Alger – Kan de spises?
Gratis oplæg i forbindelse med Forskningens Døgn 2024
Alger er rige på en lang række næringsstoffer og kan bidrage positivt til den grønne fødevareomstilling. I anledningen af Forskningens Døgn inviterer vi til fyraftensoplæg med forskeren, Ditte Baun Hermund fra DTU Fødevareinstitut.
På dette oplæg kommer du med ind i en verden af alger og den nyeste viden om, hvordan tang og mikroalger vil kunne bidrage til at komme nærmere målene om bæredygtig udnyttelse af vores ressourcer og fødevareproduktion. Oplægget er gratis, men kræver tilmelding.
Du kan med fordel tage med på vores guidede tanghøst-tur inden oplægget. Hvor du vil lære lidt om de forskellige tangarter, hvordan man høster dem og bruger dem i madlavningen. Book din plads på hjemmesiden (150,-).
