Det skal prøves: Vesterbro-bar og tapas-favorit går sammen om lækker pop-up
Kender vi ikke alle sammen problemstillingen med at finde et sted torsdag-lørdag, hvor man både kan få lækre drinks og lidt god mad?
Og så samtidig meget gerne i uformelle omgivelser.
Alle tre dele kan du faktisk få lige nu og året ud hos Bar Vaest på Vesterbrogade, der er gået sammen med naboen, Fylkir, om en helt perfekt pop-up til de mørke tider.
Et sted man har lyst til at blive
Bar Vaest holder til på Vesterbrogade 124 – lige mellem Enghavevej og Vesterfælledvej.
Ikke et sted de fleste nok kommer forbi hver dag, men vi lover dig, at kommer du først indenfor – så skal du nok få lyst til at komme igen.
Cocktailbaren åbnede i september sidste år, da folkene bag gerne ville skabe et sted, hvor du kunne få gode drinks, musik og festlig stemning til en fair pris
Det koncept er de indtil videre lykkedes med rigtig godt med, men nu ligger de endnu et lag på.
Bar Vaest er nemlig gået sammen med deres nabo, Fylkir of Copenhagen, om en lille pop-up året ud.
Fylkir husker du måske allerede for deres velsmagende og smukke picnickasser.
”Vi synes lidt, at der manglede et sted i området, hvor man både kunne spise og blive til drinks senere på aftenen,” forklarer General Manager på Bar Vaest, Frederik Louring.
Pop-up’en kommer til at køre torsdag-lørdag resten af året allerede fra kl. 17, så du kan starte din aften med manér.
Priser de fleste kan være med på
Hele grundtakken bag Bar Vaest er, at man ikke behøver at bruge en formue for at kunne hygge sig i København – og her slipper du altså også med rigtig gode cocktails fra bare 95 kr.
”Vigtigt af alt så skal det være hyggeligt og uprætentiøst, men det skal også være til nogle priser, som alle kan være med på,” fortæller Frederik.
Fylkir har omdannet deres ultra-gennemførte picnickasser til smukke tapasbrætter med både ost, pølse og et med begge dele til 160 kr. for to personer.
Du kan også gå ombord i lidt forskellige deleretter til 60-70 kr., og så er grundlaget for en festlig aften med vennerne vist i hus.
De dygtige bartendere shaker både alle de klassiske cocktails, som du allerede kender, men du kan også smage deres helt egne ‘takes’ på klassikerne.
Deres Espresso Martini har bl.a. fået et skud kastanjesirup, og det kan altså noget.
Når I er færdige med middagen, vil husets DJ vende vinulplader fra kl. 21, så du kan give den gas resten af aftenen under diskokuglens skær.
Hvad: Bar Vaest og Fylkir pop-up
Hvor: Vesterbrogade 124, 1620 København V
Hvornår: Resten af året torsdag til lørdag kl. 17-21. Cocktailbaren har åbent til 01 torsdag og 02 fredag og lørdag
Hvor meget: Småretter fra 60 kr. og et delecharcuteribræt fra 100 kr.
Hvordan: Book bord lige her
