Var på forhånd favoritter: Danske kokke gør flot indsats ved uofficielt verdensmesterskab

Her til aften er den prestigefyldte kokkekonkurrence, Bocuse d’Or, blevet afgjort i Lyon i Frankrig.
Bocuse d’Or er det uofficielle gastronomiske verdensmesterskab, der blev stiftet i 1987 af den franske kok Paul Bocuse, og som afholdes fast hver andet år.
Allerede kl. 8.30 gik starten for det danske team, der denne gang bestod af kokken Sebastian Holberg Svendsgaard med Phillip Nilsen som commis (assistent), Ronni Mortensen som coach og Francis Cardenau som præsident og jury-medlem.
Tilbage i 2024 vandt holdet en flot førsteplads til det europæiske mesterskab af Bocuse d’Or, så man kan roligt sige, at forventningerne på forhånd var høje.
Til slut blev det til en knaldflot andenplads, mens Frankrig selv hev førstepladsen med hjem.

Historisk set gode
Det er set flere gange før, at Danmark har gjort det godt med både gulv, sølv og bronze ved Bocuse d’Or.
Ved sidste verdensmesterskab i 2023 var det Brian Mark Hansen fra Søllerød Kro, der løb med guldet, og med Sebastian Holberg Svendsgaard lå Danmark på forhånd bestemt også godt i svinget.

Sebastian Holberg Svendsgaard var nemlig med som hjælper for både Kenneth Toft-Hansen i 2019 og Brian Mark Hansen i 2023.
I 2021 var han commis for Ronni Mortensen, der resulterede i en sølvmedalje.
Her i 2025 blev det Frankrig, som løb med førstepladsen, mens Sverige blev nummer tre.
Stort tillykke fra MigogKbh!