Ugens tip: Royal Pancake laver himmelske pandekager og vafler

Skrevet af: Mathilde Mågård Hansen
Foto Royal Pancake Copenhagen Facebook
Foto Royal Pancake Copenhagen Facebook

Der er ingen tvivl om, at vi har et stærkt ”breakfast-game” i København.

Byen er fyldt med lækre caféer, restauranter og alt derimellem, hvor du kan få en fantastisk start på dagen.

Alle har efterhånden hver deres favorit, men vi har netop opdaget et nyt sted i byen, der klart har potentiale til at blive vores nye ”go-to”.

Foto Mathilde Mågård Hansen

Bundet sammen af pandekager

Royal Pancake på Vesterbrogade er ejet og drevet af de to veninder, Ivana og Ana.

De har været veninder i 20 år, og for dem har pandekagerne altid været deres samlingspunkt.

Opskriften kommer fra Ivanas bedstemor, og er uden tvivl de bedste man kan få ifølge pigerne selv.

”Vi har spist pandekager sammen gennem hele vores barndom og det blev vi ved med selvom vi blev ældre.

Det har altid været noget vi kunne gøre sammen – selv når vi ikke havde set hinanden et stykke tid,” fortæller Ivana og Ana.

Drømmen var at åbne deres eget sted, hvor alle andre også kunne få den samme hyggelige oplevelse med pandekagerne, som pigerne selv havde fået skabt gennem årene.

Den drøm blev til virkelighed i 2018 – først på Fiolstræde og nu på Vesterbrogade.

Indretningen har pigerne selv stået for, og skulle vi ikke videre, så blev vi gerne hængende flere timer.

Foto Royal Pancake Copenhagen Facebook

Smuk og vanvittig velsmagende

Det er naturligvis pandekagerne, der er omdrejningspunktet på menukortet, men troede du, at de bare var med sukker og syltetøj – så kan du tro om igen.

De kommer nemlig i et utal af variationer.

Vi har selvfølgelig den traditionelle og luftige amerikanske udgave med bær og sirup, men herfra stikker det mere eller mindre af.

Smag én med nutella, vaniljeis, banan, kinder bueno, æbler og kanel og mange, mange flere af de søde varianter. Eller design din egen.

Du kan også prøve en mere salt udgave med kylling, laks eller grøntsager, som på alle måder er den frokost, du slet ikke vidste, du manglede.

De smager alle så englene synger – og vi lover det bliver svært at vælge, medmindre du kan spise 4-5 stykker.

Foto Royal Pancake Copenhagen Facebook

Udover pandekagerne kan du for eksempel også smages deres Eggs Benedict, Acai Bowl eller avokadomad.

‍De to veninder, Ana og Ivana, laver ikke bare skøn mad – de er også nogle virkelig behagelige værter.

Maden smager lige som den skal, og vi vil næsten også garantere, at den vil pynte på dit Instagram-feed.

Hvad: Royal Pancake
Hvor: Vesterbrogade 30, 1171 København V
Hvornår: Tirsdag-søndag kl. 8-18
Hvordan: Se hele menuen her

Bange for at misse nyt om Kbh? Meld dig til MigOgKbhs nyhedsbrev. Kommer hver fredag. Vi lover, det er godt.
Altid nyheder på MigOgKbh Facebook. Lækre billeder på vores Instagram