Usikker fremtid for en af byens mest elskede smørrebrødsrestauranter

Familien Davidsen har serveret smørrebrød til danskerne i 130 år. 

Restaurant Ida Davidsen er kendt for at fortolke kendisser i smørrebrød og opkalde dem efter det.

Den utvivlsomme ære har Poul Nyrup, Prinsesse Marie, Lotte Heise, Bendt Bendtsen og Roger Moore blandt andet fået tildelt.

Før de lukkede havde de mere end 300 stykker smørrebrød, man kunne vælge imellem.

Men siden ‘Restaurant Ida Davidsen’ i marts 2021 opsagde lejemålet i Store Kongensgade og lukkede butikken, har der været stille omkring smørrebrødsdynastiet. 

Dengang var meldingen, at man ”kiggede efter nye lokaler”, så restauranten kunne genåbne. På deres hjemmeside står der stadig, at man “er i fuld gang med at finde en ny lokation”.

Men mere end halvlandet år, efter de lukkede ned, er der intet sket. Det skriver TV2 Lorry.

“Det ser ikke så godt ud. Jeg er meget afventende, hvad der sker med hele verdenssituationen, fødevarepriser, lavkonjunktur, inflation, energipriser, alt sammen dårlige arbejdsbetingelser for restauratører,” siger Oscar Davidsen Siesbye til TV 2 Lorry.

Han er søn af den kendte smørrebrødsjomfru Ida Davidsen, og selv er femte generation Davidsen, der har levet af at lave smørrebrød.

Tvunget til at lukke

Særligt Corona-nedlukningen og de manglende turister var hård for Restaurant Ida Davidsen og tvang dem til at lukke.

“Vi kunne godt se i krystalkuglen, at det her gik ikke. Vi kunne ikke tjene nogle ordentlige penge, så vi kunne bevare vores standard og vores måde at drive restaurant på,” siger Oscar Davidsen Siesbye.

“Hvis jeg ikke var stoppet dengang, så var vi gået konkurs eller i betalingsstandsning.”

I CVR-registret står restauranten nu som ophørt, men ikke erklæret konkurs. Oscar Davidsen Siesbye betegner det selv som, at forretningen ”ligger i dvale”.

Både Oscar og hans 84-årige mor, Ida Davidsen, håber fortsat, at det en dag vil være muligt at åbne restauranten igen et nyt sted.