Guide: Her er 7 nye restauranter du skal kende

Skrevet af: Rasmus Kramer Schou
KiniKini i Nordhavn med fokus på Indonesien Foto Henrik Freek
KiniKini i Nordhavn med fokus på Indonesien Foto Henrik Freek

Endnu engang brager restaurantscenen afsted i København.

Her er et overblik over de nye restauranter i København.

Èt like på MigOgKbh’s Facebook og du er altid opdateret om Kbh. Også om restauranter…

Lola Bar PR foto

Lola

København har fået sin helt egen Lola.

Bag navnet gemmer sig en helt unik restaurant – placeret i en gammel mølle på voldene.

Køkkenchef er Kamilla Seidler og hun laver fænomenalt velsmagende, idérig og legesyg mad.

Indretningen er i særklasse stemningsfuld og priserne så lave, at man sagtens kan smutte forbi hver uge.

Lola er en kvartersrestaurant, så prisniveauet er afslappet, så man både kan kigge ind til et glas vin og en enkelt ret.

Man kan også tage familien under armen og have en god aften, men Lola har også plads til, at man går planken ud og tager en helt stor menu til aldeles rimelige 595,-

Maden på Lola er inspireret af hele verden – dog altid med det grønne og økologien i hovedsædet.

Hvad: Restaurant Lola
Hvor: Christianshavns Voldgade 54
Hvornår: Åbnede 14. november
Hvor meget: Mellemklassepriser
Hvordan: Læs mere her på deres hjemmeside eller på Lolas Instagram

Læs også: Luksusguide: Her får du den bedste brunch i København


KiniKini i Nordhavn med fokus på Indonesien Foto Henrik Freek

KiniKini
Kongen af Thailand gør det igen.

Kok og sommelier Henrik Yde har  indtaget både en ny bydel og et nyt verdenskøkken.

Kini Kini er nemlig åbnet i Nordhavn – og denne gang har Hr. Yde kastet sig over den indonesiske køkken, mere præcist Bali.

Man kan få den store balinesiske menu på omkring 9 serveringer til 345,-

Cocktailkortet er spækket med eksotiske cocktails – ca. 85 kr., og den indonesiske bananlikør – firserhittet Pisang Ambon – får en fortjent revival.

Hvad: KiniKini
Hvor: Göteborg Plads 9, Nordhavn
Hvornår: Åbnede tirsdag 10. december
Hvordan: Læs mere her

Læs også: Guide: 10 restauranter med udsigt i København


Restaurant Polly PR Foto

Polly
Folkene bag den lille perle Frank lige ved Kongens Nytorv har åbnet en 2’er. Den hedder Restaurant Polly og ligger på Gammel Kongevej 96.

Herinde har de gjort en dyd ud af at servere klassemad til overkommelige priser.

På Polly kan man både suse forbi til en enkelt ret og et glas eller sætte hele aftenen af til den store menu på 7 retter. Den står for øvrigt i 395,-

Den kunne sagtens byde på sandart ceviche, tatar, stracciatella, knivmuslinger, risotto, short ribs og blodappelsinsorbet.

Der er også altid en vegansk og en vegetarret på kortet.

Hvad: Polly
Hvor: Gammel Kongevej 96
Hvornår: Åbnede onsdag 4. december
Hvor meget: 7 retter for 395,-

Èt like på MigOgKbh’s Facebook og du er altid opdateret om Kbh.


District Tonkin i Store Kongensgade 71 PR Foto

District Tonkin Store Kongensgade
Vietnamesiske Nickie Mydung og kosovoalbanske Zeqir Haziri har igen genskabt atmosfæren, duftene og ikke mindst smagene fra Vietnam.

Den nye District Tonkin på Store Kongensgade 71 er indrettet som en gade i Hanoi.

Komplet med hulter til bulter el-ledninger i loftet, plasticskamler i pastelfarver, blinkende neonskilte, gadenavne og planter i alle afskygninger.

Lokalet er, ligesom i Hanoi, ikke særlig brede, men går dybt ind i bygningen og er i tre etager i forskudte plan.

Menukortet har fået et par nye retter på, men ellers er alt – heldigvis – som det plejer herinde. Inklusiv de 6 forskellige Bánh Mì til yderst rimelige 62,-

Derudover er gadekøkkenet fyldt med snacks, risnudelsalater, supper og desserter.

Hvad: District Tonkin Store Kongensgade
Hvor: Store Kongensgade 71
Hvornår: Åbnede mandag 2. december
Hvordan: Læs mere her

Læs også: Guide: Her er de bedste vegetarrestauranter i København


Elefantporten PR Foto

Carl´s Øl & Spisehus
I Carlsbergbyen, ved siden af elefanterne, er der åbnet en
helt ny øl-restaurant, bar og cafe på over 600 m2, hvor øl og mad kommer i fokus.

Den hedder passende nok Carls Øl & Spisehus.

Herinde er øl kongen, og man kan smage mere end 100 forskellige – fra 40 fadølshaner i den 70 meter lange bar, der vil servere øl fra hele Carlsberg porteføljen, krydret med Tuborg, Kronenbourg, Brooklyn og Jacobsen øl.

Det er kokken Mikkel Maarbjerg, der har flere Michelin-stjerner i bagagen, som har stået for udviklingen af menukortet. Til daglig er det køkkenchef Christian Marquard, der står for tilberedningen af maden.

Carls Øl & Spisehus serverer både morgenmad, frokost og aftensmad.

Hvad: Carl´s Øl & Spisehus
Hvor: Bag Elefanterne 20
Hvornår: Åbnede 3. december
Hvordan: Læs mere her

Læs også: Endelig: Danmarks bedste bryghus åbner egen ambitiøs ølbar


Restaurant Safari Nørrebro PR Foto

Safari
Safari ligger i Baggesensgade 9, med søkig til Dosseringen og et stenkast fra Dronning Louises Bro.

Safari er en afstikker af restauranten Omar på Nørrebro. Det er stadigvæk meget i Simon Leo Hansens stil, og de fleste stamgæster vil kunne skrive under på, det er ubehøvlet betjening og kaos over det hele.

Bag ord som ubehøvlet og kaos, gemmer sig også en personlige service og følelsen af at være hjemme i øjenhøjde hos gode venner.

På Safari er der dogmemæssigt ikke rigtig nogen regler. Maden er simpel, enkel og ikke så meget fikumdik. Hver ret består oftest af 2-3 elementer.

Hvad: Safari
Hvor: Baggesensgade 9, Nørrebro

Læs også: Ny naturvinsbar i København: Har måske verdens mest simple vinkort


Osteria 16 Pesce PR Foto

Osteria 16 Pesce
Et Osteria er en italiensk betegnelse for et billigere, mere simpelt sted.

De italienske gastr-konger bag ‘Osteria 16’ og ‘Spaghetteria’ har slået dørene op til deres nye restaurant – Osteria 16 Pesce.

Man skal ikke være indfødt italiener for hurtigt at aflure, at vi skal en tur under vandet her.

Her er fokus på enkle, velsmagende retter med hovedfokus på alt godt fra havet.

Det være sig skaldyr, bløddyr, fisk og alt derimellem. Råvarer der får lov til at tale for sig selv, pivfriske og perfekte til en hverdagsaften.

Hvad: Osteria 16 Pesce
Hvor: Sønder Boulevard 54
Hvornår: Åbnede fredag 6. december

Læs også: Ny skøjtebane åbner i hjertet af København


 

Alt er glutenfrit: H.U.G Bageri er åbnet i København med særligt fokus

Skrevet af: Rasmus Kramer Schou
H.U.G. Bageri Helt Uden Gluten Foto: Columbus Leth
H.U.G. Bageri Helt Uden Gluten Foto: Columbus Leth

Gluten er på alles læber. Men mange vil gerne børste det af.

Der er faktisk ikke helt præcise tal på, hvor mange glutenallergikere, der er i Danmark.

Patientforeningen Cøliakiforeningen skyder selv tallet til at være ca. 1 procent af den danske befolkning.

Læs også: Verdensklasse bager: København har nu en af verdens bedste bagere

H.U.G. Bageri Helt Uden Gluten Foto: Columbus Leth

Mange skærer gluten fra

Der er til gengæld flere, der gerne vil undgå gluten.

I USA forsøger 30 procent således at mindske deres indtag af gluten.

Gluten er et protein, der især findes i hvede, rug og byg.

Det findes til gengæld slet ikke hos H.U.G bageri, som ligger på Øster Farimagsgade 20

Forkortelsen H.U.G. står for Helt Uden Gluten og det er præcis, hvad den nye bagers bagværk er:

Helt uden gluten – ligesom alt også er økologisk.

Læs også: Guide: Her er Københavns nye fristelser med Nutella, éclairs og marengs

H.U.G. Bageri Helt Uden Gluten Foto: Columbus Leth

Anden glutenfri station

Mette Marie Viscor og Kathrine Rosamunde er de to iværksættere, der står bag projektet. De har fem års erfaring med egen glutenfri bagerbutik på Fredensborg station.

“Vi skulle vokse fra biks til business, så København måtte blive vores næste “station,” siger Mette Marie Viscor og Kathrine Rosamunde om deres nye eventyr i hovedstaden.

Bagværket i H.U.G bageri bages både med gær og surdej, og man kan også finde kanelsnegle og hindbærsnitter herinde.

Nogle af opskrifterne er mælkefrie og flere er veganske.

I butikken kan kunderne blandt andet finde en blanding af klassiske brød og kager omvekslet til glutenfrie versioner.

De har også samlet deres yndlingsopskrifter i bagebogen Helt uden gluten.

Læs også: Luksusguide: Her får du den bedste brunch i København

 Hvad: H.U.G bageri
Hvor: Øster Farimagsgade 20
Hvornår: Åbner onsdag 22. januar
Hvordan: Læs mere lige her

Bange for at misse nyt om Kbh? Meld dig til MigOgKbhs nyhedsbrev. Kommer hver fredag. Vi lover, det er godt.
Altid nyheder på MigOgKbh Facebook. Lækre billeder på vores Instagram

Èt like på MigOgKbh’s Facebook og du er altid opdateret om Kbh.

 

Choko-tastisk: Kæmpe chokolade-festival i København med masser af smagsprøver

Skrevet af: Rasmus Kramer Schou

1 – 2 – 3 – Mundvand.

Der er udsøgte choko-lækkerier i sigte.

Alt fra chokoladeovertrukne flødeboller, cremet ganache og ikke mindst chokolade med nye og udfordrende smage vil i år pryde Chokoladefestival 2020.

Choko-fans skal sætte et stort kryds i kalenderen i weekenden d. 29. februar – 1. marts.

Læs også: Fyldte croissanter og brød: København har fået nyt Nutella-bageri

Foto: PR, Sv. Michelsen Chokolade

40 udstillere og smagninger

Her vil TAP1 på Amager blive fyldt til kanten med kvalitetschokolade,  40 forskellige udstillere, smagninger, foredrag og workshops.

I demokøkkenet vil fagkyndige demonstrere de nyeste trends og give tips, så du kan gøre dem kunsten efter derhjemme.

Til choko-workshops kan du selv få fingrene i forskellige former for chokolade og afprøve teknikker.

Læs også: Guide: 10 gode chokoladebutikker i København

Foto: Charisse Kenion

Se choko-pro i aktion

Som noget helt nyt vil Callebaut afholde deres “Callebaut Chocolate Hero” konkurrence for kokke og konditorer om lørdagen på festivalen, så du kan tabe kæben over de professionelle.

Alle billetter inkluderer seks smagspoletter, så du kan smage på det lækre chokolade. Der kan købes ekstra poletter på stedet.

Børn under 6 år kommer gratis ind dog uden poletter.

Læs også: Guide: Her er  6 af de bedste pandekage-steder i København

Hvad: Chokoladefestival 2020
Hvor: TAP1 på Raffinaderivej 10
Hvornår: Lørdag d. 29. februar og søndag d. 1. marts 2020 kl. 10-17 begge dage.
Hvor meget: Voksenbillet 140,- og børnebillet (6-11 år) 90,-
Hvordan: Læs mere lige her

Bange for at misse nyt om Kbh? Meld dig til MigOgKbhs nyhedsbrev. Kommer hver fredag. Vi lover, det er godt.
Altid nyheder på MigOgKbh Facebook. Lækre billeder på vores Instagram

Èt like på MigOgKbh’s Facebook og du er altid opdateret om Kbh.

Lidt at varme sig på: Få en gratis Irish Coffe flere steder i København

Skrevet af: Rasmus Kramer Schou
Gratis Irish Coffee PR Foto
Gratis Irish Coffee PR Foto

En kop kaffe med lidt flødeskum, brun farin og et skvæt irsk whiskey – og bum, så har man et ægte verdenshit.

Lørdag 25. januar er det National Irish Coffee Day, og du kan smage en gratis Irish Coffee mellem 15.00 og 16.00 flere steder i København – se listen i bunden af artiklen.

På Buena Vista Cafe i San Fransisco serverer de endda op til 2.000 Irish Coffees – om dagen.

Det var nemlig her, den kendte drik blev rigtig kendt.

Èt hurtigt like på MigOgKbh’s Facebook og du er altid opdateret om Kbh.

Den første sending irsk whiskey til Buena Vista PR Foto

Kolde passagerer

Historien er, at helt frem til 1950’erne foregik transatlantiske flyvninger med store vandflyvere.

Og de havde ikke benzin nok til at krydse Atlanterhavet med mindre de mellemlandede for at tanke i henholdsvis New Foundland og Irland.

I vinteren 1943 landede en vandflyver ved den irske by Shannon. Den havde været undervejs i 18 timer fra New York, og passagererne blev sejlet det sidste stykke ind til lufthavnen i åbne joller.

Her stod kokken Joseph Sheridan klar i den lille lufthavnsrestaurant med en god kop varm kaffe til de forfrosne gæster. Og han skulle vise sig at være et geni, for han havde spædet kaffen op med den irske whiskey Tullamore D.E.W.

Læs også: Guide: Her får du det bedste smørrebrød i København

Gratis Irish Coffee PR Foto

Markedsfødt i USA

Én af passagerne takkede kokken for den stærke kaffe og spurgte, om den måske var lavet på brasiliansk kaffe, men den gode Joseph svarede: “Nej, det er irsk kaffe.”

Og så var idéen ligesom født – og Irish Coffee blev den traditionelle velkomstdrink i lufthavnen.

Men det var først 10 år senere, at den irske kaffe fik sit helt store markedsførings-gennembrud.

Det skete selvfølgelig i reklamens eget land, USA, hvor en af passagerne fra vandflyveren prøvede at genskabe den irske kaffe til sin ven, som ejede Buena Vista Cafe i San Fransisco.

Og så er resten vist historie.

Læs også:Guide: Her får du den gode stegt flæsk med persillesovs i København

Her kan du få én gratis Irish Coffee:

The Dubliner, Amagertorv 5, 1160 København

The Dubliner, Ny Østergade 14, 1101 København

Sørens Værtshus, Vandkunsten 6, 1467 København

The Globe Irish Pub, Nørregade 43-45, 1165 København

Drop Inn, Kompagnistræde 34, 1208 København

Café Halvvejen, Krystalgade 11, 1172 København

The Shamrock Inn, Jernbanegade 7, 1631 København

Natcafeen, Gothersgade 13, 1306 København K

Den Glade Gris, Lille Kannikestræde 3, 1170 København K

Rabalder Bar Kbh, Gothersgade 33B, 1123 København

Kennedy’s Irish Bar, Gl. Kongevej 23, 1610 København

Hvide Lam, Kultorvet 5, 1175 København

Cafe Guldhornene, Vestergade 20A, 1456 København K

Café Svejk, Smallegade 31, 2000 Frederiksberg.

Læs også: Du kan få 1 meter lang Durum: Umut udvider med vild kebabshop

Hvad: National Irish Coffee Day
Hvor: Flere steder i København
Hvornår: Lørdag 25. januar kl. 15-16
Hvor meget: 1 gratis Irish Coffee så længe lager haves
Hvordan: Læs mere lige her

Bange for at misse nyt om Kbh? Meld dig til MigOgKbhs nyhedsbrev. Kommer hver fredag. Vi lover, det er godt.
Altid nyheder på MigOgKbh Facebook. Lækre billeder på vores Instagram

Èt like på MigOgKbh’s Facebook og du er altid opdateret om Kbh.