Åben pejs og fortovs-servering: Søster er byens nye lækre vin- og spisebar
Julie og Joachim Scheuermann er søskende. Og så er de nye vinbars-ejere.
Om Julie har tæsket Joachim i pudekamp, skal vi lade være usagt, men faktum er i hvert fald, at baren har fået navnet – Søster- primært fordi hun er mest inde over.
“Vi er vokset op i restaurationsbranchen.
Vores forældre har været engageret i flere forskellige restaurationer gennem hele vores liv, så vi har fået det ind med modermælken, må man sige,” forklarer hun.
Læs også: Legendariske Lonely Planet: Her er de 15 fedeste gratis oplevelser i Kbh
De har overtaget det gamle Københavner-sted som før i tiden hed Kreutzberg i Kompagnistræde 14a
“Det var svært ikke at blive fristet af sådan et lokale med både historie, åben pejs og en fortovsservering, der har plads til omkring 50 siddende gæster med sol i dagtimerne – i en gade der summer af mennesker og hygge.”
Èt like på MigOgKbh’s Facebook og du er altid opdateret om Kbh. Også om vin…
Åben pejs og plads til 50 vin- og madglade gæster
Indenfor på Søster er der også plads til 50 vin- og madglade gæster, som kan lade sig lokke af et frokostkort som består af sandwich, forskellige omeletter, salater, supper og et bredt snack kort.
Om aftenen kører de med et bredt snack kort, hvor der vil være alt fra Søsters Østers, blinis, bruschetta, sardiner på dåse, tapanader, charcuteri, ost og andet lækkert.
Der vil desuden være et par varme retter også, som følger årstiden, så der hele tiden sker noget nyt på kortet.
Stilen på Søster er hyggelig og varm med en rå kælderstil og en lysegrøn spartelmaling. Der er kontraster i mørkegrønne farver og varme træsorter, som skaber en forbindelse til den åbne pejs.
“Vi er blevet sådan lidt inspireret af byen og naturen og ønsker at trække den med indenfor, så vi har bygget park-bænke og stedet skal med tiden fyldes med grønne planter.”
Søster er primært en vinbar med mad, men de laver også et nogle få cocktails, hvis man er i det humør.
Læs også: Vores bud på toppen: Her er de bedste mellemklasse restauranter
Hvad: Søster Vinbar
Hvor: Kompagnistræde 14a
Hvordan: Se mere her
