Smørrebrød i særklasse: Kendt kok indtager ikonisk tårn til intim pop-up

Midt på Knippelsbro ligger der et ret fantastisk sted.

Det er naturligvis Kulturtårnet, og her er det fra tid til anden eksklusive pop-up middage.

I januar er det Københavns ukronede smørrebrødsdronning, Tyremor, der rykker ind – og du kan komme med.

Smørrebrød som små kunstværker

Vær med, når kokken Thilde Gilling Andersen – også kendt under navnet “Tyremor” – udretter magi i Kulturtårnet til januar 2023.

Thildes specialitet er smørrebrød anrettet som små kulinariske kunstværker, som du næppe har oplevet tilsvarende.

Hendes arbejde har givet hende toprangeringer i ind- og udland, og hun er fortsat eneste dansker, der har opnået stjerne-rangering med vor kære nationalskat, smørrebrødet.

Netop nu er hun aktuel som gæstedommer i MasterChef.

Det unikke collab mellem Tyremor og Kulturtårnet byder på en tasting menu på 6 serveringer med tilhørende drikke-menu og ‘tyrens’ helt egen moonshine.

Middagen indeholder både helt nye retter, men også signaturen, Prima Nocte, som har taget Michelinguiden med storm.

Prisen for de seks serveringer inklusiv en drikkemenu (øl, vin og snaps) er 800 kr. (ex. gebyr).

BOOK PLADS HER.

Der er kun plads til 12 gæster ad gangen, så der er garanti for en intim og helt unik oplevelse.

Danske råvarer

Cremen af danske leverandører er stærkt repræsenteret, bl.a. den legendariske Fanø Slagter og Gamma Brewing, der i den grad trailblazer de danske ølhaner.  

Som kronen på værket er smørrebrødsdronningen gået sammen med prisvindende konditor og chocolatier, Mark Hermann, for at fuldende spiseoplevelsen.

Hele middagen udspiller sig i det gamle brotårn på Knippelsbro, hvor gæsterne både vil nyde middagen og den smukkeste udsigt over Københavns levende havn. 

Grundet menuens sammensætning fraviges der ikke fra denne. I tilfælde af sygdom kan madbilletter refunderes eller ombookes 5 dage før.