Søndags pop-up: Noma-kok teamer op med Hija De Sánchez

Skrevet af: Mathilde Mågård Hansen
Foto: Arkivfoto. PR, Hija de Sanchez.
Foto: Arkivfoto. PR, Hija de Sanchez.

Ved du ikke endnu hvad du skal på søndag, så skal du et smut forbi Torvehallerne.

Her får Hija De Sánchez nemlig fint besøg af kokken, Mette Søberg, fra Noma.

Sammen med Rosio Sánchez laver hun lækre mexicanske sager hele dagen.

Læs også Nyt sted: Nomas tidligere køkkenchef laver Københavns vildeste Fried Chicken

Foto Hija De Sánchez Facebook

Amigos de Sanchez

Flere gange henover sommeren inviterer Rosio Sánchez flere af hendes dygtige ”amigos” fra byen til at gæste hende i køkkenet i Torvehallerne.

Og de kan heldigvis noget med mad flere af dem.

Denne gang er det Mette Søberg, som er chef for Research & Development hos Noma.

Sammen laver de en lækker taco med sort hvidløgsfermenteret pork belly, urter og jordbær paste med en avokado og salsa macha.

Til dessert kan du glæde dig til en herlig mexicansk chokolademousse med chili.

Læs også Er det Københavns bedste tacos?: Taco-dronningen er tilbage i Torvehallerne

Foto Hija De Sánchez Facebook

Hvad: Amigo de Sanchez x Mette Søberg
Hvor: Torvehallerne
Hvornår: Søndag d. 2. august fra kl. 11 til udsolgt

Bange for at misse nyt om Kbh? Meld dig til MigOgKbhs nyhedsbrev. Kommer hver fredag. Vi lover, det er godt.
Altid nyheder på MigOgKbh Facebook. Lækre billeder på vores Instagram