Vagtskifte i køkkenet: Kendt Michelinrestaurant skifter ud på toppost

Skrevet af: Rasmus Kramer Schou
Den ikoniske The Standard bygning. Foto Rasmus Kramer Schou
Den ikoniske The Standard bygning. Foto Rasmus Kramer Schou

En af byens smukkeste bygninger er den ikoniske, mintgrønne art deco-bygning, som hedder The Standard.

Den blev oprindeligt bygget i 1937 som toldbygning og siden blev huset brugt som færgeterminal for blandt andet Sverigesbådene.

I dag rummer huset tre unikke restaurantkoncepter:

Michelin-restauranten STUDIO, den moderne, danske bistro Almanak, samt nyeste skud på stammen, ’Vegetable Forward’-restauranten, Mission.

Læs også: Vores bud på toppen: Her er Københavns bedste gourmetrestauranter

The Standard PR Foto

Noma tur-retur

Vi skal en tur op på førstesalen. Her skabte Claus Meyer og køkkenchef Torsten Vildgaard i 2013 nemlig STUDIO,  som blot fire måneder efter åbningen blev tildelt en Michelin-stjerne.

Torsten Vildgaard blev efter nogle år trukket tilbage til Noma, som han dog for nylig har forladt igen. Det kan du læse mere om lige herunder.

Læs også: Farvel til Noma: Nu jagter stjernekok sin egen restaurant

Halvandet års tid stod Damian Nicolas Quintana ved roret i STUDIO som køkkenchef. Nu er det dog tid til helt nyt blod.

Økonomi i London

Ny køkkenchef på gourmetrestauranten er Alan Bates.

Han kommer direkte fra en stilling som souschef på to-stjernede Henne Kirkeby Kro i Vestjylland.

Egentlig studerede Alan Bates økonomi i London, men måtte indse, at passionen for god mad og kokkedrømmen trak mere i ham.  Han har arbejdet på verdensklasserestauranter som El Cellar de Can Roca i Girona, Hand & Flowers og The Fat Duck.

Læs også: MigogKbh møder byens bedste gæst: Ken bruger 250.000 kr. om året på at spise ude

Alan Bates PR Foto

Alan er skolet i det franske køkken, men hans egne præferencer og nysgerrighed retter sig også mod Asien.

Særligt det japanske køkken, hvor maden typisk er lettere, men har en stor smagsintensitet.

”Det er ikke et tungt køkken, og det tiltaler mig. Jeg kan godt lide, når man efter et måltid ikke er tung og træt, men har en følelse af lethed i kroppen, et ’spring in your step’”, som køkkenchefen, der selv er ivrig motionsløber.

Alan Bates overtog ansvaret for STUDIO d. 15. maj 2019.

Altid nyheder på MigOgKbh Facebook. Lækre billeder på vores Instagram

 

Rockstjerne og forsker: Johan Olsen holder foredrag om lyset

Skrevet af: Nathalia Hentze Nielsen
Johan Olsen under Magtens Korridorer koncert på Grøn Koncert 2013 i Aalborg PR Foto
Johan Olsen under Magtens Korridorer koncert på Grøn Koncert 2013 i Aalborg PR Foto

Du kender ham måske bedst som forsangeren for Magtens Korridorer, men Johan Olsen er meget mere end ”bare” en rockstjerne.

Den københavnske musiker er uddannet biolog og arbejder til dagligt som biokemisk forsker på Københavns Universitet – når han ikke lige er på TV for at dele sin kærlighed til naturen.

Den travle altmuligmand holder kun få foredrag med åbent billetsalg, og det er derfor en helt unik aften, du kan se frem til mandag den 30. marts på Nørrebro Teater.

Emnet for aftenen er lys – både lysets anatomi og historie – og Johan Olsen vil tage publikum med på en historisk erkendelsesrejse mod lyset, hvor der undervejs vil være spændende eksperimenter, en bemærkelsesværdig assistent samt personlige anekdoter.

Læs også: Guide: 10 restauranter med udsigt i København

Hvad er lys egentlig?

I over 2.500 år har mennesket undret sig over, hvad lys egentligt er for en størrelse.

Den undren har Johan Olsen også haft, og den har grebet om sig i sådan en grad, at han både har lavet et studie om lys, har skrevet et bogmanuskript og nu holder foredrag om emnet.

Foredraget vil bevæge sig fra Empedokles til Bohr og videre frem i historien.

Det er samtidig også en kultur- og civilisationshistorisk rejse, der suppleres med eksperimenter, som vil forsøge at lokke lysets inderste hemmeligheder frem.

Du kan købe billetter fra 299 kr hos Tikko.

Læs også: Første i København: Ny yndlingsbar har avocado i ALT

Hvad: Ser du lyset, når du ser? – Eksklusiv aften med Johan Olsen
Hvor: Nørrebro Teater, 2200 København
Hvornår: 30. marts, kl. 19.00-21.00

Èt like på MigOgKbh’s Facebook og du er altid opdateret om Kbh.

Kæmpe hits på stribe: Vi Elsker 90’erne afslører nye navne

Skrevet af: Emil Kjær Jørgensen
A1 genforenet
A1 genforenet

Sådan en grå og trist mandag i januar, kan vi vist alle bruge lidt lækre forårs-nyheder.

Vi Elsker 90’erne lægger vejen forbi Rødovre lørdag d. 23. maj, og de første navne er allerede offentliggjort.

Men nu er Vi Elsker klar med de næste fede navne.

Og der er virkelig lagt op til en fest med masser af hits.

“FREESTYLER … RAKKA MAKKA FAWN!” (Rock the microphone)

Det første nye navn på listen er Bomfunk MC’s, som havde et vaskeægte verdenshit med nummeret Freestyler.

Det er stadig et nummer, der virkelig kan sætte gang i en fest, selvom det blev udgivet tilbage i 1999.

176 millioner visninger på YouTube vidner også om en vis popularitet.

Boyband-nostalgi i Rødovre

East17 og Boyzlife er allerede offentliggjort på plakaten.

Og boyband-temaet fortsætter med offentliggørelse af A1 og 5IVE.

A1 kender de fleste nok for megahittet “Caught in the middle”, som kan smelte ethvert pigehjerte.

5IVE har solgt mere end 10 millioner plader på verdensplan, og her i Danmark er de nok mest kendt for “Keep on movin’” og “Everybody get up”

Dermed er der virkelig lagt op til vaskeægte boyband-feber i Rødovre til sommer.

Baby don’t hurt me!

Vi Elsker kan også offentliggøre en gammel kending på plakaten.

Vi får nemlig mulighed for at skråle med på gigahittet “What is love”, når Haddaway igen kommer til VI Elsker her i Hovedstaden.

Derudover er Blumchen også offentliggjort på plakaten her i Rødovre.

Annonceret på Vi Elsker 90’erne plakaten indtil videre :

– Maxi Jazz (Faithless) A Personal DJ Set

– Coolio

– East 17

– Captain Hollywood Project

– 2 Unlimited

– DJ SASH!

– Robin S

– Antiloop

– Brooklyn Bounce

– Boyzlife

– Darren Bailie of the Guru Josh Project

– Cascada

– East 17

-Bomfunk MC

-Blumchen 

-Haddaway 

-A1 

-5ive  

Du finder billetinfo lige her.

Hollaback Girl: Gwen Stefani spiller i Tivoli til Fredagsrock

Skrevet af: Rasmus Kramer Schou
Gwen Stefani spiller til Fredagsrock i Tivoli PR Foto
Gwen Stefani spiller til Fredagsrock i Tivoli PR Foto

I ain’t no hollaback girl…..

Gwen Stefani har solgt mere end 50 millioner enheder – og nu kommer hun til Tivoli for at banke Fredagsrock helt op på øverste hylde.

Det sker fredag den 10. juli kl. 22.00. Billetter til inner circle sættes i salg fra onsdag den 29. januar kl. 10:00.

Læs også: Dyreste lejlighed til salg nogensinde: Se Joe & Juice-stifters vilde bolig til 50 millioner

Gwen Stefani spiller til Fredagsrock i Tivoli PR Foto

Ingen tvivl
Hun startede karrieren i det ikoniske band No Doubt, inden hun gik solo.

”Gwen Stefani og Tivoli, er et perfekt musikalsk match. Gwen udstråler livsglæde, har et kæmpe sangtalent, kaster om sig med stjernestøv, men er totalt i øjenhøjde med sit publikum.”

“Hun er en af de kunstnere, der har været et verdensnavn gennem flere årtier, har en massiv karriere fra sin tid med No Doubt og en kæmpe solokarriere med i bagagen. Hun er nærværende i sin optræden og laver spektakulære sceneshows, og så vil du helt sikkert kunne synge med på det ene hit efter det andet.”

“Og så husk at man ved denne koncert får mulighed for at komme helt tæt på verdensstjernen med en Inner Circle billet,” siger chef for musik og underholdning i Tivoli Thor Feilberg.

Èt like på MigOgKbh’s Facebook og du er altid opdateret om Kbh.

Hvad: Fredagsrock med Gwen Stefani
Hvor: Plænen, Tivoli
Hvornår: fredag den 10. juli kl. 22.00. Inner Circle sættes i salg fra onsdag den 29. januar kl. 10:00

Læs også: MigogKbh møder byens bedste gæst: Ken bruger 250.000 kr. om året på at spise ude