Kaster sig ud i nyt projekt: Vinkonge åbner Glou Glou på Nørrebro
Kenn Husted er vinkongen i København.
Ni forskellige steder har han allerede i banken, men torsdag 7. marts slår han dørene op til en helt ny sti i det Husted’ske univers.
Det sker på Rantzausgade 22, hvor restauranten Glou Glou åbner.
Og ja, navnet er fransk og taget direkte efter den lyd, det siger, når man hælder vin fra en flaske. (Hvor mange sidder lige nu og siger glou glou glou glou inde i hovedet?)
Der er for øvrigt gratis smagsprøver og vin på åbningsdagen mellem 16-18. Og så er der gratis kaffe hele marts om morgenen.
Læs også: Global Top 10 fra Forbes: Denne Kbh-restaurant SKAL du spise på i 2019
Den grønne bølge
Nå, men Glou Glou er en grøn restaurant. Forstået på den måde, at Kenn for længst har opdaget, hvor tidens trend skyller hen.
Derfor har hans nye restaurant indrettet deres mad efter et 60-30-10 princip, hvor 60 procent af menukortet kommer fra grøntsager, 30 procent fra fisk og 10 procent fra kød.
For som han siger:
”For mig er Glou Glou et frisk pust.
Et sted, hvor vi går i en mere bæredygtig retning, hvor man spiser sundt og lækkert, men også stadig kan få et godt glas vin eller en cocktail.
Jeg tror på, at man godt kan være sund og grøn uden at være frelst eller fodformet.”
Læs også: Legendariske Lonely Planet: Her er de 15 fedeste gratis oplevelser i Kbh
Designerlækker indretning
Lokalerne er som taget ud af de der modeblade, hvor man altid tager sig selv i at tænke: hvorfor ser der ikke sådan ud hjemme hos mig?
Der er fuld drøn på hyggen, men stadigvæk elegant.
Proppet med de allestedsnærværende blogger-planter (Monstera Deliciosa), farverigt tapet, sofaer, uendeligt lange og mørke træborde til social dinning, retroskramlet lækkerhed og gyldent lys fra gårdbutikslamperne.
Og det passer egentlig meget godt, for ud over at være restaurant, så er Glou Glou faktisk også en gårdbutik.
Her kan købes alt, hvad der sælges i restauranten. Altså frisk grønt, blomster, lækre ost og skinker, masser af skøn vin og på sigt en dagens ret to-go.
Her er højt til loftet og et gang-i-den åbent køkken gemt bag en høj bar. I den anden ende en anden bar, nemlig cocktailbaren, som også nok skal trække folk til.
Læs også: Vores bud på toppen: Her er Københavns 12 bedste italienske restauranter
Gratis kaffe hele marts
Man kan starte helt fra morgenstunden med kaffe og morgenmad, over frokost og altså til aftensmad og cocktails.
Der er smæk på smagen, krydderierne bliver brugt flittigt, ligesom grillen giver sin hjælpende hånd med i mange retter og sørger for både røg og grillsmagen, som passer så vildt godt til alle grøntsager.
Prismæssigt ligger de grønne aftenretter omkring 85-135 kr.
”Nørrebro har altid har været meget autonomt. Jeg har selv boet her i mange år, og jeg ved, at folk går meget op i kvalitet og sundhed, og ikke mindst har de det bedst, når man møder dem i øjenhøjde og ikke udstråler hverken snobberi eller corporate kædeforretning.
På den måde passer Glou Glou rigtig godt ind i Nørrebro-ånden, og jeg håber meget folk vil tage del i vores grønne fest”.
Bange for at misse nyt om Kbh? Meld dig til MigOgKbhs nyhedsbrev. Vi lover, det er godt.
Altid nyt på MigOgKbh Facebook. Lækre billeder på vores Instagram.
Hvad: Glou Glou
Hvor: Rantzausgade 22, Nørrebro
Hvordan: Læs mere her
