Asiatisk fusion: Ny rooftop-restaurant er åbnet på byens mest eksotiske hotel

I sommer åbnede der en ny restaurant på toppen af Københavns mest eksotiske hotel, Manon les Suites.

Det 5-stjernede hotel er særligt kendt for deres smukke poolområde, som leder tankerne direkte hen på Bali eller andre skønne rejsemål.

Nu har de endelig fået en restaurant, hvor maden matcher de smukke og eksotiske omgivelser.

Asiatisk fusion

Den nye restaurant (med byens måske vildeste udsigt) har fået navnet Chapung, der betyder ’guldsmed’ på balinesisk.

Til at stå i spidsen for køkkenet har hotelkæden shanghajet den unge stjernekok, Nan Kanokwan Kortaisong (tidl. Kiin Kiin, Lalala og Nimb).

”Målet var at lave en restaurant, der matcher de smukke omgivelser og kunne løfte niveauet.

Med Chapung har vi plukket de bedste retter fra hele det asiatiske køkken, uden at binde os til ét specifikt land,” fortæller PR og Marketing Manager, Julie Rosenkrands, til MigogKbh.

Restauranten åbnede officielt i sommer, men nu er de for alvor klar til at indtage den københavnske madscene.

Chapung er nemlig ikke kun for hotellets gæster, og restauranten er åben alle ugens dage til både frokost og aften.

5 retter for 495 kroner

Chapung følger samme retningslinjer som resten af Guldsmeden Hotels koncept, og det betyder et stærkt fokus på bæredygtighed samt lokale og økologiske produkter.

Kæden har faktisk Det Gyldne Ø (reguleret af Fødevareministeriet), hvilket betyder, at der skal være 90-100 procent økologi.

Menuen er præget af fisk og grønt med for eksempel en teriyaki lakseskål m. ris, laks og grønt og en vegansk grøn karry.

Til aften kan du og vennerne snuppe en 5-retters sharing menu for 495 kr., hvor man kommer godt omkring hele menukortet.

Deres dygtige bartendere sørger for de gode drinks, så man kan nyde både mad og udsigt med lidt lækkert til ganen.

Læs mere og book bord lige her.