Seks stjerner i Politiken: H15 rammer plet med konceptet

Skrevet af: Kaspar Mørk Arianto

H15 Caféteria ramte københavnernes kulinariske bevidsthed med et brag, da Politikens cafékontrollant kvitterede med seks hjerter i september 2018.

Siden da har hypen været til at tage at føle på, men gutterne med ansvaret for det hele holder fødderne solidt plantet i den vesterbro’ske asfalt:

”Et godt caféteria er uformelt, uprætentiøst. Hyggeligt. I øjenhøjde,” fortæller medejer André Babikian, da MigogKbh svinger forbi en fredag, hvor stedet er fuldstændig fyldt til frokost.

Har skabt en revolution i Kødbyen

Sammen med kompagnonerne Klaus Brix, Hans Christian Kjeld, Bagge Algreen-Ussing, Johannes Vestergaard og Søren Støvring har han besluttet sig for at skabe lidt af en revolution i Kødbyen.

Ikke kun hvad angår kvalitet og stemning, men også priser på mad og vin:

”Vi er billigere end de fleste steder i Kødbyen og i København i det hele taget, fordi vi vælger at gøre det billigt og selv synes, det er blevet for dyrt at gå ud.

Så har vi et lidt mindre overskud på tingene. Det vil vi hellere,” siger André med stolthed i stemmen og uddyber caféteriaets mission:

”Vi laver mad, som er primært økologisk, bæredygtigt og handlet lokalt. Kun med varer, som er i sæson.

Det er en ærlighed som harmonerer godt med, at vi holder til i en gammel, slidt lagerhal i Den Grå Kødby.”

Et levende kulturhus

Netop DNA’et fra Den Grå Kødby, der ligger mellem Øksnehallens Brune Kødby og den Hvide Kødby pakket med restauranter og raserede dansegulve, spiller ind i det univers, H15 ønsker at skabe.

”Den Grå Kødby kan ligge sådan lidt på afstand af den pulserende vibe inde ved siden af og have lidt sit eget lidt hemmelige liv, om man vil,” fortæller André Babikian og uddyber:

”Med vores scene vil vi gerne skabe et rum i byen, hvor vi kan huse smalle, kulturelle arrangementer.

Men hvor der også er plads til mere bredtfavnende events i takt med, at folk opdager stedet. Altså i det hele taget et levende hus for mennesker.”

Med den sidste kommentar hentyder André til, at man også kan leje sig ind i H15’s 1000m2 store ”legehus” med private arrangementer som bryllupper, firmakonferencer og fødselsdage.

Vil bløde området op

Ved siden af H15 ligger H17. En forkortelse for henholdsvis Halmtorvet 15 og Halmtorvet 17.

Mens H15 lægger hus til kaffeglade københavnere med kreative tilbøjeligheder, lægger H17 hus til verdens største fixerum. Intet mindre.

Det er en speciel oplevelse at indtage sin frokost med direkte kig til mennesker, der lever på kanten af samfundet, men André og resten af holdet holder af den specielle nabo.

”Vi gør rigtig, rigtig meget ud af at behandle brugerne ovre på den anden side af gaden med den dybeste respekt.

Vi brainstormer og reflekterer også over, hvordan fanden vi kan få et samarbejde med dem op at køre, så vi kan bidrage til den svære hverdag, som mange af de brugere har,” siger André med en mine, der på én gang er eftertænksom og beslutsom.

Han slutter interviewet af og styrter afsted for at fylde kaffekanderne op til en igangværende konference.

”Vi synes det er skønt at ligge her, for ligesom også at bløde hele området op, så det ikke bliver så hård en asfaltjungle, når man rammer Den Grå Kødby, men, altså, at der også er den varme og kærlighed, der blusser ud af det her hus, H15.”

H15 Cafeteria & Bar
Halmtorvet 15
1700 København

Se videoen fra H15 herunder

Spar penge på kendte mærker: Blue City i København holder Late Summer Sale

Skrevet af: Redaktionen

Savner du allerede stranden, varmen og bølgeskvulpet i ørerne?

Hos Blue City på Vesterbrogade kan du forlænge sommeren lidt endnu og være klar til arbejde, studiestart eller bare hverdagen med varme sommertilbud på brugt elektronik med 2 års garanti.

Så kan du vente med at scrolle gennem billederne fra Mallorca lidt endnu, for du kan gøre klar til hverdagen uden at vælte budgettet.

Hos den landsdækkende kæde Blue City har man i København stærke priser på MacBooks, iPhones, bærbare, Samsung, Huawei, stationære og meget mere.

En perfekt mulighed for at blive klar til studierne uden at skulle aflyse planerne i efterårsferien.

Man skal have råd til elektronik

Hos Blue City har de stærke og stilrene MacBooks, samt effektive bærbare som passer ethvert behov i studielivet og derhjemme.

”Vi ser det som en nødvendighed at folk har mulighed for at købe brugt elektronik, både sikkert og til gode priser, der ikke vælter budgettet.

Både for kloden og for vores kunder. Her får hele København og omegn mulighed for at opruste til hverdagen uden at skulle aflyse efterårsferien,” siger Magnus, butikschef hos Blue City på Vesterbrogade 84.

Shopping med god samvittighed

Der er absolut også noget bæredygtigt ved at man køber sin elektronik brugt.

Så får du både god samvittighed og en mere effektiv hverdag på samme tid.

“Vores kunder har siden 2014 sparet jorden for 25 millioner kg ressourcer. Vær med til at styrke den positive statistik,” lyder det fra butikschefen.

Find alle tilbud online her eller i selve Kbh-butikken.

Om du søger den nye iPhone X, iPhone 8, Samsung Galaxy, Macbook Air eller en ny bærbar PC,  så finder du alle produkter med tilbud i de relevante kategorier.

Alle tilbuddene for Late Summer Sale 2019 finder du på www.bluecity.dk eller i butikken på Vesterbrogade 84.

Hør dem før din nabo: Fremtidens stjerner spiller på festival på Vesterbro

Skrevet af: Camilla Lützhøft Stahlschmidt
Nu rammer Uhørt Festival skateparken på Enghavevej. Foto: PR
Nu rammer Uhørt Festival skateparken på Enghavevej. Foto: PR

Er du træt af at høre de samme pophits i radioen igen og igen? Og trænger dine playlister til inspiration til nye beats eller ballader?

Så er der heldigvis hjælp at hente 23. og 24. august i København!

Siden 2013 har festivalen Uhørt præsenteret stribevis af upcoming bands og solister, og nu har du atter chancen for at høre morgendagens store stjerner før din nabo.

Læs også: Ny nicherestaurant: Serverer Sydamerikas yndlingshapsere på Vesterbro

Tre scener og masser af musik

Årets udgave af Uhørt foregår der, hvor Vesterbro møder København SV – nemlig i skateparken på Enghavevej.

Her opstilles tre scener, som over to dage vil byde på hele 39 koncerter.

Du har med stor sandsynlighed ikke hørt om størstedelen af de musikere, der er på årets program, og det skyldes, at de er helt nye og på vej mod hitlisterne.

Foto: PR

Alle, som spiller på Uhørt, er udvalgt, fordi de har et stort talent og en lovende fremtid i sigte, og tidligere har bands som bl.a. The Minds of 99 været en del af festivalens line-up. Og som du måske ved, er The Minds of 99 i dag et af Danmarks mest populære bands.

Du kan dykke ned i årets program og læse om musikerne her.

Billige billetter

Modsat mange andre festivaler sælges billetterne til Uhørt til ganske overkommelige priser. En partoutbillet, som giver adgang til alle koncerter både fredag og lørdag, koster 195 kroner + gebyr.

Vil du kun deltage i festivalen en dag, kan du købe billet til enten fredag eller lørdag for 145 kroner + gebyr.

Find billetter her.

Hvis du ikke tager cyklen til Uhørt, kan du hoppe på S-toget og stå af på Carlsberg Station. Herfra skal du blot gå 300 meter for at komme til skateparken.

Du kan også tage bus 1A, 3A eller 10, som alle stopper i nærheden.

Læs også: Ny lille burgerjoint på Vesterbro: Vil drille de store med billige burgere

Foodtrucks ruller ind på festivalen

Når man skal danse hele dagen til fed musik, har man brug for masser af energi. Derfor sørger Uhørt for både vådt og tørt til ganen.

En række foodtrucks triller ind på festivalområdet, så du kan fylde maven med street food mellem koncerterne, og der vil selvfølgelig være drikkevarer i rigelige mængder at skylle maden og musikken ned med.

Vær opmærksom på, at du ikke kan betale med kontanter på festivalen, men der tages imod både kort og MobilePay.

Hvad: Uhørt Festival
Hvor: Enghavevej 80, 2450 København SV
Hvornår: 23. og 24. august 2019
Hvordan: Køb billet her

Læs også: Cocktails og flæskesvær: Vesterbro-darling genåbner i større lokaler

18 forskellige slags: Nyt indisk sted har specialiseret sig i naan-brød

Skrevet af: Rasmus Kramer Schou
The Taj på Øresundsvej har specialiseret sig i naanbrød. Foto Rasmus Kramer Schou
The Taj på Øresundsvej har specialiseret sig i naanbrød. Foto Rasmus Kramer Schou

Naan.

På oldpersisk betyder det brød.

Så det danske naan brød betyder egentlig: brød brød.

Hvilket jo egentlig giver ret god mening, eftersom det nærmest er dobbelt så godt, som vanligt brød.

Det er nok en af verdens ældste kulinariske genistreger og menes at stamme fra området omkring Pakistan og det nordlige Indien.

Selvom et naanbrød er relativt simpelt stykke håndværk, smager det fuldkommen uovertruffent, hvis det er lavet rigtigt.

Meget af hemmeligheden ligger i den særlige tandoori-ovn.

Læs også: Hemmelig pakistaner nær Vanløse: Laver “wauw”brunch til ingen penge

The Taj på Øresundsvej har specialiseret sig i naanbrød. Foto Rasmus Kramer Schou

Sådan en har de investeret i hos The Taj på Øresundsvej 22 på Amager – for de har nemlig specialiseret sig i naan.

En cylinderformet lerovn som opvarmes med trækul og let når temperaturer over 450 grader.

Naanbrødet bliver så ‘klasket ‘op under ovnen og hænger på mystisk vis så mere eller mindre på hovedet uden at falde ned.

(Det har noget med den enorme varme at gøre, men vi opgav at finde den helt tekniske og kemiske forklaring – byd gerne ind i kommentarfeltet, hvis du er tandoori-ekspert)

Èt like på MigOgKbh’s Facebook og du er altid opdateret om Kbh.

The Taj har en ægte tandooriovn til deres naanbrød. Foto Rasmus Kramer Schou
The Taj på Øresundsvej har specialiseret sig i naanbrød. Foto Rasmus Kramer Schou

Her er selvfølgelig det helt klassiske tandoori naan, men man kan også prøve andre udgaver.

Faktisk mere end 18 forskellige.

Blandt andet – spiced cheese naan, butter pesto naan, kismiri naan (med rosiner og kokosmel) kemma naan (med hakket oksekød i) eller panir naan med frisklavet hytteost, som bliver lavet på stedet.

Og ja, der er også Nutella-naan.

Læs også: Psyko-snasket søndag: Trendy grillbar serverer ‘jydebrunch’ ad libitum

The Taj på Øresundsvej har specialiseret sig i naanbrød. Her Nutellanaan Foto Rasmus Kramer Schou

De bliver smurt med den klarede smør ghee og altså bagt i den originale tandoori ovn, som The Taj har købt og importeret fra London.

London, spørger du?

Ja, London, som med sine mange indiske tilflyttere faktisk har gjort chicken tikka masala til nationalspisen i England.

Læs også: Det skal prøves: Så er der champagne-bingo i København

Give-Away

Hvis du skriver i kommentarsporet til artiklen på MigogKbhs Facebook, hvem du vil dele naan-brød med, så trækker vi 20 forskellige, der får en gratis omgang Naan på The Taj.

Hvad: The Taj Take Away
Hvor: Øresundsvej 22, Amager
Hvor meget: 24-36 kr. for naan brød
Hvordan: Læs mere her