Morgenmads-dronning fra Wulff & Konstali: Her er Københavns bedste tips

Skrevet af: Rasmus Kramer Schou
Agnete fra Wulff & Konstali. PR Foto
Agnete fra Wulff & Konstali. PR Foto

Pssst, vi trækker 3 vindere af en af de helt nye brunch kogebøger.  Bare hop over i kommentarfeltet på MigOgKbh Facebook og skriv ‘brunch’, så er du med.

————-

Restauratør og forfatter Agnete Wulff har kæmpe succes med Wulff & Konstali. 

MigOgKbh tog en snak med hende omkring hendes tips til København.

I taler med mig fordi …
Det må være fordi, at Wulff & Konstali lige har udgivet en brunchkogebog, og det er mig, der har pisket alle opskrifter og retterne sammen til bogen.

Min mand Poul og jeg ejer og driver Wulff & Konstali, der serverer kryds-af-brunch rundt omkring i København – både på Amager, Islands Brygge og Sankt Hans Torv. Men også ved vandet i Hellerup.

Bange for at misse nyt om Kbh? Meld dig til MigOgKbhs nyhedsbrev. Vi lover, det er godt.

Mig og København har det …

Forrygende sammen.

Jeg bruger de fleste af mine vågner timer kørende rundt i byens gader, når jeg skal rundt til vores forretninger.

Jeg foretrækker allerhelst turen rundt på cykel for at mærke byens puls – men det er altså kun, når solen skinner, og når jeg ikke skal have 100 kogebøger med rundt bagpå.

På cyklen ser og mærker jeg tydeligere københavnernes og turisternes forårskuller, når solen skinner. København er jo altså fantastisk i solskin med caféerne, springvand, Søerne, Havnebadet og oaserne i det fri.

Èt like på MigOgKbh’s Facebook og du er altid opdateret om Kbh.

Min livret er …
En lækker anrettet brunch, hvor der er kræset om detaljerne.

Den skal bestå af en kold bærgrød, sunny side down spejlæg, frisk udskåret frugt med myntesukker, avocado med knas på toppen og en birkesvaffel med bærcreme….og så elsker jeg også et godt stykke smørrebrød!

Læs også: Luksusguide: Her får du god brunch i København

Mine yndlingsrestaurant er …
Vi nyder gerne en bid fra Aamanns. Deres restaurant ved Gråbrødre Torv er hyggeligt indrettet i nordisk stil.

Der er ikke en krølle for lidt på kruspersillen, og det er tydeligt, at der er tænkt over hver eneste detalje i anretningen. Det betaler vi gerne lidt ekstra for.

Et andet godt bud på smørrebrød er Kanal-Cafeen ved Frederiksholms Kanal. En herligt indrettet kælder med gammel dansk atmosfære, røde vifteservietter på bordene og en skøn og lige til “service-jagon”, hvis det ord findes. Der er virkelig hyggeligt og muntert.

Skal det gå lidt hurtigt og er ungerne med på strøgtur, besøger vi Gasoline Grill i Niels Hemmingsens gade. Her får man hver gang en kvalitetsburger af bedste råvarer.

Jeg tænker, de må bruge et tryllemiddel i vegetarbøffen, for den er altså himmelsk – og så er servicen altid i top. Endnu en vigtig detalje!

Læs også: Vores bud på toppen: Her er de bedste mellemklasse restauranter

Hvis jeg havde frit valg, ville jeg bo …
Ved vandet med hestebokse og en skov i baghaven og helst uden wi-fi og telefondækning.

Mest for at kunne trække stikket med vores tre børn, for vi bruger mange timer på at arbejde og på at køre rundt i København hver dag.

Læs også: Vild nyhed: København får nyt kæmpe madmarked i Boltens Gård

Sidst jeg var ude at spise var jeg på …

Cafe Alma på Islands Brygge, den ejer og driver vi også, men det var altså dér, vi nu engang var sidst.

Vi fik en velstegt Boeuf Tournedos med bearnaise, og ungerne fik Almas Signaturburger, inden turen gik videre til Det Kongelige Teater, hvor vi nød det fine balletstykke ’Napoli’.

Læs også: Vores bud på toppen: Her er Københavns 12 bedste burgere

Næste gang jeg skal ud og spise, vil jeg prøve
Den der halvhemmelige Michelin-restaurant i en gård med graffiti på Islands Brygge, den hedder vist Alouette. Måske jeg skulle overraske min mand på hans fødselsdag, hvis man ellers kan få et bord. Det må jeg da lige undersøge.

Læs også: Stjerneregn: Sådan ville vi strø Michelin-stjernerne i København

Hvis jeg går en tur i København, elsker jeg at gå …
En tur langs Langelinie på det tidspunkt, hvor kirsebærtræerne springer ud, sammen med familien, med en stor isvaffel til ungerne og en kaffe to go til deling til min mand og jeg.

Det er så herligt at sidde på en bænk og betragte turistbusserne skippe asiater og russere af, der går helt amok med bling bling glimmer iPhones for at posere til deres Instagram.

Læs også: Vilde planer: Her får København flydende sauna i havnen

Min mærkeligste oplevelse i København var …
Når der bliver givet tilladelse til opførelse af usmagelige bygninger, der på ingen måde passer ind i et bybilledet. Eller når der står uskønne vogne med mad og kaffe på historiske pladser og gader med balkanmusik i baggrunden… så kan jeg altså godt savne Sanger Søren!

Læs også: MigOgKbh: Kokken Mads Dalsborg om dengang han sad fast på den lille havfrue

Hvis jeg skal nævne tre ting i København, som ikke er restauranter, man ikke må gå glip af …
Området omkring Stefansgade og Nørrebroparken, som har gennemgået en byfornyelse er jo simpelthen så hyggeligt. Med gode legepladser, loppemarkeder og en masse skønne butikker.

En gåtur igennem Carlsberg Byen. Den er langt fra færdig, men det er spændende at følge med i byggeudviklingen og fornemme det historiske vingesus.

Min udsigt fra kontoret er ud over Amager Strand med kraner og bulldozere i periferien. Ind i mellem afholder chefen et “walk and talk møde” langs strandkanten, hvor vi bliver blæst godt igennem.

Strandparken er et skønt område, hvor vi ser mere leben end nogensinde før i takt med, at der bliver bygget lejligheder på stribe, og stranden er blevet tilgængelig. En flat white to go, en romkugle til deling og frisk havluft fører altid til en god og produktiv samtale.

Læs også: MigogKbh møder byens bedste gæst: Ken bruger 250.000 kr. om året på at spise ude

Jeg synes, I har glemt at spørge ind til …
Min holdning til moms på fødevarer, som jo reelt set er en skat. Det er jo en menneskeret at få ordentlig mad på bordet!

Hvis vi ikke havde skat på fødevarer, vil jeg mene, at folk ville spise bedre og sundere. Samtidig kunne vi slippe for det galimatias, at Skat kommer efter de supermarkeder, der forærer deres overskydende madvarer til Stop Madspilds organisationer!

Og så har I glemt at spørge mig, hvornår vores fine brunch kogebog udkommer. Det gjorde den her den 1. april, og her deler vi ud af vores favoritopskrifter, så vores gæster også kan trylle brunch frem i deres køkken.

Læs også: MigogKbh: Morten Sabroe fortæller om dengang på Cosy Bar…

Free bar forever er død: Et af Københavns legendariske diskoteker lukker

Skrevet af: Rasmus Kramer Schou
Free bar forever er død. In, Penthouse og Level lukker og slukker.
Free bar forever er død. In, Penthouse og Level lukker og slukker.

I 1996 åbnede der i Nørregade 1 et diskotek, der hed IN. Det skulle komme til et revolutionere det københavnske natteliv.

1000 kvm med fest og farver. Røgkanoner, laserlys og bashøjttalere der kunne spille de døde ud på dansegulvet.

Og et helt nyt koncept, noget så vildt som – fri bar. Hele natten frem til den lyse morgen.

Dét var noget, de glade studerende kunne forholde sig til.

Læs også: Så skal der festes: Her er de 10 hotteste natklubber i København

Åbent næsten hele døgnet

Når først indgangen var betalt, var der frit valg på alle hylder og mangen en kæp i øret er født på det legendariske diskotek. Her var åbent fem dage om ugen fra kl. 20 til kl. 10 næste morgen.

Man kunne med andre ord gå seriøst til den i baren med 14 timers druk.

Aqua, Infernal og Tiësto har spillet herinde.

I september 2011 skiftede IN så navn til Penthouse, inden det senere kom til at hedde Level og flyttede rundt om hjørnet.

Èt like på MigOgKbh’s Facebook og du er altid opdateret om Kbh.

Bureaukrati vs. fest

Free bar forever er død, som Annfry selv har meldt ud i en video på Facebook som pt. er set over 36000 gange.

Nu trækker ejer Annfry Helmer Skaarup så stikket efter 23. år. En kommunal sejtrækker af tilladelser fik ham til sidst. Intet kan ødelægge en god fest som bureaukrati.

3500 medarbejdere har igennem tiden danset sig igennem det kendte diskotek. Annfry mødte faktisk selv sin kone herinde.

Men sidste lørdag var altså sidste gang for det kendte sted til en sidste omgang fri bar.

Tak for denne gang.

Læs også: Så skal der festes: Her er de 10 hotteste natklubber i København

Vandpjaskeri, vovser og koncerter: Her er din weekend i København

Skrevet af: Camilla Lützhøft Stahlschmidt
Kulturhavn fylder byen med oplevelser. Foto: PR, Abdellah Ihadian
Kulturhavn fylder byen med oplevelser. Foto: PR, Abdellah Ihadian

Hvad skal du tage dig til i weekenden? København bugner endnu en gang af oplevelser, og der er ingen undskyldning for at blive hjemme. MigogKbh er klar med tips til de bedste events.

Vandglad festival indtager Københavns Havn

Du kan pjaske, padle, prøve nye sportsgrene og meget mere i weekenden, når en stor festival fylder både vand og havneområder i København med et hav af oplevelser.

Navnet er Kulturhavn, og der er 230 forskellige begivenheder og oplevelser på programmet.

Aktiviteterne foregår på fem festivalområder og syv pop-up-steder, som er placeret i forskellige bydele, og det hele er gratis at deltage i.

Læs mere i vores artikel her.

Hvad: Kulturhavn Festival
Hvor: Flere steder i byen
Hvornår: 23.-25. august 2019
Hvor meget: Gratis

Foto: PR

Litteraturfestival nord for byen

Bogorme og læseheste valfarter i disse dage til Humlebæk nord for København, hvor festivalen Louisiana Literature er i fuld gang.

På programmet er der alt lige fra oplæsninger, interview og samtaler til performances og musikalske fortolkninger, og du kan møde stribevis af kendte og ukendte forfattere.

Læs mere i vores artikel her.

Hvad: Louisiana Literature
Hvor: Louisiana, Gammel Strandvej 13, Humlebæk
Hvornår: 22.-25. august 2019

SMK Fridays. Foto: Joakim Züger

SMK holder cool fredagsbar

Statens Museum for Kunsts succeskoncept SMK Fridays kører igen – og alle er inviteret med – ganske gratis.

Aftenen står i guldalderens tegn og byder bl.a. på saunagus, koncerter, bobler, pop-up talks, performances og samtalesaloner.

Hvis man troede at kunst var keeeedeligt, så mød op fredag kl. 16-22, når åbningen af SMK’s store, nye udstillingDansk Guldalder – Verdenskunst mellem to katastrofer” fejres.

Læs mere i vores artikel her.

Hvad: SMK Fridays x Udstillingsåbning
Hvor: Statens Museum for Kunst, Sølvgade 48-50
Hvornår: Fredag 23. august kl. 16-22
Hvor meget: Gratis – ingen tilmelding nødvendig
Hvordan: Læs mere her

Storslået fredagsrock i Tivoli

Fredag aften er der musikalsk stormøde på Plænen i Tivoli, og det bliver uden tvivl storslået.

Thomas Dybdahl og When Saints Go Machine får selskab af Tivolis Symfoniorkester, og sammen spiller de pop, rock og elektronisk musik krydret med klassiske elementer.

Du skal betale entre til Tivoli for at få adgang til koncerten. Prisen er 130 kroner frem til kl. 19, og herefter koster det 200 kroner at komme ind.

Læs mere her.

Hvad: Fredagsrock med Thomas Dybdahl, When Saints Go Machine og Tivolis Symfoniorkester
Hvor: Plænen i Tivoli, Vesterbrogade 3, København V
Hvornår: Fredag 23. august kl. 22

Nu rammer Uhørt Festival skateparken på Enghavevej. Foto: PR

Fremtidens stjerner spiller på festival på Vesterbro

Siden 2013 har festivalen Uhørt præsenteret stribevis af upcoming bands og solister, og nu har du atter chancen for at høre morgendagens store stjerner før din nabo.

Det sker fredag og lørdag, hvor skateparken på Enghavevej danner rammen om hele 39 koncerter.

Partoutbilletter koster 195 kroner + gebyr, og endagsbilletter koster 145 kroner + gebyr.

Læs mere i vores artikel her.

Hvad: Uhørt Festival
Hvor: Enghavevej 80, 2450 København SV
Hvornår: 23. og 24. august 2019
Hvordan: Køb billet her

Bingo og boder på Gråbrødretorv

Det smukke Gråbrødretorv i Indre By lægger fredag brosten til et hyggeligt arrangement, hvor du kan spille bingo og mæske dig i mad fra en række boder.

Du kan blandt andet købe fisk, skaldyr, kød og kølige drikkevarer på torvet, og langborde samt liggestole er sat op, så du kan slå dig ned i de hyggelige omgivelser.

Der er gratis adgang, og bingospillet begynder kl. 19.

Læs mere på Facebook.

Hvad: Bingo og boder
Hvor: Gråbrødretorv, København K
Hvornår: Fredag 23. august kl. 16-22

Foto: PR

Stort designmarked på Vesterbro

Lørdag og søndag kan du shoppe hos massevis af upcoming designere og kunsthåndværkere, når markedet FindersKeepers endnu en gang løber af stablen.

Det sker i Øksnehallen, hvor du vil kunne købe alt lige fra tøj og smykker til plakater, keramik, mad og drikke.

Du skal betale 50 kroner i entré for at få adgang til markedet.

Læs mere i vores artikel her.

Hvad: FindersKeepers
Hvor: Øksnehallen, Halmtorvet 11, København V
Hvornår: 24. og 25. august kl. 10.45-17.00

Fotograf: Trine Blume

Tag vovsen med i Tivoli

Normalt må hunden, menneskets bedste ven, ikke komme med i Tivoli – men der er én undtagelse. Til Hundens Dag.

Her er store, små, ruhårede, langhårede, savlende, charmerende, firbenede yndlingshunde allesammen velkomne – så længe de er i snor.

Hundens Dag er søndag i denne uge, og der vil være masser af aktiviteter for både de firbenede og deres ejere.

Læs mere i vores artikel her.

Hvad: Hundens Dag
Hvor: Tivoli
Hvornår: Søndag 25. august kl. 11.00-16.30
Hvor meget: Indgang til Tivoli  – hunde gratis adgang


Hos Fischer går all in på pizza Foto Rasmus Kramer Schou

Tegnekonkurrence

Den populære italienske restaurant Hos Fischer på Østerbro er for nyligt skiftet til pizza. Også take-away – og det betyder, de skal have pizzabakker klar.

Tag dit barn i hånden og kom ned mellem 15.00-17.00, hvor dit barn kan komme med sit bud på, hvordan deres næste pizzabakke skal se ud. En tegnekonkurrence med andre ord, hvor vinderen kommer på ca. 4000 pizzabakker.

Samtidig vil der blive serveret pizza smagsprøver og rosé til de voksne.

Hvad: Tegnekonkurrence
Hvor: Hos Fischer, Victor Borges Plads, Østerbro
Hvornår: Fredag 23. august kl. 15-17
Hvor meget: Gratis

Flotte hatte i hyggelige rammer: Luft det fineste søndagstøj til ægte derby

Skrevet af: Rasmus Kramer Schou
Klampenborg Galopbane PR Foto
Klampenborg Galopbane PR Foto

Galop er ved at blive et populært mødested om søndagen.

Her kan man lufte det fineste søndagstøj – og det gælder især søndag 1. september, når Nordens smukkeste hestevæddeløbsbane –Klampenborg Galopbane lige nord for København holder Damernes Dag.

Èt like på MigOgKbh’s Facebook og du er altid opdateret om Kbh.

Damerne i fokus

Damernes Dag er den perfekte dag for venindegrupper og familier at deltage i festlighederne, ligesom mændene også iklæder sig elegant tøj og nyder sporten og spændingen.

Det er en af Klampenborg Galopbanes største væddeløbsdage, hvor hopperne og ikke mindst damerne er i fokus.

Klampenborg Galopbane vil være iklædt pink fra top til tå, ligeså vil damerne møde op i fantastiske hatte og kjoler.

Der er Best-Dressed-With-A-Hat konkurrence, hvor du har mulighed for at vinde flotte præmier.

Dagen er en enestående mulighed for at iklæde sig sit smukkeste eller mest elegante tøj og nyde væddeløbssportens mange facetter.

Læs også: Guide: 8 nye restauranter du skal kende i København marts 2019

Klampenborg Galopbane PR Foto

Vinder sin vægt i champagne

Et af højdepunkterne og en sjov tradition, er Taittinger Skandinavisk Ladies Cup som rides af kvindelige amatørjockeyer.

Den vindende jockey bliver præmieret med sin vægt i Taittinger Rosé Champagne.

Vejningen foregår på publikumsarelaet og publikum kan vinde fine præmier, såfremt det gættes antallet af flasker, som den vindende jockey vejer.

Dagen byder også på andre løb, bla. hoppernes Derby, Dansk Oaks.

Læs også: Luksusguide: Her får du den bedste brunch i København

Hvad: Damernes Dag
Hvor: Klampenborg Galopbane, Klampenborgvej 52
Hvornår: Søndag 1. september kl. 12.00
Hvor meget: Fra 50,- for voksne, 35,- for pensionister og studerende. Børn under 18 gratis adgang.
Hvordan: Find billetter til Damernes Dag lige her

Læs også: Genialt koncept: Ny mejeri-butik i København laver Aperol Spritz-is

Klampenborg Galopbane PR Foto