To københavnske steder i blandt: Her finder du Nordens bedste vinkort
Søndag den 9. oktober stod det i vinens tegn.
Her afholdt den prestigefyldte liste, Star Wine List, nemlig deres prisuddeling for Nordens bedste vinkort i forskellige kategorier.
Læs også: Guide: 14 af de bedste vinbarer i København Flere danske restauranter var nomineret, og hele to styks hev førstepladsen med hjem.
Hyldest til vin
Star Wine List blev grundlagt i Stockholm i maj 2017 som resultat af, at verden havde så mange gode restaurant- og madguider – men ingen til vin- og vinkort.
Siden da er Star Wine List vokset hurtigt, og Star Wine List findes i dag i over 24 lande.
Konkurrencen er til for at belønne de bedste vinkort og det grundige arbejde bag.
I kategorien Best Medium-Sized List (200-600 vine) var det Admiralgade 26 i København K, som blev nummer 1.
”Smukt vinkort fyldt med energi og glæde. Sammensat af udelukkende små, håndværksorienterede producenter og viser stor diversitet; hver stil er velrepræsenteret både med hensyn til pris og kvalitet,” siger jurymedlem og Master Sommelier, Piotr Pietras, om kortet.
Admiralgade var også nomineret i kategorien Best Austrian Wine List, men denne gik til Heaven 23 i Gothenburg.
Prisen for bedste Sustainable Wine List gik derimod til Amass på Refshaleøen.
“‘Responsible Deliciousness’ er, hvordan de definerer deres tankegang. Og hvordan de har omsat det i praksis er enormt imponerende.
Deres arbejde og indsats går langt ud over fødevarebæredygtighed og sigter mod nul spild i restauranten; de udvider til lokalsamfunds- og børneopsøgende programmer, regenerativ landbrugsstøtte og meget mere.
Amass er et perfekt og inspirerende eksempel på ægte bæredygtighed i aktion,” siger jurymedlem Véronique Rivest om Amass.
Uodver de to vindere var Restaurant LAGO nomineret i kategorien Special Jury Prixe, Radio i Best Short List, Alchemist i Grand Prix og Best Sparkling Wine List samt Bar’Vin i Best By the Glass.
