MigogKbh Nyt

Du får:

  1. Nyheder om og eksklusive Guider til København.
  2. De nyeste og hotteste tips indenfor Mad, Kultur, Shopping og Oplevelser i Kbh.
  3. Eksklusive tilbud, som du får først.

Ved tilmelding til MigogKbh Nyt accepterer du samtidig vores vilkår og betingelser for nyhedsbrevet.

6 retter for 375 kroner: Stor anbefaling til ny Vesterbro-restaurant

Af Mathilde Mågård Hansen
Foto Mathilde Mågård Hansen
Foto Mathilde Mågård Hansen

Der åbner (næsten) hele tiden nye restauranter i København.

Denne gang er vi på Sankt Jørgens Allé 6 på Vesterbro, der har fået sin tredje nye restaurant på bare tre år.

Først stod menuen på thai, efterfølgende mexicansk og nu er menuen mere europæisk med et nordisk ‘touch’.

Bag den nye Restaurant Vilter står en rutineret herre, der har en fortid fra en af Københavns mest populære restauranter målt på den gode stemning.

Foto PR, Instagram

Absurd lækkert

På Vilter er konceptet egentlig forholdvis simpelt.

Menukortet består af ti mindre a la carte-retter, som er oplagte til deling, men du kan også hoppe på deres 6-retters menu til den nette sum af 375 kroner pr. person.

Her serveres retterne også til deling, men vi tør næsten ikke love, at du ikke kommer til at spise dem allesammen selv.

Alt hvad MigogKbh smagte under vores besøg hos Vilter smagte nemlig absurd godt.

Menuen stod på retter som grillet blæksprutte med romesco, hjemmelavet surdejsbrød med olivenolie, torsk med pak choi og rødbeder med za’atar, gedeost og hasselnødder.

Foto PR, Instagram

Hos Vilter går de efter minimalt madspild, og på menuen er også retter som kalvetunge ala thai BBQ og en toast med andehjerter, som man nok ikke støder på alle steder.

Men nøj, særligt kalvetungen spiser vi altså gerne igen.

Samme vibe

Lucas Gorski, som står bag Vilter, har en fortid fra senest Restaurant Omar på Nørrebro.

En af byens mest populære restauranter, når det handler om mad og vin til en god pris i stemningsfyldte omgivelser.

Foto Mathilde Mågård Hansen

Og er du fan af Omar-stilen, så vil du også elske Vilter.

Er du på jagt efter et tungt glas rødvin fra Bourgogne i stille lokaler, så er Vilter tværtimod nok ikke et sted for dig.

Vinene stammer nemlig primært fra Østeuropa, og ud af højtaleren kommer sprøde oldschool hiphoptoner.

Drinks klarer de også, og du vælger selv, om du vil indtage dem i den hyggelige spisebar eller i den lille, intime restaurant.

Se hele menuen og book bord på Vilter lige her.

Hvad: Vilter
Hvor: Sankt Jørgens Allé 6, 1615 København V
Hvornår: Åbent mandag-lørdag

Del artikel

Andre læser også