Overset mexi-perle: Her får du Københavns bedste tacos til prisen

Skrevet af: Rasmus Kramer Schou
Pastor Tacos Foto Pastor
Pastor Tacos Foto Pastor

Det mexicanske køkken er kommet stormende ind over København.

Tex-mex køkkenet er heldigvis skubbet i baggrunden, og i stedet er kvalitetsrestauranter skudt op.

Steder der gør en dyd ud af råvarerne og de autentiske opskrifter.

Rosio Sanchez er nærmest blevet verdensberømt, Mæxico (det tidligere Barburrito), Llama, Condesa og Mikkellers La Neta har alle fornemt løftet arven og sender ivrigt quesadillas, tostadas, guacamole og kongen over dem alle – tacos – ud til gæsterne.

Det hele er meget hipt og happening og rimelig centreret omkring Indre By.

Men – señores y señoras – der findes en godt gemt, alt for overset, mexicansk munchies mama mia-smagende kick-ass restaurant et godt stykke ude af Amagerbrogade i nr. 136.

Sig hola til Pastor Tacos.

Læs også: Gemt i en kælder: Tidligere Michelin-kokke laver geniale pastaretter ’to go’

Pastor Tacos Foto Rasmus Kramer Schou

Fra Guadalajara til Guada-l’Amager

Herinde regerer Ana Karina Alvarez som en taco-dronning, vi heldigvis har lokket fra hendes oprindelige miljø i Guadalajara, Mexico.

Den lille biks med fire farvestrålende borde er charmerende indrettet med kaktusser i dåser, en endevæg med farveflag og lyskæder.

I vindueskarmen ligger tidens nyere mexicanske sladderblade, her er en stor håndvask, så de fedtede fingre kan vaskes, efter man har smovset sig godt og grundigt ind, og man kan også tage et spil ‘balero’ (super old-school mexi-legetøj, hvor man skal fange en træbold i snor med en pind).

Inde i byen kan 2 tacos snildt løbe op i over 100 kr.

Men ikke hos Pastor Tacos – her får man 3 stk for 75,- bum.

Men, hører jeg dig spørge, får man ikke, hvad man betaler for – sådan kvalitetswise?

Lad os bare slå det fast med det samme – Ana Karina Alvarez har styr på sine smage, sine teknikker, sine råvarer, sine sammensætninger – ja, der er faktisk ikke noget, hun ikke har styr på, når det gælder det mexicanske køkken.

Læs også: Hemmelig pakistaner nær Vanløse: Laver “wauw”brunch til ingen penge

Pastor Tacos Foto Rasmus Kramer Schou

Smag horchata for Guds skyld

Mere eller mindre alt er håndlavet fra bunden – inklusive tortillachipsene og hendes drikkevarer, som blandt andet byder på horchata (en vindundertår lavet på ris og mandelmælk med den sødeste krydrede smag), Coconut Lemonade, en tamarind-drik eller måske en agua de Jamaica – en hibiscussmagende tørstslukker af rang.

Men det er jo maden, vi er her for – og gerne gentagne gange.

Tacos kommer i fire forskellige udgaver, inklusiv den oprindelige pastor – marineret svinekød med ananas roterende omkring grill. Her er også en vegetarisk – og alle tacos smager fuldkommen ay caramba – ligesom hendes gringas og burritos gør.

Og hendes quesadillas.

Og hendes…you get the point, si?

Til prisen springer Pastor helt ind i toppen af bedste mexicanske mad i byen – og nå, ja, når man har spist sig mæt og glad – og vasket de fedtede fingre rene igen, kunne man jo lige så godt nappe 5 tacos med hjem som take away til senere – de koster latterligt billige 120,-

Hvad: Pastor Tacos
Hvor: Amagerbrogade 136
Hvordan: Læs mere på Pastors Facebook her

Èt like på MigOgKbh’s Facebook og du er altid opdateret om Kbh. Også om tacos…

Pastor Tacos Foto Pastor

Populær aftenrestaurant åbner til frokost: Sol, snacks og vin allerede fra middagstid

Skrevet af: Mathilde Mågård Hansen
Foto Pluto Facebook
Foto Pluto Facebook

Restaurant Pluto på Borgergade har længe været én af københavnernes favorit.

Især når mørket falder på, musikken skrues op og der serveres drinks til den helt store guldmedalje.

Der er en helt særlig og festlig stemning på Pluto, og mens man skulle tro de nye lukketider for restauranter og barer sætter en stopper for det – så åbner de bare til frokost i stedet.

Læs også Autentisk streetfood med nye madboder: Broens Gadekøkken genåbner d. 5. juni

Solrig terrasse og ny vinbar

Sommeren er på vej, og Pluto har savnet deres gæster.

Derfor åbner de terrassen til snacks, sol og vin alle solrige dage fra klokken 12-17.

Menuen kommer til at byde på tomatsalat med stracciatella, udvalg af charcuterie, grillet sandwich med vesterhavsost og landskinke.

Læs også Ny måde at gå på restaurant: København får 12 nye drivhus-restauranter

Foto Pluto Facebook

Samtidig med den nye frokost udvider Restaurant Pluto også med Pluto Wine Bar lige rundt om hjørnet.

De tidligere private dining omgivelser bliver nemlig til en vinbar.

Samme gode stemning, menukortet som du kender det, højt humør og alle de kendte værter fra Pluto – nu bare med endnu flere borde.

Hvad: Pluto til frokost og Pluto Wine Bar
Hvor: Borgergade 16, 1300 København K
Hvornår: Alle solrige dage fra kl. 12 – hold øje med den aktuelle åbningssituation på Instagram

Bange for at misse nyt om Kbh? Meld dig til MigOgKbhs nyhedsbrev. Kommer hver fredag. Vi lover, det er godt.
Altid nyheder på MigOgKbh Facebook. Lækre billeder på vores Instagram

Mini-blomsterfestival: Udvalgte spots i København pyntes med blomster i alle farver

Skrevet af: Mathilde Mågård Hansen

Pandemien har indhyllet vores verden i en skygge af usikkerhed og død, og verdens metropoler, gader og stræder har ligget øde og ensomme hen.

Men det skal være slut nu.

To kvinder står nemlig bag projektet ”Copenhagen Wrapped in Flowers”, hvor 10 udvalgte spots i København vil dækkes af blomster for at hylde håbet og troen på, at København blomstrer videre efter pandemien.

Læs også Autentisk streetfood med nye madboder: Broens Gadekøkken genåbner d. 5. juni

Foto PR

Overflod af farver

De nye blomstrende spots bliver en overflod af farver og skønhed.

Bag initiativet står to markante internationale kunstnere: fotograf Stine Heilmann og Floral designer Annette von Einem.

“Vi vil forevige tiden, der har stået stille i København, og som nu langsomt og forsigtigt blomstrer igen – og dermed, mindes halv tomme gader,” fortæller de.

De to kvinders initiativ er hilst velkomment både hos Københavns Kommune og hos de store gartnerier i Europa, der i overflod sender blomsterdonationer til projektet.

Alle installationer vil blive fotograferet og vil senere blive fortolket som udstilling.

”Livet fortsætter, og vi ønsker at give københavnerne et smil og et håb – efter hårde indelukkede uger i isolation. Sommeren er på vej og blomstrer, naturen lever og giver os håb”, siger fotograf Stine Heilmann, der med karriere i USA greb ideen fra Manhattans gader netop nu, og i samarbejde med Annette von Einem gør den dansk.

”De tomme gader trænger til farver og liv, og med mit arbejde ønsker jeg, at mennesker ikke vil kunne undgå at stoppe op og få et smil på læben”, samtykker blomsterkunstneren.

De 10 forskellige blomstrende spots, vil være:
• Den lille havfrue
• Amaliehaven/Amalienborg
• Ofelia plads/operahuset
• Christianias hovedindgang
• Nyhavns Anker
• Christiansborg
• Rådhuspladsen
• Vor frue kirke
• Rundetårn
• Marmorkirken/metrostationen
• Dronning Louises bro
• Rigshospitalet (som en særlig tak til sundhedspersonalet)

De nye, blomstrende spots vil være en del af bybilledet fra d. 25 maj fra solopgang til solnedgang, hvor københavnerne vil få sig en livsbekræftende kunstoplevelse på deres vej.

Hvad: Copenhagen Wrapped in Flowers
Hvornår: Fra d. 25-28. maj

Bange for at misse nyt om Kbh? Meld dig til MigOgKbhs nyhedsbrev. Kommer hver fredag. Vi lover, det er godt.
Altid nyheder på MigOgKbh Facebook. Lækre billeder på vores Instagram

Autentisk streetfood med nye madboder: Broens Gadekøkken genåbner d. 5. juni

Skrevet af: Mathilde Mågård Hansen
Foto Broens Gadekøkken Facebook
Foto Broens Gadekøkken Facebook

Snart bliver det sommer i København, og vi kan formentlig alle sammen se frem til at holde ferien herhjemme.

Heldigvis har Broens Gadekøkken annonceret deres åbningsdato, og det bliver både med helt nye madboder og gamle kendinge

Læs også Klar til sommer i København: Reffen afslører åbningsdato

Kulinarisk gensyn og nye bekendtskaber

Du kan glæde dig til et herligt kulinarisk gensyn med mange velkendte navne samt til at smage gaderetter fra tre nye køkkener på Broens Gadekøkken.

Selvom der vil være nogle nye tiltag at følge, så skruer de helt op for hyggen, stemningen og den gode smag ved Inderhavnen.

Smag på de gode sager fra gamle kendinge som Mak-Cik by IBU, Gasoline Grill og Haddock’s Fish & Chips.

Som en nyhed kan du kaste dig ud i det græske køkken, som det bl.a. opleves i Go’ Morgen Danmark – nu på Broens Gadekøkken.

Læs også Kan Noma lave en snasket burger?: Gastromand har testet Nomas nye vin- og burgerbar

Haddock’s Fish & Chips Foto Broens Gadekøkken Facebook

Græske Gyros

Efter 17 år i Danmark med en strålende konditorkarriere, på nogle af landets bedste hoteller og en michelin-stjernet restaurant, vender Nikolas Strangas tilbage til de græske rødder med hans nye gadekøkken, OPA.

Og de lover græsk street food, når det er bedst.

Med et imponerende CV fra dessertverden, der bl.a. tæller Era Ora, egen dessertbog, dommer i TV2s dessertdyst Sukkertoppen, Go’ Morgen Danmark og senest dommer i den græske udgave af Bake Off, kaster han sig nu over gadekøkkenet med græsk street food i hovedrollen.

Alt på menuen – fra udskæringer til brød og grønt – er økologisk og toppet med cremet tzatziki lavet på hans bedstemors opskrift og masser af kærlighed.

Læs også Genbrugsguld til børnefamilier: Familien Agger åbner butik i Hovedstaden

OPA Foto Broens Gadekøkken Facebook

Når Broens Gadekøkken åbner d. 5. juni vil du både kunne smage gyros med tre forskellig slags fyld samt klassiske middelhavssnacks som oliven, tzatziki og hummus.

OPA er blot ét af tre nye gadekøkkener på Broens Gadekøkken. De to sidste er endnu ikke offentliggjort.

Hvad: Broens Gadekøkken genåbner
Hvor: Ved Inderhavnen
Hvornår: 5. juni 2020

Bange for at misse nyt om Kbh? Meld dig til MigOgKbhs nyhedsbrev. Kommer hver fredag. Vi lover, det er godt.
Altid nyheder på MigOgKbh Facebook. Lækre billeder på vores Instagram