Torsdag den 28. maj 2026 inviterer vi til en helt særlig aften hos NÆRVÆR – en fejring af elegance\, smag og exceptionel champagne.
\n\n\n\nI samarbejde med LE BON GOÛT har vi sammensat en eksklusiv menu bestående af fem serveringer\, hver omhyggeligt parret med en unik champa gne\, der løfter og fremhæver hver eneste smagsnote.
\n\n\n\nDin værtinde denne aften\, Louise\, vil guide dig gennem smagningen og dele historierne bag hver champagne fra vinmark til glas. Sammen med NÆRVÆR-teamet vil hun også forklare\ , hvorfor de enkelte parringer er nøje udvalgt for at skabe den perfekte harmoni mellem mad og vin.
\n\n\n\nArrangementet starter kl. 18.00 og varer ca. 4 timer.\nEfter sid ste servering vil du få mulighed for at købe aftenens champagner til en særlig pris\, kun gældende denne ene aften.
\n\ n\n\nMenu &\; Champagneparringer
\n\n\n\nVelkomst
\n\n\n\nØster s – mignonette &\; citron\nServeres med Champagne Brocard Pierre\, Tr adition (Brut Nature)\nEn klassisk og frisk åbning\, hvor østersens salt e mineralitet møder champagnens tørre\, elegante profil. En ren parring\ , der fremhæver havets essens og renser ganen.
\n\n1. Severing
\n\n\n\nSkaldyr sbisque med crème fraîche og tomat\nServeres med Champagne Fabien Berger onneau\, “Dans mes pensées” (Extra Brut)\nDen rige og cremede bisque balanceres smukt af champagnens friske syre og delikate frugtnoter\, som l øfter retten og skaber en harmonisk kontrast.
\n \n\n\n2. Severing
\n\n\n\nMarinere t rå tun med blanquette og daikon\nServeres med Champagne Christian Gosse t\, Croix Courcelles 2020\, Grand Cru (Extra Brut)\nDen fine tun og de spr øde\, let syrlige elementer komplementeres af en struktureret Pinot Noir- champagne\, som tilfører dybde uden at overdøve retten.
\n\n\n\n3. Severing
\n\n \n\nTorsk med beurre blanc\, kørvelolie og caviar\nServeres med Champagne Pertois-Lebrun\, L’Ambitieuse (Extra Brut)\nEn elegant ret\, hvor fylde møder finesse. Den rene Chardonnay-profil skærer gennem den smørfyldte sauce\, samtidig med at den fremhæver torskens naturlige sødme og caviar ens salthed.\n
\n\n\n\n4. Severing
\n\n\n\ nCrème brûlée – polynesisk vanilje & amp\; 48% dobbeltfløde\nServeres med Champagne François Secondé\, Demi- Sec\, Grand Cru\nDen cremede\, dekadente dessert parres med en blidt sød champagne\, hvor boblerne tilfører friskhed og skaber en perfekt balancer et afslutning.
\n\n\n\nVi glæder os til at forkæ le dine sanser og dele denne uforglemmelige aften med dig.
\n\n\nTilføjet via: https://migogkbh.dk/kalender/begivenhed/cha mpagnesmagning-med-le-bon-gout-hos-naervaer/ END:VEVENT END:VCALENDAR