Halifax – Østerbro

Hvad enten du er til den klassiske, den krydrede, den snaskede, den veganske eller noget helt femte. Men bag hver burger ligger en stor indsats – fra rekruttering af medarbejdere over udvælgelse af råvarer til udvikling af menuer.

Restauranten på Trianglen var den fjerde Halifax-restaurant i rækken, og i disse lokaler, hvor der i dag er burger-service, lå tidligere en borgerservice. Endnu tidligere husede den gamle bygning en bank, og bankboksen kan stadig findes i kælderen. Da vi renoverede lokalerne på Trianglen i 2011, lagde vi vægt på at genskabe de høje buede vinduer, som tidligere havde været en del af den klassiske søjlebygning. Det var også i restauranten på Trianglen, at en journalist lagde mærke til (og værdsatte så meget, at han tog det med i sin anmeldelse), at han kunne sætte tænderne i sin burger til lyden af den gamle klassiker ’Herfra hvor vi står’.