MigogKbh Nyt

Du får:

  1. Nyheder om og eksklusive Guider til København.
  2. De nyeste og hotteste tips indenfor Mad, Kultur, Shopping og Oplevelser i Kbh.
  3. Eksklusive tilbud, som du får først.

Ved tilmelding til MigogKbh Nyt accepterer du samtidig vores vilkår og betingelser for nyhedsbrevet.

Var på forhånd favoritter: Danske kokke gør flot indsats ved uofficielt verdensmesterskab

Af Mathilde Mågård Hansen
Foto Bocuse d'Or Danmark Facebook
Foto Bocuse d'Or Danmark Facebook

Her til aften er den prestigefyldte kokkekonkurrence, Bocuse d’Or, blevet afgjort i Lyon i Frankrig.

Bocuse d’Or er det uofficielle gastronomiske verdensmesterskab, der blev stiftet i 1987 af den franske kok Paul Bocuse, og som afholdes fast hver andet år.

Allerede kl. 8.30 gik starten for det danske team, der denne gang bestod af kokken Sebastian Holberg Svendsgaard med Phillip Nilsen som commis (assistent), Ronni Mortensen som coach og Francis Cardenau som præsident og jury-medlem. 

Tilbage i 2024 vandt holdet en flot førsteplads til det europæiske mesterskab af Bocuse d’Or, så man kan roligt sige, at forventningerne på forhånd var høje.

Til slut blev det til en knaldflot andenplads, mens Frankrig selv hev førstepladsen med hjem.

Vinderfoto fra det europæiske Bocuse d’Or 2024. Fra venstre: commis Philip Nilsen, Sebastian Holberg Svendsgaard og coach Ronni Mortensen. Foto Bocuse d’Or Danmark

Historisk set gode

Det er set flere gange før, at Danmark har gjort det godt med både gulv, sølv og bronze ved Bocuse d’Or.

Ved sidste verdensmesterskab i 2023 var det Brian Mark Hansen fra Søllerød Kro, der løb med guldet, og med Sebastian Holberg Svendsgaard lå Danmark på forhånd bestemt også godt i svinget.

Sebastian Holberg Svendsgaard var nemlig med som hjælper for både Kenneth Toft-Hansen i 2019 og Brian Mark Hansen i 2023.

I 2021 var han commis for Ronni Mortensen, der resulterede i en sølvmedalje.

Her i 2025 blev det Frankrig, som løb med førstepladsen, mens Sverige blev nummer tre.

Stort tillykke fra MigogKbh!

Del artikel


 


 


 


 


Udvalgte artikler

 


 


 


Top 3 i dag




 


 


 


 


 


 


Læs i kategorien

 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


Læs i kategorien