Ugens Tip: Restaurant Lola i den gamle mølle er Københavns nye must-visit

Skrevet af: Rasmus Kramer Schou
Lola Bar PR foto
Lola Bar PR foto

København har fået sin helt egen Lola.

Bag navnet gemmer sig en helt unik restaurant – placeret i en gammel mølle på voldene.

Maden er fænomenalt velsmagende, idérig og legesyg. Indretningen er i særklasse stemningsfuld og priserne så lave, at man sagtens kan smutte forbi hver uge.

Og alt på Lola starter med en Kamilla…

Køkkenchef Kamilla Seidler fra Lola PR Foto

Født ind i et køkken

Kamilla Seidler startede med at arbejde i køkkenet allerede som 15-årig.

Og talentet var klart fra starten.

Efter kokkeuddannelsen røg hun blandt andet til en af verdens bedste restauranter, Mugaritz, i Spanien.

Da Claus Meyer for år tilbage besluttede at gå ind i restaurantbranchen i Bolivias hovedstad La Paz, kom Kamilla Seidler ind til et jobinterview. Hun lavede et par retter for Meyer og blev ansat med det samme.

Det var nok meget godt set af den gode Hr. Meyer.

Læs også: Klasserestauranter du skal prøve: Her er 6 nye lækre restauranter i København

Lola Dansk blæksprutte i fermenteret chili-beurre blanc serveret med sprødt krydder-knas Foto Rasmus Kramer Schou

Bedste køkkenchef

Kamilla Seidler begyndte nemlig med det samme at arbejde med den nordisk-kulinariske tankegang i det bjergrige land.

Altså se på landets gastronomiske historie og så ellers ophøje de traditionelle bolivianske retter til deres allerypperste udgave.

En opgave der fik hende på forsiden af en del magasiner verden rundt.

I 2016 blev Kamilla Seidler så udnævnt til bedste kvindelige køkkenchef af The World’s 50 Best Restaurants – Latin America.

Og hendes restaurant Gustu røg ind på en 16 plads over Latinamerikas bedste restauranter.

Restauranten var ikke blot seriøst god, den var også sat i verden med et socialt ansvarligt mål for øje, nemlig at uddanne, udvikle og gøre lokalmiljøet bevidst om deres kultur.

Altid nyheder på MigOgKbh Facebook. Lækre billeder på vores Instagram

Holdet bag Lola PR Foto

Lola i København

Nu har hun så åbnet sin egen restaurant i København.

Den hedder Lola og ligger på Christianshavns Voldgade 54, også kendt som den ikoniske Lille Mølle på Christianshavns Vold.

Restauranten er ikke opkaldt efter bandet The Kinks ikoniske sang Lola fra 1970, men den er dog restaurantens officielle sang fortæller Lars Bjerregaard, community manager for Lola og fortsætter med at beskrive, hvilken størrelse Lola egentlig er:

“Hvis vi får en Michelinstjerne, så har vi gjort noget forkert. Vi vil meget hellere have en fest, end en stjerne.

Stemningen på Lola er inkluderende, alle hjælper alle. En amatørkok som mig selv har endda hjulpet til i køkkenet og plantet potteplanter i haven, men helt generelt  er Lola to ting.”

Læs også: De 10 bedste prisvenlige restauranter i København

Lola Foto: Henrik Thierlein

To ben at gå på

“Det er en regulær restaurant med plads til 45-50 gæster indenfor, og når haven er klar, også en del udenfor.

Men Lola er også et social-gastronomisk projekt, hvor vi tager fat i nogle af de mennesker på kanten af arbejdsmarkedet og træner dem i et gastronomisk forløb.”

“Måske får de et job her, måske et andet sted, forhåbentlig får de i hvert fald et skub i den rigtige retning.

Branchen skriger jo på arbejdskraft, og vi vil gerne være med til at udvikle en kultur, hvor man kan holde ud at arbejde i mange år.”

Èt like på MigOgKbh’s Facebook og du er altid opdateret om Kbh.

Køkkenchef Kamilla Seidler fra Lola PR Foto

Stamsted på Christianshavn

Lola er en kvartersrestaurant, så prisniveauet er afslappet, så man både kan kigge ind til et glas vin og en enkelt ret.

Man kan også tage familien under armen og have en god aften, men Lola har også plads til, at man går planken ud og tager en helt stor menu til aldeles rimelige 595,-

Maden på Lola er inspireret af hele verden – dog altid med det grønne og økologien i hovedsædet.

Læs også: Nyt på Østerbro: Håndboldspiller og veganer-stjerne åbner street food joint

Hvad: Restaurant Lola
Hvor: Christianshavns Voldgade 54
Hvornår: Åbnede 14. november
Hvor meget: Mellemklassepriser
Hvordan: Læs mere her på deres hjemmeside eller på Lolas Instagram

Læs også: Genialt koncept: Ny mejeri-butik i København laver Aperol Spritz-is

Shop unikke julegaver: Cool designmarked popper op midt i København

Skrevet af: Camilla Lützhøft Stahlschmidt
Foto: PR
Foto: PR

Hvis du ikke allerede har sørget for at få julegaverne til familie og venner i hus, er der hjælp at hente midt i København i weekenden 14.-15. december.

Det populære designmarked FindersKeepers popper op i en juleudgave, og her kan du finde alverdens unikke sager, som både store og små kan få i julegave.

FindersKeepers er et tilbagevendende marked, hvor upcoming designere og iværksættere udvælges og inviteres til at sælge deres kreationer og fortælle nysgerrige købere, hvordan varerne bliver til.

Man kan møde alt fra keramikere til tøjdesignere og opfindere, og udvalget af boder varierer fra gang til gang, så selv om man har besøgt FindersKeepers før, er der god grund til at kigge forbi igen.

Læs også: Tag på shopping hos naboerne: Guide til Malmøs gode shoppingcentre

Foto: PR

Grafik, smykker og lakridser

Denne gang er det Kulturhuset Indre By, der danner rammen om markedet.

I boderne kan du blandt andet købe børnegrej og tøj til de mindste, smykker og accessories til kæresten eller blomster og lækre cremer til andre, der skal forkæles.

Du kan også finde udsmykning som grafiske tryk og malerier til hjemmet, lige som at der vil være vaser og tekstiler.

Nogle af varerne kan spises eller drikkes, og du kan eksempelvis købe gourmet-lakridser, hvis du skal bruge en god værtsgave til en bekendt i julen.

Læs også: Cool og komfortable stiletter: Roccamore åbner lækker butik i Indre by

Julebanko støtter en god sag

Da julen er lige om hjørnet, sørger FindersKeepers denne gang for ekstra julehygge på markedet.

Det betyder, at man flere gange i løbet af såvel lørdag som søndag kan deltage i julebanko og være heldig at vinde fede præmier. Overskuddet fra bankospillet går til Red Barnets arbejde for udsatte børn.

Markedet er åbent fra klokken 11 til 17 begge dage.

Entrébilletter koster 25 kroner, hvis du vil have adgang en enkelt dag, mens en weekendbillet kan købes for 35 kroner.

Se mere på Facebook.

Hvad: FindersKeepers
Hvor: Kulturhuset, Charlotte Ammundsens Pl. 3, København K
Hvornår: 14. og 15. december 2019 kl. 11-17

Læs også: Åbner på stribe nu: Her er de hyggelige julemarkeder i København

Julekalender-stjerner i København: Få en autograf og et billede med Tinka og Lasse

Skrevet af: Michael Qureshi

Lige nu ser over en million danskere med hver dag i december, når Tinka skal forsøge at vinde Kongespillet.

Årets helt store julekalender-hit er uden sammenligning Tinka og Kongespillet på TV 2.

Det er anden sæson af det hyggelige og spændende juleeventyr, der første gang løb over skærmen i 2017.

Burhan G synger titelsangen til Tinkas Juleeventyr, der har fået skabt et stort jule-univers i danske familiehjem.

Tinka og Lasse gæster Nørrebro

Nu kan du tage hele familien på slæb og møde tv-stjernerne, når Tinka og Lasse besøger Ford Andersens Biler i FordStore på Nørrebro.

“Vi får besøg af seriens hovedpersoner Tinka og Lasse, som skriver autografer til alle børn.

Du kan også få taget et billede eller selfie i vores Tinka-univers.

Har du købt en julekalender fra TV 2 kan du også farvelægge emblemet fra indstikket, tage den med og vise til en medarbejder. Så modtager du en nissehue magen til Tinkas!

.. og ingen jul uden lidt sødt. Vi serverer lidt lækkert til ganen, så tag hele familien med til Julestue i FordStore København,” lyder det.

Arrangementet er gratis.

Det sker på lørdag d. 14. december kl. 10.30-12.00 hos FordStore København. Du finder dem på Rovsinggade 78, 2200 Kbh N.

Du kan læse mere om eventet her

Anbefaling: En af Københavns mest oversete restauranter ligger….på en færge

Skrevet af: Rasmus Kramer Schou
Restaurant Sjø på Oslofærgen Foto Rasmus Kramer Schou
Restaurant Sjø på Oslofærgen Foto Rasmus Kramer Schou

Vejen til glade gæster går igennem maven.

Noget tyder i hvert fald på, at flere får øjnene op for, hvor vigtigt god mad er for en god gæsteoplevelse.

Zoo har det seneste år satset stærkt på gastronomi og åbnet 3 klasserestauranter, Tivoli har åbnet Tivoli Food Hall og så er der Oslo-båden.

Den har i en menneskealder været synonym med tax-free og lidt hurtig mad til børnefamilierne.

Men også her har de i dén grad opgraderet på den kulinariske front – og det med stor succes.

Læs også: Spis med en panda: Her er Zoo’s 3 nye klasse-restauranter

Restaurant Sjø på Oslofærgen Foto Rasmus Kramer Schou

Noma kok i køkkenet
Sidste år satte den kendte Norgesfærge et ambitiøst projekt i søen – nemlig at vende skuden i ren gastro-forstand.

De hev fat i Søren Westh, som tidligere har været souschef på Noma, og fik ham til at udarbejde en helt ny restaurant – og ambitionen er at få Danmarks første flydende Michelinstjerne.

Den kom til at hedde Sjø, og er noget så særligt som en flydende gourmetrestaurant.

Herinde serverer de skandinaviske retter med inspiration fra den lokale natur, som man møder på sin vej mod Norge.

Læs også: Guide: Her er 4 perfekte romantiske get-aways tæt på København

Restaurant Sjø på Oslofærgen Foto Rasmus Kramer Schou

Når Kronborg er om bagbord
Udsigten er mildest talt spektakulær.

Sjø er placeret med store panoramavinduer i Oslofærgens bagbordsside, hvilket betyder, at man fra København til Oslo har den smukke danske kyst glidende for sine øjne i solnedgang, mens man styrer mod Kronborg.

Sjø er en nordisk restaurant med fokus på minimalisktisk og elegant design. Her er dug på bordene, opmærksom service og siddekomforten er høj.

Men aftenenes store stjerne er selvfølgelig maden.

5 retter fås for meget rimelige 500,- og går man planken ud og bestiller ‘Rejsen’ med 7 retter, velkomstchampagne, vinmenu, vand, kaffe og sødt skal man af med 1500,- Børn spiser til halv pris.

Ligesom alt andet alkohol på Oslofærgen er vin toldfrit – noget der kan ses på priserne i menuen, og tjenerne skænker gavmildt i glassene.

Læs også: Guide: 10 restauranter med udsigt i København

Hvad: Restaurant Sjø
Hvor: Oslofærgen, Dampfærgevej 30
Hvornår: Afgang hver dag kl. 16.30
Hvor meget: 5 retter til 500,-
Hvordan: Læs mere her og se menuen

Bange for at misse nyt om Kbh? Meld dig til MigOgKbhs nyhedsbrev. Kommer hver fredag. Vi lover, det er godt.
Altid nyheder på MigOgKbh Facebook. Lækre billeder på vores Instagram