Trist melding: Kæmpe ølrestaurant og bryggeri bukker under for Corona

Skrevet af: Rasmus Kramer Schou
Broaden-&-build-Foto-Rasmus-Kramer-Schou
Broaden-&-build-Foto-Rasmus-Kramer-Schou

I starten af 2019 rykkede topkokken bag Amass, Matt Orlando, ind i en gammel 1400 m2 hal, som tidligere fungerede som Det Kongelige Teaters kulisselager ude på Refshaleøen.

Her åbnede han bryggeri og restaurant Broaden & Build.

Nu her, et år efter, lukkede Corona det meste af landet ned, og det betyder desværre også, at Boaden & Build har sendt en kedelig meddelelse ud på deres sociale medier:

“Hej alle sammen, endnu en opdatering fra teamet her på Broaden & Build.

Den her er svær at sende til jer alle. Selvom vi håbede, at hjælpepakkerne ville være nok til at opretholde os, er det desværre ikke tilfældet. Broaden & Build lukker.

Omstændighederne er vidtgående, men den korte version er, vi var et ungt bryggeri, og den aktuelle situation har vist sig at være for vanskelig for os at klare os igennem.”

Læs også: Vildt sted: Kendt topkok åbner kæmpe restaurant med stort bryggeri

Matt Orlando fra Restaurant Amass, fra 360°Eat Guide. Foto Rasmus Kramer Schou

Et år med fuld fart

“Vi vil gerne takke jer alle. På lidt over et år opnåede vi mere her, end vi nogensinde kunne forestille os. Vi mødte så mange mennesker i øl- og fødevareindustrien, som leverede indsigt og kammerateri til et ungt upstart-bryggeri.

“Vi samarbejdede med nogle af branchens bedste ølproducenter, rejste og hældte op på festivaler og bragte vores kulinariske kreativitet med os, uanset hvor vi gik. Når jeg ser tilbage, er det svært at tro, at alt dette skete på lidt over et års tid.”

Læs også: Stjerner skal spille på toppen af Operaen: Covidhagen bliver et kæmpe Live Event

Kommer måske tilbage

“Broaden & Build kan komme tilbage på et andet tidspunkt i en anden form. Men for nu siger vi tak for denne gang. Vi vil gerne takke jer alle, der har besøgt os og støttet os.

Fortsæt med at gøre det med alle dine foretrukne lokale barer, restauranter, caféer og selvfølgelig bryggerier.

“Hvis du har et af vores gavekort, kan de naturligvis stadig bruges på Amass Restaurant og Amass Fried Chicken.

Tak fra hele Broaden & Build-teamet.”

Altid nyheder på MigOgKbh Facebook. Lækre billeder på vores Instagram

Hvad: Broaden & Build
Hvor: Refshalevej 175A