Er det Københavns bedste tacos?: Taco-dronningen er tilbage i Torvehallerne
En cirkel er komplet.
Rosio Sanchez startede sin kulinariske kometkarriere som dessertkok på Noma.
Men i 2015 hoppede hun ud i sit eget taco-eventyr.
Hun har mexicanske forældre, men er født og opvokset i Chicago, og for fire år siden åbnede hun så en lille bod i Torvehallerne. Nemlig Hija de Sanchez.
Her blev der langet tacos – seriøst gode tacos – over disken.
Succesen var i hus fra dag ét og den lille biks blev faktisk pludselig verdens mest hypede taco-shop med omtale i store internationale medier.
Læs også: Overset mexi-perle: Her får du Københavns bedste tacos til prisen
Siden rykkede Rosio til både Kødbyen med et lille taqueria og Istedgade, hvor hun åbnede en regulær restaurant.
Den er selvfølgelig også blevet et pejlepunkt indenfor mexicansk mad i København.
Men nu slås skodderne op igen i Torvehallerne.
Og man kan igen smage den bedste mexicanske streetfod øst for Mexico City.
Læs også: Global Top 10 fra Forbes: Denne Kbh-restaurant SKAL du spise på i 2019
Hvad: Hija de Sanchez
Hvor: På pladsen mellem de to Torvehaller
Hvordan: Læs mere her
