100 procent plantebaseret: Tidligere Geranium-kok står bag menuen på ny salatbar

København er blevet en salatbar rigere.

Men det er ikke hvilken som helst én af slagsen.

Det er nemlig en tidligere Geranium-kok, der har udviklet menuen, og blandt de første stamgæster finder du Remee.

Salatbar som i New York

Navnet på den nye salatbar er Pure Greens Club, og den ligger på Gammel Kongevej 124 – lige hvor Bülowsvej skiller.

Deres mål er ikke at skilte med hverken spinatblade eller andre helseprincipper, men at skabe en high-end og trendy salatbar, som man for eksempel ser dem i New York.

Og det er netop fra New York at inspirationen kommer fra, når man snakker med de to indehavere, Oliver Silberg og Lilly Petersen, der har skabt et sted, der hverken ligner eller smager som andre salatbarer i København.

Hos Pure Greens Club kan du vælge mellem 9 forskellige salater og en håndfuld juices.

Til at hjælpe sig med at udvikle menuen har de fået hjælp af den tidligere Geranium-kok, Chef Kavit, der har skabt en menu, som er 100% vegansk og primært økologisk oveni.

Grundlaget for salatbaren er ’Ingen kompromiser, ingen undskyldninger, helt vegansk, helt rent’, og de vil gerne vise hvilke spændende og lækre muligheder en plantebaseret kost bringer.

Og det får du altså også rigtig god mulighed for at opleve, for her er nemlig åbent alle ugens dage, og i hverdagene er det allerede fra kl. 8.

Udover salat og juice byder menuen nemlig på kaffe og overnight oats, så du kan få den helt rette og sunde start på dagen.

Hvad: Pure Greens Club
Hvor: Gl. Kongevej 124, 1850 Frederiksberg
Hvornår: Åben fra kl. 8-20 i hverdagene og 9-20 i weekenden
Hvor meget: Salater fra 85 kr.
Hvordan: Læs mere om Pure Greens Club her