 50 om dagen

Noget af det, der også gør Bird Project til et ret godt tip, er, at de kun laver 50 sandwiches om dagen.

Man skal altså være lidt vågen, hvis man vil være sikker på at få fingrene i en.

Det gør kun stedet endnu mere tillokkende, for det føles lidt som en af de københavner-ting, man helst vil opdage, før alle andre gør det.

Læs også: Kæmpe guide: Her er de bedste burgere i København

Oprindeligt var det planen, at pop-up’en kun skulle være et sommerbesøg, men efter den store interesse har folkene bag valgt at forlænge perioden.

Det betyder, at du nu har helt frem til 1. september til at finde vej ned ad trappen og opleve den skjulte kælder, før konceptet lukker igen.

Prisen er 95 kr. for en single sandwich og 155 kr. for en combo med fritter og dip.

Kælderen er åben onsdag–fredag fra kl. 16-udsolgt samt lørdag-søndag fra kl. 12-udsolgt.