Ugens tip: Kultbager genåbner med Danmarks bedste gulerodskage

For de fleste starter et besøg hos denne uges tip med en tommelfinger, der danser hen ovre lækre billeder på Instagram og en mund, der begynder at løbe i vand.
Her på MigogKbh startede det med en sætning slynget hen over frokostbordet, hvor vi skylder en vis Natasja en tankesky af kærlighed for at have nævnt den hyggelige café, der vist nok skulle have Danmarks bedste gulerodskage.

Den skulle man angiveligt få hos Konsjös i en lille bagercafé med kultagtig status.
I hvert fald på Ønskeøen, Amager, hvor der går så mange mennesker ind og ud af døren på det lille bageri, der også gør sig til med masser af kombucha, lemonade og specialvin på hylderne, at de lige så godt kunne have etableret en svingdør.
Det meste af efteråret har det lokale samlingspunkt i Ørestad ellers leget mad-magnet i midlertidige lokaler på Asger Jorns Alle på grund af en vandskade.
Men denne weekend genåbnede Steffen og Karina Hedegaard deres lille hjertebarn på hjørnet af Robert Jacobsens Vej – og MigogKbh kunne ikke modstå fristelsen.

Udsolgt på rekordtid
Det var vi ikke alene om at have svært ved.
“Vi har desværre ikke flere tilbage. Vi har allerede solgt 200 af dem,” siger en ung pige til en sød far, der havde set sig lun på en endnu mere lun surdejsbolle med en smule gulerod, økologisk saltet smør og Unika ost.

Vi tog iøvrigt den tredjesidste af slagsen og fortrød det ikke.
Det kan hurtigt komme til at se lidt spartansk ud, når man ikke liner op til det helt store se-mig-spise-flot billede, men det smagte genialt og det samme kan man sige om surdejspaninien med skinke og ost, der fik fed kontrast af dijonsennep og lidt sirup.

Den tager sig om muligt endnu værre ud på et billede, men vi håber, at I stoler på os, når vi siger, at den var rigtig hapselapse.

kardemommesnurrer, kanelboller og banankage blev også langet over disken i flyvende tempo, der passer godt til lufthavnsøen, men det er gulerodskagen, du skal sætte dig i metroen for.
Her er stykkerne til gengæld så store, at vi faktisk ikke kan anbefale dig, at du spiser mere end ét stykke.
…Af gangen.

