Vildt sted: Kendt topkok åbner kæmpe restaurant med stort bryggeri

Skrevet af: Rasmus Kramer Schou
Foto Rasmus Kramer Schou
Foto Rasmus Kramer Schou

Den amerikanske kok Matthew Orlando er egentlig fra San Diego, men kom til Danmark og blev ansat i en af verdens mest prestigefyldte stillinger – køkkenchef for Noma.

I 2013 åbnede han sit eget sted længere ude på Refshaleøen – restaurant Amass, som med sine industrielle betonlokaler og skyhøjt til loftet har været et sikker succes lige siden.

Fraværet af en Michelinstjerne siger mere om Michelin, end det siger om Amass.

Til januar 2019 går han så skridtet endnu videre. Lige ovre på den anden side af gaden fra Amass, åbner han nemlig Broaden & Build.

Læs også: Vores bud på toppen: Her er Københavns bedste gourmetrestauranter

Kæmpe hal

En gammel 1400 m2 hal, som tidligere fungerede som Det Kongelige Teaters kulisselager, er ved at blive bygget fuldkommen om, og ind rykker altså Matt Orlando – og han har venner med.

Destilleriet Empirical Spirits og White Labs rykker nemlig med ind.

De er en amerikansk virksomhed, der fuldkommen har styr på fermentering og fremstilling af gær til ølbrygning – og man kan da også slå sig løs i kvalitetsøl fra de 22 forskellige haner, som pumper lækkert øl ud i alle afskygninger – fra det lette og frugtige til det helt tunge nørdede særbryg.

Her er plads til 90-100 spisende ved langborde, og i baren har Broaden & Builds køkkenchef, David Parrott, udarbejdet en menu som både tilgodeser den lille sult og det helt store udtræk.

Stilen er afslappet og priserne lidt under Amass.

Læs også: Her er 5 vilde luksus-julegaver i København der redder alle forhold

Foto Rasmus Kramer Schou

Bæredygtigt
Amass er måske – sammen med Relæ – den mest bæredygtige restaurant i byen og Matt Orlando tager selvfølgelig også denne tilgang med på den store nye.

Øl og mad kommer til at danse en forrygende tango herinde.

Blandt andet vil man bruge de samme ingredienser man finder på menuen på Amass i bryggeprocessen – så man kan møde en IPA med tørrede urter fra Amass’ køkkenhave, en gose med fermenteret rabarber og hvedeøl med douglasgran.

Til at sørge for at Matts idéer bliver til virkelighed har han allieret sig med brygmester, Federico Orsini og kreativ direktør, Søren Wagner, fra bryggeriet Dry & Bitter.

Dermed bliver et ganske lille område af Refshaleøen faktisk epicenter for nogle af de mest spændende åbninger i verden, da Alchemist også ganske snart slår dørene op lidt længere nede af vejen.

Læs også: Åbner snart: Restaurant Alchemist i København bliver verdens vildeste restaurant

Hvad: Broaden & Build
Hvor: Refshalevej 175A
Hvornår: Åbner i starten af 2019

Altid nyt på Facebook. Lækre billeder på vores Instagram.

Hårdt ramt spillested: Lukningstruede Loppen beder om hjælp udefra

Skrevet af: Mathilde Mågård Hansen
Foto af Flemming Bo Jensen Photography
Foto af Flemming Bo Jensen Photography

Spillestedet, Loppen, på Christiania har det hårdt grundet COVID-19-pandemien.

Nu beder de om hjælp ude fra, og i skrivende stund har de allerede modtaget 100.000 kr. fra private donationer.

Læs også Masser af tilbud og fordele hver måned: Citify Kbh er vores nye fordelsklub

Hjælp os med at redde Loppen!Der er ingen nem måde at sige det på. Men Loppen er lukningstruet pr. 1. januar 2021.I lyset af COVID-19-pandemien er vi blevet tvunget til at lukke vores spillested ned. Situationen kommer i kølvandet på et afslag om regional driftsstøtte fra Statens Kunstfond samt en udløbet driftsaftale med Københavns Kommune i slutningen af 2020. Vi ved derfor ikke, hvornår vi kan åbne igen. Derfor beder vi om jeres hjælp til at støtte vores crowdfund på https://www.gofundme.com/f/support-loppenSom beløbet antyder, har vi brug for mere økonomisk hjælp, end vi selv kan klare. Vi er derfor evigt taknemmelige for hvert et bidrag og hver en krone i den her vanskelige situation.Spred gerne ordet. Del opslaget og #supportloppenTak til Tuborgfondet og Anni Riedel-Lyngskær for lån af video. Post-redigering af Joachim Gislao

Slået op af Musik Loppen i Onsdag den 8. juli 2020

Lukningstruet pr. 1. januar 2021

”Hjælp os med at redde Loppen!

Der er ingen nem måde at sige det på. Men Loppen er lukningstruet pr. 1. januar 2021,” skriver Loppen på Facebook.

Den svære situation grundet Corona har gjort det svært for Loppen at overleve.

”Situationen kommer i kølvandet på et afslag om regional driftsstøtte fra Statens Kunstfond samt en udløbet driftsaftale med Københavns Kommune i slutningen af 2020.”

Derfor beder Loppen om hjælp til at støtte deres crowdfund og målet for indsamlingen er 500.000 kr.

Læs også Grøn luft: København har slukket sin sidste kulkedel

Allerede indsamlet 100.000 kr.

Torsdag morgen har spillestedet Loppen allerede modtaget mere end 100.000 kr. fra nær og fjern.

”Som beløbet antyder, har vi brug for mere økonomisk hjælp, end vi selv kan klare. Vi er derfor evigt taknemmelige for hvert et bidrag og hver en krone i den her vanskelige situation.”

Loppen tydeliggører, at de er ovenud lykkelig for alt den hjælp, de modtager – både stort og småt.

Hjælp selv med at redde spillestedet Loppen og de mange frivillige ved at donere til indsamlingen lige HER.

Bange for at misse nyt om Kbh? Meld dig til MigOgKbhs nyhedsbrev. Kommer hver fredag. Vi lover, det er godt.
Altid nyheder på MigOgKbh Facebook. Lækre billeder på vores Instagram

Ny sportsbutik på Vesterbro: Spar op til 75% på løbe-, cykel- og fitnesstøj

Skrevet af: Mathilde Mågård Hansen
Arkivfoto
Arkivfoto

Vesterbro får snart et nyt shoppemekka for de sportsinteresserede.

Her kan du nemlig fra i morgen af og de næste to uger frem nemlig gøre dig et rigtig godt kup!

Læs også: Masser af fordele og tilbud hver måned – prøv MigOgKbhs helt nye fordelsklub gratis

Foto PR

Kæmpe restmarked med vanvittige tilbud

Nettosport er Vesterbrogades nye specialbutik inden for løbe-, cykel- og fitnesstøj.

Her finder du altid cykeltøj af høj kvalitet og møder betjening med stor viden om deres fag.

Det eneste, der hverken er højt eller stort – det er deres priser.

Nettosport har nemlig altid et kæmpe outlet af cykelshorts, træningstrøjer, løbetights og meget mere, der er stærkt nedsat.

Spar helt op til 40-75%.

Læs også Fitness åbner igen; suppler træningen med vegansk proteinpulver

Arkivfoto

Mærker du kender

Hos Nettosport finder du flere mærker, som du kender.

Glæd dig til bl.a. Pure Lime, Under Armour, Ellesse og Rogelli.

Lige nu kan du få tre valgfri dele for kun 500 kr.

Der vil være noget for enhver smag, og naturligvis favoritter til både mænd og kvinder.

Hvad: Nettosport åbner med vanvittige tilbud
Hvor: Vesterbrogade 171
Hvornår: Åbner fredag d. 10. juli 2020. Herefter torsdag-fredag kl. 11-18 og lørdag kl. 11-15
Hvor meget: Spar op til 40-75%
Hvordan: Følg med på Facebook lige her

Bange for at misse nyt om Kbh? Meld dig til MigOgKbhs nyhedsbrev. Kommer hver fredag. Vi lover, det er godt.
Altid nyheder på MigOgKbh Facebook. Lækre billeder på vores Instagram

Ølsmagning, beer yoga og øl-banko: Ny ølbar i Kødbyen summer af liv

Skrevet af: Mathilde Mågård Hansen
PR-foto
PR-foto

Det er ingen hemmelighed, at Kødbyen summer af god stemning og i særdeleshed gode barer.

Nu har de fået én til.

Det er mikrobryggeriet ÅBEN, der popper up til og med august og her kan du – udover at drikke øl – komme med til bl.a. beer yoga, banko og quiz.

Læs også: Masser af fordele og tilbud hver måned – prøv MigOgKbhs helt nye fordelsklub gratis

Årets Bryggeri 2019

De gode øl er ikke det eneste ÅBEN kan prale af – de blev nemlig kåret som Årets Bryggeri i 2019.

Henover sommeren kan du vælge mellem 12 forskellige slags øl på fad fra ÅBENs egen portefølje og en række andre danske bryggerier.

ÅBEN er et ungt bryggeri fra Kolding med fokus på smagfulde, humlede og frugtige IPA’er, kraftige og mørke Imperial Stouts og friske Berliner Weisse med masser af frugt.

Malten dyrkes på markerne rundt om bryggeriet, og alt øllet bliver produceret på bryggeriet af råvarer af bedste kvalitet og med omtanke for miljøet.

De hylder i al sin enkelthed dét at være ÅBEN.

Både omkring de øl, der brygges, åben overfor nye ideer og oplevelser omkring øl og åben overfor nye samarbejder.

Spar op til 53% på prisen på en lang række lækre restauranter i København – kun med MigOgKbh. Se listen her

Foto PR

Mere end bare øl

ÅBEN-identiteten er i høj grad at skabe minder og oplevelser omkring øl.

Derfor holder de en række events og mindre happenings på baren henover sommeren.

Glæd dig til bl.a. beer-tastings og beer-yoga.

Du kan også komme med til quiz, banko, koncerter, brætspilsdag, børnevenlig dag og en masse andet hele sommeren.

Læs også Trist melding: Kæmpe ølrestaurant og bryggeri bukker under for Corona

Foto PR

Øllene fra ÅBEN kan nydes i Kødbyens rustikke rammer uden for på pladsen, hvor solen står på fra formiddag til aften.

Når solen går ned, lyses pladsen op af et hav af lyspærer, der skaber den helt perfekte festival stemning, som så mange er blevet snydt for i år.

På de mere regnfulde dage har de også et overdækket “greenhouse”, hvor man kan holde sig tør med en kold fadøl omkranset af en masse planter og palmer.

Hvad: ÅBEN Pop-Up
Hvor: Slagtehusgade 15, 1715 København
Hvornår: Baren er åbent alle dage fra 12:00-00:00 hele sommeren, frem til 30. august
Hvordan: Følg med på Facebook her

Bange for at misse nyt om Kbh? Meld dig til MigOgKbhs nyhedsbrev. Kommer hver fredag. Vi lover, det er godt.
Altid nyheder på MigOgKbh Facebook. Lækre billeder på vores Instagram