Velsmagende og bæredygtigt mad: Greta’s er åbnet på Nørrebro

Skrevet af: Rasmus Kramer Schou
Greta's PR Foto
Greta's PR Foto

Greta og hendes mand har rejst meget. Og blevet inspireret, hver gang de er stødt på spændende sund mad.

Så nu har de åbnet deres hyggelige biks Greta’s på den altid travle Nørrebros Runddel.

Herinde går smag og sundhed hånd i hånd.

Læs også: Nørrebro har fået 100 procent vegansk pizzeria

Pulled Pork burger fra Greta’s PR Foto

Bæredygtigt fast-food

Alt er friskproduceret hver dag og størstedelen er i den vegetariske eller veganske afdeling, men de løfter ingen moralske pegefingre, så man kan også finde kød på menuen.

Plus deres specials som kan være familieopskrifter fra onkler og tanter i Indien, Mexico eller Østrig.

Greta’s har faktisk en mission om at blive den mest bæredygtige fast-food i byen.

Det dækker alt over emballage til de økologiske danske råvarer – hvor de heller ikke er bange for at vælge ‘de grimme’ altså frugt og grønt, som måske har fået en bule eller er skæve.

Restauranten kører på grøn energi, alle møbler er lavet på Christiania ligesom alt i metal er lavet af Kvindesmedien. Rengøringsmidlerne er miljøvenlige, alt affald sorteret og ingenting kommer ind på Greta’s, før der er taget grundig stilling til bæredygtigheden.

Læs også: Nyt på Østerbro: Håndboldspiller og veganer-stjerne åbner street food joint

Alskens gode smage

Dyrevelfærd er øverst på menuen, når der kommer til kød. Grisen kommer fra vestjyske Hestbjerg, mens fiskene er skånsomt og lokalt fanget.

Menuen byder på alverdens gode sager – fra den koreanske Bibimbap over den indiske daal og til farvestrålende salater – eller måske bare en criossant og en kop kaffe.

Kaffen er fra Nordhavn Coffee Roasters, og ellers kan man finde Bornholms Mosteri, kombucha, Mate Mate og Charitea herinde til at slukke tørsten.

Altid nyheder på MigOgKbh Facebook. Lækre billeder på vores Instagram

Hvad: Greta’s
Hvor: Nørrebrogade 140
Hvordan: Læs mere her