Ingen uheld: Ny isbutik på Frederiksberg bringer idiotsikker vaffel på banen
Få ting er så lækre som en god is i sommervarmen – det må vi bare indrømme.
Deler du samme holdning, så skal du forbi Frederiksberg nye isbutik på Allegade lige overfor Frederiksberg Rådhus.
Her er isen både hjemmelavet, velsmagende – og så er deres vaffel rimelig genial for alle os, der har tendens til at være lidt uheldige.
Lidt skørt
Frederiksberg nyeste isbutik hedder Luca’s Loco, og bag disken finder du ejer, Branko Enrique Nunez Jimenez.
Loca’s Loco er spansk, og det er henholdvis han- og hunkøn for ’skørt’.
Og en smule skørt er isprojektet her på Frederiksberg også.
Ejeren af isbaren, Branko Enrique Nunez Jimenez, havde nemlig indtil for kort tid siden et godt job hos Hofor, men nu var tiden kommet til, at der skulle ske noget nyt.
For fire sommersæsoner siden overtog han en gammel og faldefærdig isbod på Sydvestpynten i Dragør, men nu er han gået fuldtid på projektet med endnu en isbutik.
”Jeg synes, det er så fedt at se folks smil, når de får en is i hånden. Det er der ikke noget, som slår,” fortæller han.
Der er mange varianter at vælge imellem i isdisken, og de er alle sammen hjemmelavede – og en smule eksotiske lige som den meget farvestrålende indretning i butikken.
Find blandt andet varianter som papaya, jordbær/guava og mandel.
Udvalget består både af mælkebaserede varianter men også en pæn række veganske sorbeter, så er her lidt for alle.
Vaflen er dog det mest geniale her, for den er nemlig formet som en skål.
”Jeg har set så mange ulykkelige børneansigter, når de har tabt både guf, kugler og flødeskum. Men det sker ikke her,” forklarer Branko.
Vaflen er vegansk og kommer i forskellige størrelser, som du så kan fylde med kugler og helt op til 18 forskellige toppings.
Små men mange kugler
Hos Loca’s Loco kan du vælge mellem isbowls i tre forskellige størrelser med mellem to og seks kugler.
Det lyder måske af mange, men det er der ifølge Branko en helt bevidst årsag til:
”Jeg hader selv, når man står i en isbutik og skal vælge mellem alt for mange gode varianter. Man vil jo gerne smage det hele.
Her laver vi lidt mindre kugler, så du kan prøve flere forskellige varianter. Man må selvfølgelig også gerne vælge den samme flere gange,” forklarer Branko.
Udover de geniale isbowls kan du også prøve en shake med den hjemmelavede is, eller du kan købe isen med hjem.
Den nye isbutik har åbent alle ugens dage, og planen er at forsætte, selvom sommeren slutter.
”Lige nu arbejder vi på en opskrift med varme vafler a la belgiske vafler, og så vil vi også gerne lave varm kakao,” slutter Branko.
Hvad: Loca’s Loco
Hvor: Allegade 26, 2000 Frederiksberg
Hvornår: Åbent alle ugens dage
Hvor meget: Medium størrelse vaffel med fire kugler og to toppings for 45 kr.
